l et’ s face it, meatless—of zoals de meesten ze noemen, veggie—burgers hebben een slechte reputatie in de vleeseters wereld, maar dat is omdat burgers gemaakt van echt rundvlees en die gemaakt van soja, gemengde groenten, zaden, granen en/of plantaardige eiwitten niet met elkaar zouden moeten concurreren. Ieder zijn eigen! In feite, vonden we dat de sleutel tot een goede vleesloze burger is het hebben van een smaak zo vleesloze mogelijk; in plaats daarvan, het moet gewoon de best smakende vegetarische patty het kan zijn., Je kunt geen appels met peren vergelijken, toch? Hetzelfde geldt hier.
voor ons verdient een veggie burger een plaats op onze grill als hij vochtig, goed gezouten en stevig is en een milde, aangename smaak heeft die een broodje zal aanvullen. Het moet smaken en eruit zien alsof het niet in hoge mate verwerkt is, maar in plaats daarvan gemaakt van ingrediënten die in een moestuin groeiden.
de beschikbare variëteiten van veggie burgers kunnen variëren van zuidwestelijke tot paddenstoel smaak., Om een zo strikt mogelijke vergelijking mogelijk te maken, kochten we de basisversie van de topmerken, ongeacht of ze gemaakt waren van groenten, granen, soja, tofu en/of plantaardige eiwitten. We maakten een uitzondering: een van de merken die we wilden proberen is alleen beschikbaar in een versie met Indiase kruiden. Lees verder om erachter te komen welke merken ons nog een ronde veggie hamburgers lieten grillen.
beste Veggie Burger Overall
winnaar: Gardenburger: de originele Veggie Burger
($4.,19 voor 4 pasteitjes)
voors: deze keuze was de unanieme winnaar en ontving drie en een halve vorken van alle juryleden. “Dit merk stelt niet teleur! Het heeft een licht rokerige paddenstoel smaak, en het is ook niet te zout, ” aldus een rechter. Een ander verklaarde: “Ik vind het leuk dat het heerlijk smaakt zonder ketchup en een broodje, maar ik kan niet wachten om het te proberen ingeklemd tussen beide!”Het bestaat voornamelijk uit champignons, bruine rijst, ui en een vleugje mozzarella kaas.,
Cons: Borderline rubbery
eerste Runner-Up
winnaar: Dr.Praeger ’s Meatless All American Burger
($4,99 voor 4 pasteitjes)
eiwit per portie, Dr. Praeger’ s burgers hebben ook wat een rechter gekarakteriseerd als een “knapperige buitenkant, taai interieur,” net zoals ze het graag. “Deze was mooi en taai, en niet droog zoals sommige van de anderen!”merkte een andere voorproefje. Deze burger bestaat voornamelijk uit plantaardige eiwitten.
nadelen: niet ideaal voor een vegetariër., Smaakte een beetje meer naar vlees dan sommige van de anderen.
Eervolle Vermelding:
Trader Joe ’s Vegetable Masala Burger
($2,29 voor 4 pasteitjes)
voors: Trader Joe’ s Vegetable Masala Burger viel niet in de meest basale smaakcategorie van de andere veggie burgers die we testten, maar niettemin, het werd beschouwd als een favoriet onder de epicueuze editors. De patty zag er zelfgemaakt uit, en veel meer als een aardappelpannenkoek dan een traditionele vegetarische burger. “Ik hou van de textuur van deze!, Ik zou dit graag eten als ontbijt-het is bijna als een nieuwe kijk op hash browns!”riep een rechter.
tegen: als je niet van curry smaken houdt, zul je dit niet leuk vinden.
de andere deelnemers: de onderste drie
De Lightlife Light Burger was om vele redenen onaantrekkelijk. Het smaakte als een rokerige versie van vlees en had een soortgelijke consistentie, ook. Het was duidelijk te hard om iets te zijn wat het niet is. De Boca Original Vegan Meatless Burger was zo bleek dat het had kunnen doorgaan voor een kip of tonijn patty., En tot slot, de Domininex aubergine Burger was leuk in theorie, maar niet in de praktijk. De textuur deed denken aan Chicken McNuggets. Misschien is het beter bedekt met tomatensaus en gesmolten mozzarella kaas.
aanvullende Smaaktestgegevens
De tien variëteiten van in de winkel gekochte veggie hamburgers die we geproefd hebben, zijn landelijk verkrijgbaar in supermarkten of online. Ze omvatten de volgende, gerangschikt van hoogste tot laagste score behaald in onze smaaktest: Gardenburger Original Veggie Burger, Dr., Praeger ’s Meatless All American Burger, Trader Joe’ s Vegetable Masala Burger, Morningstar Farms Grillers Original, Original Sunshine Burger, Amy ’s All American Veggie Burger, Helen’ s Kitchen GardenSteak, Lightlife Light Burger, Boca Original Vegan Meatless Burger, Dominex aubergine Burger. methodologie: in een blinde smaaktest, vergeleken rechters de smaak, consistentie en het uiterlijk van tien in de winkel gekochte veggie hamburgers. Ze werden allemaal volgens hun instructies gegrild en gegeten zonder broodjes of specerijen., We rangschikten de pasteitjes volgens het Epicurious four-fork rating system (four being best).
prijzen en beschikbaarheid kunnen worden gewijzigd.
Zie meer epische smaaktests:
- De beste Ketchup
- de beste hotdog
- de beste boterham met ijs