absoluut smaakvol en delicaat is deze Veg Kurma – een verwarmende, gekruide en complexe smaak curry uit de Indiase keuken. Met zo veel Korma recept variaties die er zijn, Ik ben het delen van twee super heerlijke Zuid-Indiase Korma recepten gemaakt met gemengde groenten, kokosnoot en kruiden.
- Een Veg Kurma in hotelstijl gemaakt in een snelkookpan op de kookplaat. U kunt het ook gemakkelijk maken in pan.,
- een gemakkelijk Instant Pot Korma recept dat veganistisch is.
beide korma recepten zijn met stap voor stap foto ‘ s en smaken geweldig. Maak een van hen met de gadgets die je hebt.
Wat is Korma?
Korma, ook Kurma genoemd, is een aromatisch gerecht op basis van jus of saus dat populair is in India en Centraal-Azië. Korma is een specialiteit uit de Mughlai keuken.
de basis jus of saus varieert met de regio waar het Korma recept vandaan komt., De Noord-en Midden-Indische hebben hun Korma-basissaus gemaakt met wrongel( yoghurt), bouillon of water, room, specerijen, noten en zaden, uien en vlees of groenten.
De Zuid-Indiase regio ‘ s omvatten kokosnoot met toevoeging van yoghurt, ui, tomaten, specerijen, noten en zaden met groenten of vlees.
dus je ziet dat afhankelijk van het ingrediënt, de smaak en smaak zal variëren. Voorbeeld een op wrongel gebaseerde korma heeft een lichte zure smaak. Terwijl een kurma gemaakt met kokosnoot, zal de milde zoetheid van kokosnoot in het.,
over dit recept
na veel vegetarische kurma-recepten te hebben getest die smaak, diepte en smaak ontbraken, presenteer ik u dit perfecte Korma-recept met de juiste balans tussen smaak, smaak en aroma.
het testen en ontwikkelen van veg kurma recepten hebben mij een expert in hen gemaakt. Mijn geweldig smakende veg kurma is niet zoet of mild maar heeft een heerlijke complexe smaak afkomstig van de noten, zaden, kokosnoot en kruiden.
Het is gekruid maar niet kruidig. Ik voeg wat groene pepers toe om wat warmte toe te voegen aan het gerecht., Als je geen groene pepers hebt, kun je gemakkelijk droge rode pepers toevoegen.
Ik voeg ook kokosnoot en yoghurt toe aan mijn veg kurma recept. De lichte zuurheid van de kokosnoot balanceert de zoetheid van de kokosnoot prachtig.
Ik heb laten zien dat het maken van deze Zuid-Indiase veg kurma in een kookplaat, omdat het tijd bespaart.
Fret niet, als u geen snelkookpan hebt. Het recept kan gemakkelijk worden gemaakt in een pot of pan. Ik heb instructies opgenomen in het recept kaart hieronder om veg kurma koken in een pan.
welke groenten moeten in plantaardige Kurma worden toegevoegd?,Kurma wordt over het algemeen gemaakt met een combinatie van groenten zoals wortelen, bloemkool, aardappelen, Franse bonen, groene erwten.
toch is er geen limiet, aan het type groenten dat je kunt toevoegen in een kurma. Ik neem vaak button paddenstoelen-die door de manier waarop is niet een veggie, maar een eetbare schimmels. U kunt ook paneer (kwark) of tofu.
meer ideeën zijn onder andere maïs, babymais, aubergines, broccoli, pastinaak, courgette.
mijn Korma recept is vegetarisch. Om het veganistisch te maken vervang zuivelyoghurt met veganistische yoghurt of sla yoghurt over.,
u kunt ervoor kiezen om kurma te maken met een combinatie van gemengde groenten die ik hierboven heb genoemd of met slechts één of twee groenten.
mijn veg kurma recept is vergevingsgezind en zeer aanpasbaar, dus je kunt het gewoon maken met slechts één veggie, bijvoorbeeld bloemkool of een mix van de groenblijvende Indiase combinatie – aardappel en groene erwten of uw favoriete veggie.,
Als u net als wij graag weelderige en gezonde curries op uw eettafel wilt hebben, kijk dan eens naar enkele van deze Kurma receptvariaties
- Navratan Korma
- Potato Kurma
- Paneer Korma
- bloemkool Kurma
Ik maak deze hotelstijl veg kurma als een weekendlunch bij gelegenheid. We houden veel van vegetarische Curry recepten, dus ik maak ze vaak.
