Slow Cooker BBQ Beef Brisket

heerlijke smelt-in-je-mond bbq beef brisket is niet moeilijk te maken! Dit slow cooker brisket recept is gemakkelijk te maken en produceert perfecte resultaten. Gebruik het vlees om gehakte brisket sandwiches te maken of serveer met uw favoriete kanten!

BBQ beef brisket is what Texas is all about!,

Ik kan je niet vertellen hoe vaak we onze vrienden hebben gebeld en gevraagd hebben of ze in de auto willen springen en een boterham met een bosbessengebakje willen pakken van onze favoriete bbq-winkel in de stad. Een gehakte brisket sandwich opgestapeld hoog met mals rundvlees, gesneden uien, ingelegde jalapeños, en een kom sla aan de kant. Als je een regelmatige zoals ik ben, kruis je je vingers dat tegen de tijd dat je naar de voorkant van de lijn, zullen ze de verbrande einde (of tip) klaar om te hakken voor u! Ik hou van de extra knapperige schors!,

dit alles om te zeggen dat zelfgemaakte bbq rundvlees borst is een must, want dan, ik ben gegarandeerd om de verbrande tip elke keer – of je weet wel, ten minste de helft van het!

Wat is brisket?

Brisket is een stevig stuk vlees dat afkomstig is van de borst of borstgedeelte van de koe. De beste methode om brisket te koken is laag en langzaam, zodat de collageenvezels en bindweefsel afbreken en vloeibaar worden. Je kunt geen zeldzaam borststuk eten, dus het zou niet Roze moeten zijn in het midden als je klaar bent met koken.,

kunt u bbq – runderborst versnipperen?

Ja, als u dat wilt, kunt u brisket versnipperen. Je wilt het vet op het borststuk verwijderen en het rundvlees versnipperen met twee vorken. Je kunt het vet in stukken hakken en er weer bij doen als je dat wilt.

echter, als u op zoek bent naar BBQ brisket sandwiches te maken, Ik stel voor het hakken van de brisket in kleine stukjes in plaats van versnipperen! Het is veel makkelijker om zo een broodje te eten!,

Slow cooker bbq beef brisket begint met een rub

Brisket kan al 1 uur en tot 24 uur van tevoren worden gemarineerd. Ik vind dat de smaak is extra heerlijk als je marineren dus ik laat het gaan voor zo lang als ik kan! De dry rub is eenvoudige ingrediënten. Je hebt nodig:

• kruiderijen: je hebt gerookte paprika, knoflookpoeder, kosher zout, gedroogde peterselie, gemalen komijn, gemalen koriander, oregano, chilipoeder en cayennepeper nodig., De cayenne is optioneel als je de dingen liever niet pittig houdt!
• bruine suiker: bruine suiker helpt het vlees op smaak te brengen en de suiker zal karameliseren wanneer we het in de oven plaatsen om die schors te vormen.’
• olie: we gebruiken een eetlepel om de droge ingrediënten te combineren en ze aan de borst te helpen hechten.
• azijn: een kleine hoeveelheid appelazijn wordt gebruikt om de wrijving smaak te geven.,

How to make slow cooker bbq beef brisket:

• wrijf de brisket met de pasta. Dep het borststuk droog. Combineer de ingrediënten in een kom en wrijf de pasta aan beide zijden over het borststuk. Bedek het borststuk met plastic folie en laat het 1 uur en tot 24 uur van tevoren marineren.
• bereid de slow cooker ingrediënten. Combineer zelfgemaakte bbq saus, runderbouillon en sojasaus in een maatbeker en zet opzij., Pak een grote ui en snij hem in het midden. Plaats gesneden zijkanten naar beneden in de slow cooker. De ui zal fungeren als een onderzetter voor de borst. Voeg de brisket toe aan de slow cooker met de dikke kant naar boven. Giet de bereide saus over het borststuk. Bedek de slow cooker en laat deze 6-8 uur op laag vuur koken, u wilt stoppen met langzaam koken wanneer de brisket een interne temperatuur van 175ºF bereikt. Het zal nog eens 10 graden stijgen in de oven.
• vormen die schors. Zodra u de brisket langzaam hebt gekookt, verwijder het naar een bakplaat bekleed met folie en een draadbakrek., We gaan een vetafscheider gebruiken om het vet uit de saus te verwijderen. Bedruip vervolgens de brisket met de magere saus en bak in de oven tot de buitenkant een diepe korst vormt.
• laat het rusten. Eenmaal bruin, verwijder de brisket uit de oven en dek af met folie. De temperatuur blijft nog 10 graden stijgen, dus het is belangrijk om het borststuk te verwijderen als het 185ºF bereikt. Hierdoor kan het borststuk rusten en de sappen herverdelen. Eenmaal uitgerust, snijd het vlees en serveer!,

Wat is de beste manier om brisket te snijden?

om er zeker van te zijn dat u een malse mond vol vlees krijgt, stel ik voor om borststuk tegen het graan te snijden.

wat te serveren met zelfgemaakte runderborst:

Ik heb een heleboel recepten die prachtig zouden passen bij mijn zelfgemaakte runderborst recept. Ik zou mijn Zuidelijke rokerige bonen, zelfgemaakte koolsla, macaroni salade en aardappelsalade (binnenkort.,)

als je dit serveert als een gehakte brisket sandwich, stel ik voor het vlees hoog op brioche broodjes te stapelen, met zoete gesneden uien, ingelegde uien. Ook wil je de sandwich onderdompelen of besprenkelen in zelfgemaakte bbq-saus, het maakt het zo geweldig!,H: zwarte peper, uienpoeder

Slow Cooker:

• 1 kopje bbq saus
• ¼ kop laag natrium-bouillon (of water)
• 1 eetlepel laag natrium-sojasaus
• 1 grote ui, gesneden in de helft
• 2-3 pond klapstuk (trimmen een beetje vet, als je wilt)