deze glutenvrije crackers smaken licht, boterig en zout, net als Nabisco Ritz—maar ze zijn glutenvrij!
als het gaat om glutenvrij zijn, zijn we nostalgisch naar wat we vroeger hadden, en kunnen we dat niet meer. We zijn het zat om onze hamburger van 4 Juli met een vork te eten, terwijl iedereen een hamburger op een broodje heeft.
we weten misschien dat het broodje koolhydraten is, en koolhydraten zijn niet goed voor ons., Maar kiezen om iets niet te hebben omdat je weet dat het slecht voor je is, is niet hetzelfde als het niet kunnen hebben omdat het je ziek maakt.
soms willen we gewoon een Ritz Cracker, omdat ze boterig en knapperig zijn en als niets anders smaken. Maar omdat we er geen uit een pakket kunnen hebben, moeten we gewoon onze eigen zelfgemaakte Ritz style glutenvrije crackers maken.
deze crackers smaken net als Ritz, maar ze zijn glutenvrij. Als cheese een cracker kon kiezen voor zijn bord, zou het elke keer Ritz kiezen. Begrijp je me?,
Ik publiceerde dit recept voor het eerst (met die foto hierboven) op de blog in 2011. Afhankelijk van wanneer je dit leest, was dat minstens 4 1/2 jaar geleden.
Ik herinner me dat ik ziek en moe was van iedereen die zei dat we niet zouden moeten proberen om oude favoriete gebak als glutenvrij te recreëren. We willen ons niet elke dag in een coma eten. Maar we willen keuzes kunnen maken.
al die jaren later voel ik nog steeds hetzelfde., Ik wil niet de les gelezen worden, of het nu Januari of December is, over hoe ik of mijn glutenvrije zoon moet eten.
Ik wil gewoon dat we keuzes hebben. Soms helpt het zelfs om te weten dat je je eigen Ritz-stijl glutenvrije crackers kunt maken. Zelfs als je het nooit doet.
behalve één keer, doe het. Er is een korte video die je laat zien hoe gemakkelijk het is om het deeg te maken en uit te rollen en het vervolgens snel tot in de perfectie te bakken. Zorg ervoor dat u het deeg gekoeld houdt, en bak het in een hete hete oven. De crackers zullen knapperig worden als ze afkoelen.,