Deze zijn gemakkelijk, gezond en voedzaam. Dampende hete veg kurma met wat zachte roti of naan is zo ‘ n deugddoende maaltijd.,
Hoe maak je Veg Kurma
voordat je begint met het maken van deze heerlijke veg kurma, is er wat voorbereidingswerk zoals het weken van cashewnoten en het maken van kokospasta. Wanneer u deze hebt voltooid, hoeft u alleen maar te sauteren en onder druk te koken.
bereiden van cashewnoten en groenten
1. Week 12 tot 15 cashewnoten 20 tot 30 minuten in heet water. Later uitlekken en opzij zetten.
2. Spoel en week 1 op 1.,25 kopjes middelgrote bloemkoolroosjes in warm water gedurende 15 tot 20 minuten.
TIP: Deze stap is optioneel en alleen om zich te ontdoen van insecten of wormen in de bloemkool. Na het blancheren van de bloemkool, laat ze uitlekken en zet opzij.
3. Spoel, schil en snijd de rest van de groenten-1 middelgrote aardappel, 7 tot 8 Franse bonen en 1 middelgrote wortel. Hak 1 middelgrote ui fijn en 1 middelgrote tomaat. Zet de gehakte groenten opzij.,
Kurmapasta maken
4. Nu beginnen we specerijen, noten en zaden te malen om een aromatische kurmapasta te maken. Deze ingrediënten voegen zoveel smaak toe. Dus probeer ze allemaal op te nemen en in de exacte verhoudingen.
TIP: ik weet dat je misschien niet een paar van deze zoals maanzaad, kapok knoppen en steenbloem. Dus gewoon weglaten toevoegen van deze.,p>
U nodig hebt:
- 5 eetlepels geraspte kokos of verse of bevroren kokos
- 2 theelepels witte maanzaad (optioneel) (khus khus)
- ½ eetlepel geroosterde chana dal
- ½ eetlepel koriander zaden
- 1 theelepel venkelzaadjes (saunf)
- ½ theelepel komijnzaad
- 3 teentjes
- 2 groene cardamoms
- 4 en 5 zwarte peperkorrels
- 1 marathi moggu of kapok knop (optioneel)
- 1 klein stukje steen bloem (optioneel)
5., Neem alle bovenstaande ingrediënten in een goede blender of mixer-grinder.
6. Voeg de geweekte cashewnoten, 2 groene pepers (gehakt), 3 tot 4 middelgrote knoflook (gehakt) en 1 inch gember (gehakt).
7. Voeg ½ kop water toe en maal tot een gladde fijne pasta. Blijf aan de kant.
TIP: de consistentie van Korma-pasta moet goed zijn. Je wilt hier geen dikke pasta.,
sauteren
8. Verwarm 2 eetlepels olie in een 2-liter snelkookpan. Voeg de gehakte uien toe.
9. Roer en bak tot de uien doorschijnend of licht goudkleurig worden. Voeg 7 tot 8 kerrieblaadjes toe (middelgroot tot groot formaat)en meng.
10. Voeg vervolgens de gehakte tomaten toe.,
11. Voeg ¼ theelepel kurkuma poeder en ½ theelepel rode chili poeder. Meng goed en bak 2 tot 3 minuten op een laag tot middelhoog vuur.
12. Voeg de gemalen Korma pasta toe.
13. Meng goed.
14., Sauteer vaak roeren gedurende 6 tot 7 minuten op een laag tot middelhoog vuur of totdat je de olie van de zijkanten ziet vrijkomen en de pasta glanzend en dik wordt.
15. Voeg 2 eetlepels verse wrongel (yoghurt) toe. Als je wilt, mag je yoghurt ook overslaan.
TIP: Gebruik geen zure yoghurt, omdat dit de jus zuur kan maken.
