helaas kan het bij salades moeilijk zijn om precies te bepalen waarom ze uw ongelukkige geval van diarree veroorzaken. Er zijn zo veel variabelen in het spel, zo veel verschillende soorten salades met zo veel verschillende ingrediënten, dat er geen goed antwoord is dat we kunnen geven op de vraag waarom ze diarree veroorzaken., Vijf mogelijke redenen die echter de moeite waard zijn, zijn…
1. Bacteriële infecties
het koken van voedsel helpt ons niet alleen om te kauwen en te verteren, maar het helpt ook om schadelijke bacteriën en andere microben te doden die ons schade kunnen berokkenen. En, zoals we weten, salades worden niet gekookt, of in ieder geval niet meestal.
salades zijn vaak grotendeels samengesteld uit een bladgroen, zoals sla. Nu moeten deze bladgroenten altijd gewassen worden, samen met al het andere dat ongekookt is, maar soms wordt dat zelfs niet gedaan., Wanneer het wordt gedaan wordt het vaak gewassen in lokale wateren die lokale stammen van bacteriën zoals E. coli, de gemeenschappelijke oorzaak van “reizigersdiarree”kan bevatten.
Als u consequent de runs krijgt na het eten van salade in een gebied waar u al een tijdje woont, dan kunt u waarschijnlijk “reizigersdiarree”uitrollen. Maar, het kan nog steeds te wijten zijn aan bacteriën van een andere soort.
het meeste wat u hier kunt doen om dit te voorkomen is gewoon het kopen van salade ingrediënten die vertrouwd zijn en zorg ervoor dat u ze altijd zelf te wassen voor het eten.
2., Een blik op vezel
wanneer u diarree heeft is het bijna altijd een goed idee om naar uw vezelinname te kijken. Je hebt vezels nodig als je gezonde stoelgang wilt hebben,maar je wilt ook niet te veel. Salades kunnen sterk variëren in de hoeveelheid vezels die ze bieden, afhankelijk van wat alle ingrediënten die we kijken naar, maar als we kijken naar een zeer eenvoudige salade die meestal rauwe groene bladsla kenmerkt dan krijg je niet veel in de weg van vezels. Volgens de USDA, 1 kopje rauwe groene bladsla biedt u slechts 0,5 mg vezels.,
Koppel de lage hoeveelheid vezels aan het feit dat veel sla veel water bevat en dit kan de kans op losse ontlasting vergroten.
om een gezonde dosis vezels te krijgen, wil je een mooie uitgebalanceerde salade eten. Wortelen, spruitjes, avocado’ s, broccoli, enz. alle bieden goede hoeveelheden vezels en kan de moeite waard toe te voegen aan de mix.
3., Misschien is het de dressing
Er zijn zoveel verschillende soorten dressings die er zijn en ze kunnen heel goed de oorzaak zijn van het hele probleem, of op zijn minst een ongewenste toevoeging zijn die helpt om het probleem tot stand te brengen in de eerste plaats.
zijn de dressings die u uw salades met een hoog vetgehalte aan het slijpen bent? Bevatten ze sojalecithine, dat in veel verschillende verbanden wordt gebruikt? Als dat zo is kunt u proberen een lager vet dressing die geen lecithine bevat en zien of dat zorgt voor het probleem voor u. Van lecithine is bekend dat het buikpijn, krampen en diarree veroorzaakt.
4., Gebruik je kaas?
kaas is een ander veel voorkomend ingrediënt dat je in salades aantreft en waarvan bekend is dat het bij veel mensen diarree veroorzaakt. Dit zal een probleem zijn als u lactose intolerant bent, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, krampen, diarree, gas, enz.
de reden dat sommige mensen lijden aan deze intolerantie is omdat de dunne darm niet genoeg produceert van het enzym lactase, dat verantwoordelijk is voor de spijsvertering van lactose.
als dit het probleem is dan zult u ook dezelfde symptomen ervaren van andere zuivelproducten zoals melk.
5., Tomaten kunnen ook de boosdoener zijn
terwijl tomaten op zichzelf misschien geen probleem zijn, kunnen ze een toevoeging zijn aan een salade die u misschien niet wilt toevoegen. Als u een gevoelige maag en het wordt al verstoord in een kleine mate, de extreme zure aard van de tomaat kan verder verstoren en verhogen uw kans op diarree.
dit kan zijn als “hout op het vuur gooien” bij wijze van spreken.