Soms, recepten oproep voor lauw water. Ze kunnen zelfs vragen om lauwe melk of een andere vloeistof. Meestal wordt deze instructie gebruikt voor het oplossen van gist voor gebakken producten, maar het kan ook in andere recepten worden gevonden. Welke temperatuur is ” lauw?,”
Betekenis van lauwwarm
in werkelijkheid is lauwwarm een zeer onnauwkeurige instructie om te gebruiken in een recept, maar meestal wordt de klus geklaard. Er is niemand het eens over temperatuur of zelfs relatieve schaal die lauwwarm definieert. Sommige mensen zeggen lauwwarm is lichaamstemperatuur of ongeveer 98.6 ° F. anderen zeggen dat het kamertemperatuur.
kamertemperatuur varieert natuurlijk, maar de meeste zijn het erover eens dat het van 72°F tot 74°F (soms tot 78°F) is. Weer anderen zeggen lauwwarm is kamertemperatuur plus ongeveer 15 graden., Lauw en lauw worden over het algemeen beschouwd als Synoniemen.
echter, als u een “lauw bad” zou laten lopen, zou u waarschijnlijk het water over uw hand laten lopen om de temperatuur te bepalen waarbij u nauwelijks de hitte of kou van het water kon voelen. Met andere woorden, je zou zoeken naar de temperatuur die ongeveer overeenkomt met de temperatuur van je eigen huid. Daarom, als je huid kouder was, zou het water koeler zijn en als je huid warmer was (bijvoorbeeld omdat je er net warm water overheen liep) zou het water warmer zijn. U kunt horen dat deze temperatuur over het algemeen wordt beschouwd als 38°C (100.,4 ° F).
vaak wordt aanbevolen dat het water lauw of lauw is bij nooddouches of oogwasoperaties, zoals in laboratoria voor het afwassen van schadelijke chemicaliën. Het blijkt echter dat deze temperatuur een veel groter bereik heeft dan je zou denken. Zolang het water onder 38°C (100,4°F) en boven 15,5°C (60°F) is, is het “lauw” genoeg. Dit komt omdat alles boven 38° de interactie van de chemische stof met de huid zou kunnen verbeteren. Het kan ook de ogen branden tijdens een oogwater. Anderzijds, langdurige blootstelling aan water onder de 15.,5°C kan onderkoeling veroorzaken, waardoor u niet lang genoeg hoeft te douchen om de chemische stof grondig weg te wassen.
oorsprong van de Term lauwwarm Water
De term lauwwarm verscheen voor het eerst in gedrukt Engels aan het einde van de 1300 ‘ s. daarvoor werd het woord luke gebruikt om hetzelfde te betekenen. Luke komt uit het oude Engels hleow, wat warmer lauw betekende.
lauwwarme watertemperatuur voor gist
bij gist is het gebruik van lauw of lauwwarm water (op basis van uw eigen huid) over het algemeen goed., Zoek naar het water om te stoppen met het gevoel koud en gewoon comfortabel warm te voelen, maar niet veel warmer, en je bent over het algemeen goed om te gaan. Houd er rekening mee dat als uw gist in de koelkast is geweest, het beste is om het op kamertemperatuur te brengen voordat u het gebruikt. Als je geen thermometer hebt, ben je beter af met water dat een beetje te koel is dan te warm. Dat wil zeggen, het is beter dat de gist zich iets minder snel vermenigvuldigt dan af te sterven omdat het water te heet is. Gist zal werken bij een bredere waaier van temperaturen dan mensen meestal worden geleid om te geloven., Echter, als je een thermometer hebt, zijn er een aantal fundamentele temperatuurbereiken te gaan door, afhankelijk van het type gist en hoe u het gebruikt.
Als u actieve droge gist gebruikt, volg dan de aanwijzingen voor het pakket. Over het algemeen wordt actieve droge gist opgelost in water met een beetje suiker voordat het wordt toegevoegd aan droge ingrediënten. Hier zijn de instructies voor Red Star actieve droge gist.
een ander type droge gist, ook wel instantgist genoemd, heeft verschillende namen, zoals snel oplopend, snelwerkend, snel oplopend, enz., Deze droge gistproducten zijn bedoeld om direct te worden toegevoegd aan droge ingrediënten, waarbij de stap van oplossen in warm water wordt overgeslagen. Hier zijn de instructies voor Red Star Quick Rise en andere instant gist producten.