16. Meng de wrongel heel goed met de rest van de masala.,
17. Voeg de gehakte mix groenten.
18. Meng de groenten met de rest van de masala en bak 1 tot 2 minuten.
19. Voeg 1,25 kopjes water toe. Voor iets dunne jus kunt u 1,5 kopjes water toevoegen. Als het koken in een pan, voeg dan 1,5 tot 2 kopjes water. Meng goed.,
20. Voeg zout toe volgens uw smaakvoorkeur.
Making Veg Kurma
21. Kook onder druk 2 tot 3 fluitjes of 8 tot 9 minuten op middelhoog vuur. Wanneer de druk op zichzelf daalt, open het deksel. De consistentie van veg kurma jus is medium-noch dun noch dik.
TIP: Als je vindt dat de jus dun is, dan kun je nog enkele minuten sudderen., Als de jus er dik uitziet, voeg dan wat water toe en laat nog een paar minuten sudderen.
22. Voeg 2 tot 3 eetlepels gehakte korianderbladeren (koriander) toe en roer.
23. Serveer hotel stijl veg kurma warm of warm.,
Serveersuggesties
- Indiase platte broden: Kurma paren sterk met wat zachte roti. Een taaie naan of een schilferige paratha is ook een geweldige kant. Mijn favoriet is om het te hebben met kerala parotta dat is zacht en schilferig.
- Indiaas gebakken brood: Poori, het populairste Indiase gebakken brood, is opnieuw de beste keuze om korma te eten.
- rijst: gewone gestoomde rijst of gearomatiseerde rijst zoals ghee rijst, biryani rijst maken gemakkelijk maar smakelijke kanten met een kurma jus.,
- Dosa: Veg kurma smaakt te goed met een zachte dosa zoals neer dosa, poha dosa of een lacy, zachte appam.
tips van deskundigen
- hele specerijen: Ik adviseer de hoeveelheid specerijen, noten en zaden te behouden zoals vermeld in mijn recept. Niet verhogen of verlagen van de hoeveelheid als dit de smaak sterk zou veranderen. Bovendien mengen hele kruiden toevoegen zo veel smaak die niet kan worden bereikt door het toevoegen van gemalen kruidenpoeders of kerriepoeder of garam masala.
- steenbloem: neem een klein stukje steenbloem (ongeveer 0.,5 cm groot) omdat het een zeer aromatische specerij is.
- consistentie: u kunt de consistentie van de kurmajus wijzigen door minder of meer water toe te voegen. Maar maak het niet te dik, dun of vloeibaar.
- koken in een pan: volg gewoon alle stappen die zijn vermeld voor de versie van de snelkookpan. Voeg slechts 1,5 tot 2 kopjes water toe. Dek af en laat sudderen op middel-laag vuur roeren af en toe totdat de groenten zijn vork mals.
- veganistische versie: Zuivelyoghurt kan worden vervangen door veganistische yoghurt om veganistische kurma te maken. Of je kunt het toevoegen van yoghurt helemaal overslaan.,
ruil van ingrediënten
- cashewnoten: vervangen door amandelen.
- geroosterde chana dal: als u geen geroosterde chana dal heeft, sla het dan over
- maanzaad: gebruik meloenzaad of laat het toevoegen van maanzaad volledig achterwege.
- Stone flower: het toevoegen van stone flower is optioneel en sla over als je het niet hebt.
- Kapok knoppen (marathi moggu): sla deze aromatische specerij over als je het niet krijgt.
- kerriebladeren: vervang kerriebladeren door 1 klein tot middelgroot tej patta (Indiaas laurierblad).,
30 minuten
Aubergine Recepten
baingan masala recept | aubergine curry recept | aubergine masala
Easy • 25 minuten
Aardappel Recepten
Aardappel-Kerrie | Curry, Aloo
45 minuten
Spinazie
aloo palak
Easy • 30 minuten
Aardappel Recepten
Aloo Matar | Aloo Mutter
Over Instant Pot Korma
Deze Instant Pot Korma is een geurig, heerlijk en licht pikante rode saus., Het is gemaakt met gemengde groenten, kokosnoot, cashewnoten, droge rode pepers, kruiden en specerijen.
het maken van korma in de instant pot bespaart kooktijd en wordt snel gedaan. Dit rode Korma recept is vegan en glutenvrij.
waarom dit recept werkt
- smaak & smaak: dit kurma-recept heeft een complexe smaak en smaak. Het is geen overdreven zoete versie, maar een gekruide. Droge Kashmiri rode pepers geven een mooie rode kleur aan de korma., De toevoeging van kokosnoot geeft ook een mooie subtiele zoetheid die in balans wordt gebracht met de scherpte en hitte van de specerijen.
