Dit romige knoflook kip recept is het ultieme comfort food! Mals kipfilet gesmoord in een romige knoflooksaus is onweerstaanbaar. Knoflookliefhebbers verenigen zich!
Deze romige knoflook kip is klaar in ongeveer 30 minuten. Naar mijn mening is het goed genoeg om gezelschap te serveren, maar het is ook een van die gerechten die werken voor een snel doordeweeks diner.
een korte opmerking over het recept: Ja, ik neem zowel knoflookpoeder als een hele kop knoflook in dit recept…, het is geen typefout. Geloof het of niet, de knoflookteentjes zelf maken de saus niet belachelijk slikkig. De smaak van knoflookpoeder is iets anders dan de verse kruidnagel. Ik ga voor alles wat knoflook smaak hier zonder het overweldigend te maken.
Als u nog nooit echt met hele knoflookteentjes hebt gekookt, maak u geen zorgen. Ze koken in de saus verzacht ze meteen… er gaat niets boven het bijten in rauwe knoflook haha.,
How to make creamy look chicken
ik snijd de kipfilets in de lengte doormidden, zoals ik doe met soortgelijke recepten (zoals mijn romige Toscaanse Knoflook Kip, deze romige spek kip en mijn romige champignonkip) – naar mijn mening is het gemakkelijker dan de kipfilets te slaan of ze in hun geheel te laten. De kip kookt sneller en gelijkmatiger, zodat het zacht blijft en in je mond smelt.
je baggert de stukjes kip in bloem en bak ze in boter en olie tot ze goudkleurig zijn, haal ze dan uit de pan.,
de knoflookteentjes worden dan licht bruin en vervolgens Voeg je de saus ingrediënten toe.
de kip gaat nog enkele minuten terug in de pan om klaar te zijn met koken, en de saus wordt dikker. Perfectie. En makkelijk ook!
Recept notes & tips:
- Sub de crème naar eigen goeddunken. Als je iets als melk of half-en-half gebruikt, kan de saus stremmen (vanwege het hoge vuur) en uiteindelijk dunner worden., Ik raad het lezen door de lezer opmerkingen-er is tonnen tips van lezers die dit recept hebben getweaked naar hun smaak.
- Ik gebruik kippenborsten zonder been/zonder vel voor dit recept. U kunt sub voor kip dijen, maar houd in gedachten dat kan een beetje langer duren om te koken.
- kip is veilig om te eten wanneer de inwendige temperatuur 165F bereikt (de temperatuur van de kip zal nog enkele minuten stijgen nadat u het van het vuur hebt gehaald). Met behulp van een instant lezen vlees thermometer zal voorkomen dat te gaar of te gaar kip.,
een opmerking over het pellen van de knoflook
u hoeft niet veel tijd te besteden aan het pellen van de knoflookteentjes. Een snelle manier die ik aanbeveel is door deze siliconen knoflookschiller tube te gebruiken (Ik heb een soortgelijke) of door knoflookteentjes te kopen die al gepeld zijn als je echt een beetje tijd wilt besparen. Ik gebruik meestal gewoon mijn mes (hier is een snelle video tutorial over hoe als je nieuwsgierig bent).
wat te serveren met romige knoflookkip
probeer rijst, aardappelpuree, pasta, of een salade als je het koolhydraatarm wilt houden., Zoete maïs, geroosterde groenten (probeer mijn esdoorn geroosterde wortelen en bieten), of groene bonen zou ook geweldig gaan.
wilt u dit romige knoflook kip recept eens proberen? Ik hoop dat je het leuk vindt.
vragen? Vraag me in de reacties hieronder.
romige knoflookkip
Instructions
-
Cut the chicken in half lengthwise so you have 4 smaller cutlets., Bestrooi ze met wat zout & peper en bestrooi ze met de bloem.
-
voeg de olijfolie en 1 el boter toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, bak de kip 4-5 minuten/kant of tot hij lekker goudkleurig is. Haal de kip uit de pan en zet hem opzij.
-
verminder het vuur tot medium (of zelfs med-laag bij gebruik van gietijzer), en voeg de rest van de boter toe aan de pan. Laat het smelten en voeg dan de knoflookteentjes toe., Kook ze 3-4 minuten, vaak roeren, tot ze aan de buitenkant lichtbruin zijn.
-
voeg kippenbouillon, citroensap en knoflookpoeder toe aan de pan. Laat het ongeveer 4 minuten borrelen of totdat de vloeistof merkbaar is verminderd.
-
roer de room door en voeg de kip terug in de pan. Laat het nog ongeveer 5 minuten koken, totdat de saus is gereduceerd en de kip is gaar. Serveer met vers gehakte peterselie als u dat wilt.,
noten
- ik heb mijn vertrouwde 10-1 / 4″ Lodge cast iron skillet gebruikt om dit recept te maken. Elke koekenpan is prima.
- ik raad aan om voor dit recept vrij grote kipfilets zonder been te gebruiken omdat we ze in de lengte doormidden snijden. Als u kleinere, gebruik 4 van hen en laat ze intact.als uw knoflookteentjes bijzonder gigantisch zijn zoals sommige van de mijne, snijd ze dan doormidden zodat ze allemaal ongeveer even groot zijn.,
- voedingsinformatie wordt uitsluitend ter beschikking gesteld en moet worden opgevat als een schatting in plaats van een garantie. De ingrediënten kunnen variëren en zout & lavendel geeft geen garanties voor de juistheid van deze informatie.,aturated Fat: 18gCholesterol: 169mgSodium: 313mgPotassium: 514mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1083IUVitamin C: 6mgCalcium: 57mgIron: 1mg