voor mensen die geen vegetarisch of veganistisch dieet volgen, kan het verschil tussen hen troebel lijken. Zeker, geen van beide dieet omvat rundvlees, maar hoe zit het met brownies, yoghurt en pizza? En hoe zit het met alle verschillende variaties van vegetarisme? Terwijl het volgen van deze diëten zorgt en veel onderzoek, het begrijpen van hun verschillen is eigenlijk vrij eenvoudig.,
het Kernverschil
veganisten eten geen dierlijke producten, terwijl vegetariërs geen Dieren Eten, maar wel producten die daarvan afkomstig zijn (zoals zuivel en eieren). Mensen kiezen meestal voor deze diëten vanwege gezondheidsproblemen, religieuze beperkingen of morele zorgen over het schaden van dieren.
hoewel alle veganisten de neiging hebben om dezelfde set van duidelijke richtlijnen te volgen-eet niets dat afkomstig is van een dier – zijn er een paar verschillende soorten vegetarische diëten.,
vegetarisme
Lacto-ovo (of ovo-lacto), van de Latijnse woorden voor melk en ei, is het meest voorkomende type vegetariër. Zoals de naam al doet vermoeden, eten mensen die dit dieet volgen zuivelproducten en eieren, maar vermijden ze vlees, gevogelte en zeevruchten.
Lacto vegetariërs eten zuivelproducten, maar geen eieren, vlees, gevogelte of zeevruchten.
ovo vegetariërs eten eieren, maar geen zuivelproducten, vlees, gevogelte of zeevruchten.
Pesco vegetariërs, of pescataranen, voldoen technisch niet aan de gemeenschappelijke definitie van vegetarisch., Mensen die dit semi-vegetarische dieet volgen eten vis en andere zeevruchten, maar geen gevogelte of vlees.
veganisme
veganisten die dit dieet kiezen om morele redenen hebben de neiging om gepassioneerd te zijn over dierenwelzijn, zo veel vermijden het dragen van leer en suède omdat ze gemaakt zijn van dierenhuiden. Ze kunnen ook stoffen vermijden die zijn gemaakt van dierlijke bijproducten, waaronder wol en zijde, omdat de dieren die worden gebruikt om deze materialen te produceren vaak worden beschadigd tijdens het proces. Veel veganisten zoeken ook naar dierproefvrije cosmetica en schoonheidsproducten.,
voedingsmiddelen om
te vermijden omdat veel mensen zich niet realiseren hoeveel schijnbaar diervrij voedsel eigenlijk kleine hoeveelheden dierlijke producten bevat, kan veganistisch of vegetarisch worden met veel verrassingen gepaard gaan. Bijvoorbeeld, non-fat yoghurt en snoepjes bevatten vaak gelatine, die is gemaakt met dierlijke delen, en sommige sinaasappelsap merken zijn versterkt met omega-3 van vis.
voor veganisten en vegetariërs is het belangrijk om vragen te stellen over hoe restaurantvoedsel wordt bereid voordat je het bestelt., Veel soepen en sauzen die geen vlees lijken te bevatten worden gemaakt met kip of runderbouillon, tortilla ‘ s worden soms gemaakt met reuzel, en gebakken voedsel kan worden gemaakt met dierlijk vet.veganisten vermijden ook honing en moeten de ingrediëntenetiketten van nieuwe voedingsmiddelen zorgvuldig lezen. Sommige chocolade is bijvoorbeeld veganistisch, maar andere soorten omvatten melk.
Voedingsbezwaren
deze diëten kunnen zeer gezond zijn, maar zoals iedereen moeten veganisten en vegetariërs zich bewust zijn van voedingstekorten., Zuivelproducten zijn bijvoorbeeld een belangrijke bron van calcium en vitamine D, dus veganisten en ovo vegetariërs moeten veel donkere bladgroenten (een andere goede bron van calcium) Eten en voedingsmiddelen kiezen die verrijkt zijn met calcium. Als je veganistisch gaat, wil je misschien ook vitamine D-supplementen overwegen.
vitamine B12 is noodzakelijk om bloedarmoede te voorkomen, en omdat het alleen van nature voorkomt in dierlijke producten, kunnen vooral veganisten overwegen vitaminesupplementen of voedingsmiddelen verrijkt met de voedingsstof.,
voedingsmiddelen om
te omarmen gelukkig hebben veganisten en vegetariërs geen gebrek aan voedzaam en lekker voedsel. Groenten, fruit, granen, noten en bonen zijn geschikt voor beide diëten als ze goed bereid zijn. En veganisten kunnen kiezen uit een enorme verscheidenheid aan producten gemaakt met plantaardige zuivelvervangers. Koken en bakken van uw favoriete lekkernijen is ook nog steeds volledig mogelijk met een paar eenvoudige swaps.probeer een veganistische charcuteriepasta, kazige haver met tomaten en avocado, of pittige zwarte bonen hamburgers te maken., Ze zijn het soort veganistische traktaties dat zelfs vleeseters zullen verslinden!