- Eén pot koken: het hele recept is gekookt in de instantpot. Als je tijd hebt dan kun je de korma ook in een pan koken.
- groenten: naar keuze (bloemkool, broccoli, maïs, wortelen, aubergine, groene erwten, babymais, bonen, aardappelen). U kunt ook paneer (Indiase kwark) of tofu of witte champignons toevoegen. Ik persoonlijk hou van de smaak en textuur van paddenstoelen in Korma jus.,
- waterverhouding: bij het koken van dikke jusrecepten zoals korma, is het belangrijk om voldoende water toe te voegen zodat u het brandteken niet krijgt. De hoeveelheid water die in dit recept wordt toegevoegd is perfect en je krijgt het brandsteken niet bij het onder druk koken.
stap-voor-stap Instant Pot Korma
preparaat
1. Neem alle volgende ingrediënten voor het maken van de kruidenpasta of masala pasta in een molen pot.,noten en zaden: 6 eetlepels geraspte verse kokosnoot of gedroogde kokosnoot, 6 hele cashewnoten, 1 theelepel maanzaad.
2., Voeg ½ kop water toe en maal tot een gladde pasta. U kunt meer water toevoegen indien nodig tijdens het slijpen.
3. Spoel, schil en snijd alle groenten. Ik heb wortelen, Franse bonen, aardappelen, bloemkool, erwten en wat witte champignons toegevoegd (optioneel).
bakken in instant pot
4. Zet de instant pot aan. Druk gedurende 10 tot 15 minuten op de sauteerknop in de modus minder of normaal., Voeg 3 eetlepels olie toe als de instant pot heet is.
voeg ⅓ kop gehakte uien en 8 tot 10 kerrieblaadjes toe. U kunt ook 1 kleine tot middelgrote tej patta (Indiaas laurierblad) toevoegen in plaats van kerriebladeren.
5. Sauteer uien tot ze zacht worden en doorschijnend worden. Je hoeft de uien niet te bruin maken.
6. Voeg ⅓ kop gehakte tomaten en ¼ theelepel kurkuma poeder.,
7. Meng heel goed en bak tomaten 2 tot 3 minuten.
8. Voeg de gemalen kokosnoot toe & kruidenpasta.
9. Meng heel goed.
10., Sauté masala pasta 8 tot 9 minuten op de lage modus van de sauté optie. Blijf vaak roeren zodat de masala pasta niet aan de onderkant van het stalen inzetstuk blijft plakken. De masala pasta wordt dikker en ziet er glanzend uit.
11. Voeg de in blokjes gesneden groenten toe. U kunt ook 2 eetlepels wrongel (yoghurt) toevoegen bij deze stap. U kunt gebruik maken van melkyoghurt of amandelyoghurt of cashew yoghurt.
12., Roer en meng heel goed. Blus na het toevoegen van groenten. Roer heel goed door en schraap alle ingrediënten die aan de onderkant van de stalen inzetpot vastzitten. Het vocht uit de groenten zal helpen bij het deglazen.
water toevoegen
13. Druk op de knop Annuleren. Voeg 1,5 kopjes water toe in de mixer-grinder of blenderpot. Sluit het deksel en draai en schud de pot. Dus de masala vast onder de bladen en de zijkanten worden gemengd met het water. Zet opzij.,
14. Voeg dit masala gemengde water toe aan de groenten. Meng zeer goed en blus indien nodig.
koken in IP
15. Dek IP af met het deksel. Draai de klep naar de afdichtingspositie. Gebruik de pressure cook of handmatige modus en stel de timer in op 5 minuten onder hoge druk.
16., Wacht 3 minuten zodra u de pieptoon hoort nadat het onder druk koken is gedaan. Geef vervolgens een quick pressure release (QPR). Open het deksel.
