There is nothing quite as comforting as a piping hot plate of homemade baked beans., Deze vegetarische gebakken bonen zitten boordevol rijke, rokerige smaak – en ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Bovendien zijn ze volledig veganistisch en glutenvrij.
zijn de woorden” baked beans ” ongeoorloofde herinneringen aan die vreselijk waterige en synthetische, vertinde variëteit?
Het is tijd om die herinneringen terzijde te schuiven, want mijn zelfgemaakte vegetarische gebakken bonen zijn werelden apart van de ingeblikte imitatie.
(en terwijl je hier bent-zorg ervoor dat je een gratis exemplaar van mijn ultimate vegan toolkit bij je hebt., Het zit vol met mijn favoriete plantaardige recepten, printables, spiekbriefjes en meer.)
zetten van de “bonen” in vegetarische gebakken bonen
Oke, dus dit recept gebruikt nog steeds ingeblikte bonen, maar niet zoals je zou denken. Koop cannellinibonen in blik, de witte bonen die vaak worden gebruikt om gebakken bonen te maken.
als je echt vanaf nul wilt beginnen, kun je de gedroogde cannellinibonen kopen en ze vijf uur laten weken, maar geloof me, de cannellinibonen in blik zullen ook goed werken en je veel tijd besparen.,
wat deze vegetarische gebakken bonen subliem maakt is de rokerigheid van de paprika, aangevuld met de zoetheid van de ui. Het is goddelijk!
maak de saus
begin met het verwarmen van de kookplaat tot middelhoog vuur en kook wat uien in een beetje olijfolie. Je kunt ook proberen sjalotten toe te voegen, als je dingen een beetje door elkaar wilt halen.
de sjalotten geven een iets zoetere smaak. Voeg dan een beetje zout toe en kook de uien tot ze gewoon zacht zijn. Voeg dan wat verse knoflook toe en kook iets langer.
vervolgens Voeg je de rest van de ingrediënten toe., Voor de tomaten heb je een paar opties. Ik gebruik liever gemalen tomaten, die je in blik kunt kopen in de winkel. U kunt ook uw eigen maken van verse tomaten-hier is een tutorial, voor het geval u het eens wilt proberen.
Als u de voorkeur geeft aan veel chunkier tomaten, kunt u in plaats daarvan blikjes gehakte tomaten gebruiken voor uw vegetarische gebakken bonen.
nu, wanneer het tijd is om de rest van de ingrediënten toe te voegen, Sla de gerookte paprika niet over – het is het geheime ingrediënt dat de gebakken bonen zijn rokerige smaak geeft!,
de paprika kan ook worden gebruikt om een kant van heerlijke chili, limoen en gerookte paprikapita chips te maken.
u laat de gebakken bonen 45 minuten tot een uur op de kookplaat koken. Rond 45 minuten, gewoon controleren op de bonen om te zien hoeveel langer ze nodig hebben om te koken.
zoet je vegetarische gebakken bonen
en hoewel je bonen zullen koken met bruine suiker, als je een iets zoetere smaak wilt, voeg dan een vleugje ahornsiroop toe. Het voegt echt een andere laag smaak toe aan het gerecht.,
het zijn gezonde vegetarische, veganistische en glutenvrije bonen, maar ik heb nooit gezegd dat ze suikervrij zouden zijn. Ik moet de zoetekauw voeren!
andere Tips voor vegetarische gebakken bonen
Het is belangrijk om te kiezen voor geplette tomaten van goede kwaliteit, die de basis vormen voor de rijke tomatensaus. Dit is hoe we ongelooflijke smaak krijgen zonder uren koken. ik ben persoonlijk verliefd op deze geplet San Marzano tomaten, en heb ze gebruikt in al mijn recepten de laatste tijd., Ik zweer dat ze smaakvoller zijn dan alle anderen die ik heb geprobeerd!
overgebleven tomaten (dit recept vereist slechts 2 kopjes) kunnen worden gebruikt om mijn veganistische Margarita pizza ‘ s te maken.
mijn favoriete manier om deze veganistische gebakken bonen te eten is voor de lunch met een kant van boerenkool chips in plaats van brood. Maar ze zijn ook heerlijk op hete boterachtige toast, of een stuk gegrilde zuurdesem ingewreven met knoflook.
Als u uw eigen brood wilt maken, probeer dan mijn dille soda brood recept. De mix van smaken zal verrassend en heerlijk zijn!,
en zorg ervoor dat u een kopie van mijn gratis Ultimate Vegan Toolkit pakt voor eenvoudigere plant-gebaseerde receptideeën!
Vegetarische Gebakken Bonen Recept
28 oz cannellini beans canned
Instructions
-
Place a saucepan over a medium heat and add the olive oil and onion., Voeg een snufje zout toe en kook de ui zacht. Voeg de knoflook toe en kook 1 tot 2 minuten.
-
voeg de resterende ingrediënten toe en breng aan de kook en laat het vuur laag worden. Kook 45 minuten tot een uur. Pas de kruiden zo nodig aan.
voeding
wilt u meer heerlijke recepten?
abonneer u op de Delicious Everyday weekly newsletter. Het is gratis! Als abonneebonus stuur ik je ook mijn gratis eCookbook met onze top 15 recepten!