17. Roer eens. Controleer de smaak en voeg indien nodig meer zout toe.
18. Serveer deze veganistische korma gegarneerd met wat korianderbladeren.,
serveer suggesties
besprenkel wat citroensap op de rode korma voordat u het eet met Indiase brood zoals roti, paratha of poori of rumali roti of naan brood.
het smaakt ook heerlijk met komijnrijst of gestoomde rijst, komijnrijst of Kashmiri pulao. U kunt deze curry ook met brood of broodjes eten.
Als u dit recept gemaakt, zorg ervoor dat u het beoordelen in de receptkaart hieronder., Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Veg Kurma (hotelstijl)
van Dassana Amit
groenten
- 1 1 tot 1.,ients
- ▢ 2 tablespoons oil – any neutral oil or coconut oil
- ▢ ⅓ cup finely chopped onions or 1 medium sized onion
- ▢ ⅓ cup chopped tomatoes or 1 medium tomato
- ▢ 7 to 8 curry leaves (medium to large) or 12 to 15 small sized
- ▢ ¼ teaspoon turmeric powder
- ▢ ½ teaspoon red chili powder
- ▢ 2 tablespoons Curd (yogurt) – optional
- ▢ 1.,25 kopjes water – voor een beetje dunne jus, voeg 1,5 kopjes water
- ▢ zout als nodig
- ▢ 2 tot 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes (koriander)
Instructies
Voorbereiding
-
Genieten in warm water gedurende 20 tot 30 minuten. Later uitlekken en opzij zetten.
-
spoel de bloemkoolroosjes 15 tot 20 minuten in heet water. Deze stap is optioneel en alleen om zich te ontdoen van insecten of wormen in de bloemkool., Na het blancheren van de bloemkool, laat ze uitlekken en zet opzij.
-
spoel, schil en hak de rest van de groenten.
-
voeg de onder “voor kurmapasta” genoemde ingrediënten toe in een blender of mixermolen.
-
schenk ½ kopje water of naar behoefte en maal tot een gladde fijne pasta. Zet opzij.
sauteren
-
Verhit olie in een 2-liter snelkookpan of pan. Voeg de gehakte uien toe.,
-
roer en bak tot de uien doorschijnend of licht goudkleurig worden. Voeg kerrieblaadjes toe en meng.
-
voeg vervolgens de gehakte tomaten, kurkuma poeder en rode chili poeder. Roer en bak 2 tot 3 minuten.
-
voeg de kurmapasta toe. Roer en meng goed. Sauteer vaak roeren gedurende 6 tot 7 minuten op een lage tot middelmatige vlam of totdat je de olie van de zijkanten ziet vrijkomen en de pasta glanzend en dik wordt.,
-
voeg vervolgens verse wrongel (yoghurt) toe. Als je wilt, mag je yoghurt ook overslaan.
-
Meng de wrongel zeer goed met de rest van de masala-pasta.
-
voeg de gehakte groenten toe. Roer en bak gedurende 1 tot 2 minuten.
-
voeg vervolgens 1,25 kopjes water toe. Voor iets dunne jus kunt u 1,5 kopjes water toevoegen. Als het koken in een pan, voeg dan 1,5 tot 2 kopjes water. Meng goed.,
-
breng op smaak met zout volgens uw smaakvoorkeuren.
het maken van veg kurma
-
kook onder druk gedurende 2 fluitjes of gedurende 8 tot 9 minuten.
-
wanneer de druk op zichzelf daalt, open het deksel. Als je vindt dat de jus dun is, dan kun je nog een paar minuten sudderen.
-
als de jus er dik uitziet, voeg dan wat water toe en laat nog enkele minuten sudderen., De consistentie moet medium zijn-noch dun noch dik.
-
voeg gehakte korianderbladeren toe en roer.
Serveersuggesties
-
Indiaas plat brood: Korma smaakt heerlijk met wat zachte roti of een taaie naan of een schilferige paratha.
-
Indiaas gebakken brood: Poori, het populairste Indiase gebakken brood, is opnieuw de beste keuze voor korma.,
-
rijst: gestoomde rijst of gearomatiseerde rijst zoals ghee-rijst, biryanirijst maken gemakkelijke en smakelijke kanten met korma.
-
Dosa: zachte dosa zoals neer dosa of poha dosa of een lacy, zachte appam smaakt lekker met Korma jus.
Video
notities
ingrediënten Swaps
- cashewnoten: voeg in plaats daarvan amandelen toe.
- geroosterde chana dal: voeg geroosterde chana dal niet toe als u ze niet hebt.,
- maanzaad: vervangen door meloenzaad of overslaan.
- Stone flower: sla over als u geen stone flower heeft.
- Kapok toppen (marathi moggu): laat deze specerij weg als je het niet krijgt.
- kerriebladeren: voeg 1 kleine tot middelgrote tej patta (Indiaas laurierblad) toe in plaats van kerriebladeren.
Kooknoten
- hele specerijen: ik stel voor de in het recept vermelde hoeveelheid specerijen, noten en zaden te behouden. Verander de hoeveelheid niet, omdat dit de smaak zou veranderen.
- steenbloem: neem een klein stukje steenbloem (ongeveer 0.,5 cm groot) omdat het een zeer aromatische specerij is.
- consistentie: u kunt de consistentie van de kurmajus wijzigen door minder of meer water toe te voegen. Maar maak het niet te dik, dun of vloeibaar.
- koken in een pan: volg alle stappen zoals vermeld voor de versie van de snelkookpan. Voeg gewoon 1,5 tot 2 kopjes water toe. Dek af en laat sudderen op middel-laag vuur roeren af en toe totdat de groenten zijn vork mals.veganistische versie: vervang melkyoghurt door veganistische yoghurt om veganistische korma te maken. Of je kunt het toevoegen van yoghurt overslaan.,
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren., Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
zoals dit recept?
Pin het nu om het Later te onthouden
pin Recept nu
Instant Pot Korma
van Dassana Amit
- ▢ 6 eetlepels vers geraspte kokos of ongezoete geraspte kokos
- ▢ 6 cashewnoten
- ▢ 1 eetlepel geroosterde chana dal (geroosterde split & gedopte zwarte kikkererwten)
- ▢ 1 eetlepel koriander zaden
- ▢ 3 tot 4 knoflook (kleine tot middelgrote) – gehakte
- ▢ 1 duim gember, gehakte
- ▢ 3 tot 4 droge rode kashmiri pepers of byadgi pepers – gebroken en ontpit.,uliflower roosjes
- ▢ ½ kop gehakte wortelen of 1 middelgrote tot grote wortel of 80 tot 90 gram wortelen
- ▢ ¼ tot ⅓ kopje fijngesneden snijbonen of 40 tot 50 gram snijbonen
- ▢ ½ kop groene erwten – vers of bevroren
- ▢ 1 aardappel (middelgrote en grote) of 80 tot 100 gram aardappelen
- ▢ ¼ tot ⅓ kopje gehakte paprika (groen paprika) – optioneel
- ▢ 4 tot 5 witte knop champignons – optioneel
- ▢ 1.,5 kopjes water
- ▢ zout zoals vereist
- ▢ 1 tot 2 eetlepels gehakte korianderbladeren (koriander) – voor garnering
instructies
preparaat
-
neem alle ingrediënten vermeld onder de lijst “kruidenpasta” in een molen.
-
voeg water toe en maal tot een gladde pasta. Indien nodig kunt u meer water toevoegen tijdens het slijpen.
-
houd de grondpasta opzij.,
-
alle groenten spoelen, schillen en in blokjes snijden.
sauteren
-
Schakel de instantpot in. Druk gedurende 10 tot 15 minuten op de sauteerknop in de modus minder of normaal. Wanneer de instant pot wordt weergegeven heet, voeg 3 eetlepels olie. Voeg de gehakte uien en kerrieblaadjes toe. U kunt ook 1 kleine tot middelgrote tej patta (Indiaas laurierblad) toevoegen in plaats van kerriebladeren.
-
bak uien tot ze zacht worden en doorschijnend worden. Je hoeft de uien niet te bruin maken.,
-
voeg gehakte tomaten en kurkuma poeder toe. Meng heel goed en bak tomaten 2 tot 3 minuten.
-
voeg de gemalen kokosnoot toe & kruidenpasta. Meng heel goed.
-
masala plakken gedurende 8 tot 9 minuten op de lage modus van sauté optie. blijf vaak roeren zodat de masala pasta niet aan de onderkant van de stalen inzetpan blijft plakken. De masala pasta wordt dikker en ziet er glanzend uit nadat het goed gaar is.,
-
voeg de in blokjes gesneden groenten toe. Bij deze stap kunt u ook 2 eetlepels wrongel (yoghurt) toevoegen. U kunt gebruik maken van melkyoghurt of amandelyoghurt of cashew yoghurt.
-
roer en meng zeer goed. Blus na het toevoegen van groenten. Roer heel goed door en schraap alle ingrediënten die aan de onderkant van de stalen inzetpot vastzitten. Het vocht uit de groenten zal helpen bij het deglazen.
-
druk op de knop Annuleren. Voeg 1,5 kopjes water in de molen of blender pot. Sluit het deksel en draai en schud de pot., Dus de masala die onder de messen vastzit en de zijkanten van de pot worden gemengd met het water. Blijf aan de kant.
-
voeg dit masala gemengd water toe. Meng zeer goed en blus indien nodig.
Instant pot cooking
-
dek ip af met het deksel. Plaats de klep in de afdichtingspositie. Gebruik de pressure cook of handmatige modus en stel de timer in op 5 minuten onder hoge druk.
-
wacht 3 minuten zodra u de pieptoon hoort nadat het onder druk koken is gedaan., Geef dan een snelle drukontlasting. Open het deksel.
-
roer. Controleer de smaak en voeg indien nodig meer zout toe. Als de consistentie van rode korma er erg dik uitziet, voeg dan wat warm water toe. Meng goed.
-
Serveer deze mix plantaardige korma gegarneerd met enkele korianderbladeren met roti, paratha of poori of rumali roti of gestoomde rijst. Serveer ook wat citroen partjes.,
opmerkingen
kooktips
- consistentie: u kunt een dikke of middelgrote consistentie jus maken door minder of meer water toe te voegen.
- Burn sign: als u tijdens het koken een burn sign op het display krijgt, til dan de klep op en laat alle druk los. Verwijder het deksel. Voeg ½ kop water toe. Meng heel goed en kook 4 minuten onder hoge druk.
- 2 eetlepels verse wrongel of yoghurt kunnen ook worden toegevoegd met de rauwe groenten. Je kunt zelfs vegan yoghurt gebruiken zoals amandelyoghurt of cashew yoghurt.,
- consistentie: als de Korma-jus na het koken onder druk een zeer dikke consistentie heeft, voeg dan wat warm water toe. Meng heel goed.
- Instant pot 6 quart: het recept wordt gemaakt in een 6 quart instant pot. Je kunt het gemakkelijk maken in een 3 kwart instant pot. Voor het maken in een 8 quart instant pot, moet u meer water toevoegen.
- steenbloem: omdat steenbloem sterk aromatisch is, gebruik dan een heel klein stukje.
substituties
- amandelen kunnen worden gebruikt in plaats van cashewnoten.
- geroosterde chana dal kan worden overgeslagen.,
- in plaats van maanzaad gebruiken meloenzaad of maanzaad kan worden overgeslagen.
- het toevoegen van steenbloem is optioneel en kan worden weggelaten.
- kerriebladeren kunnen worden vervangen door 1 kleine tot middelgrote tej patta (Indiaas laurierblad).,
Vitamine A 2537IU51%Vitamine B1 (Thiamine) 1mg67%Vitamine B2 (Riboflavine) 1mg59%Vitamine B3 (Niacine) 20mg100%Vitamine B6 1mg50%Vitamine B12 1µg17%Vitamine C 63mg76%Vitamine D 1µg7%Vitamine E 1mg7%Vitamine K 12µg11%Calcium 81mg8%Vitamine B9 (Foliumzuur) 228µg57%Ijzer 3mg17%Magnesium 41mg10%Fosfor 104mg10%Zink 1mg7%* het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.,
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren., Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
deze veg kurma recept post komt uit de archieven (Dec 2015) en is opnieuw gepubliceerd en bijgewerkt op 2 januari 2021.
Dit bericht bevat Amazon affiliate links. Als een Amazon associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen.