cappuccino ‘ s maken al eeuwenlang deel uit van onze cultuur. Hun oorsprong kan worden getraceerd tot het begin van de jaren 1700, het maken van zijn debuut in Weense cafés en late Renaissance coffeeshops. Dankzij de wereldwijde alomtegenwoordigheid die het vandaag de dag heeft, zijn cappuccino ‘ s een populaire espressokeuze geworden. Door de tijd heen hebben cappuccino ‘ s zich gediversifieerd en geëvolueerd. Tegenwoordig zijn er allerlei manieren waarop men kan bestellen.
droog en nat zijn de populairste manieren om cappuccino ‘ s te bestellen., Je kunt deze twee stijlen verder benadrukken door je cappuccino bone dry of super nat te bestellen. Deze speciale bestellingen zijn ontwikkeld om meer specifieke smaken en voorkeuren tegemoet te komen. Dus-wat zijn botdroge cappuccino ‘ s, en wat onderscheidt ze van de andere variaties?
maak je geen zorgen – er zijn geen echte droge botten in dit soort cappuccino ‘ s. De term verwijst naar de specifieke bereidingsmethode die het betreft., Hier is de low-down op de verschillende variëteiten van cappuccino:
Inhoudsopgave
Bij het bestellen van een natte cappuccino, een barista bereiden het met minder schuim. Het natte aspect heeft betrekking op het hogere aandeel vloeibare melk.
De grootte van de drank verandert niet – alleen de verhouding van de ingrediënten verandert., Het resultaat zal een drank zijn die een grotere hoeveelheid gestoomde melk bevat in verhouding tot schuim.
de smaak van deze variatie is matig gladder en zoeter vanwege de grotere hoeveelheid gestoomde melk erin. Dit resulteert in een grotere verdunning van espresso (of een grotere integratie van de melk), wat resulteert in een milkier mondgevoel en smaak (evenals een dunne microschuim laag).
droge Cappuccino
bij het bestellen van een droge cappuccino zal een barista deze met veel schuim bereiden.,
droge cappuccino ‘ s hebben een dichte, dikke melkschuim boven de espresso. Omdat het melkschuim niet echt vloeibaar is (en in feite als droge textuur/mondgevoel), worden cappuccino ‘ s met een hogere verhouding schuim droog genoemd.
omdat er minder vloeibare melk wordt toegevoegd, schijnt de rijkere smaak van de espresso door. Droge cappuccino ’s hebben de neiging om een punchier smaak dan natte cappuccino’ s.,
Super nat en Botdroog
De gemiddelde bezoeker van een café zal waarschijnlijk de aanpassing van de cappuccino beperken tot droog of nat. Sommige liefhebbers kunnen ervoor kiezen om verder te spelen met melkverhoudingen.
- Super nat: een cappuccino zonder schuim – alleen gestoomde melk. De drank lijkt meer op een platte witte of latte, in tegenstelling tot een cappuccino.
- Botdroog: een cappuccino zonder gestoomde melk, maar met een grote schuimlaag bovenop de espresso. Uw drankje zal lijken op een macchiato, alleen met minder schuim.,
De meeste mensen die cappuccino ‘ s bestellen, kiezen meestal voor een grotere verhouding tussen schuim en gestoomde melk. Ten eerste is de schuimlaag een van de onderscheidende kenmerken van de cappuccino. Sommige mensen geloven echter ook dat top foam de warmte van espresso veel langer behoudt. De schuimlaag dient ook als latte kunstmakend canvas. Wat de reden ook is, botdroge cappuccino ‘ s blijven groeien in populariteit over de hele wereld.,
Hoe maak je een droge Cappuccino?
wilt u een droge cappuccino thuis uitproberen? Omzeil hectische cafés elke ochtend door dit eenvoudige recept te volgen!
Als u eigenaar bent van een espressomachine (of zelfs Nespresso of Moka Pot), melk en een garde, kunt u een bot droge cappuccino maken zonder ooit het huis te verlaten.
eerste stap: Melkstomen
giet wat melk in een pan voordat u het licht laat sudderen., Gebruik laag vuur totdat kleine belletjes beginnen te verschijnen dicht bij de randen. Haal de pan van het vuur zodra de belletjes beginnen te vormen.
tweede stap: Melkschuimen
gebruik een garde of mixer om de melk te schuimen. Nadat de vorming van schuim begint, klop sneller om het volume te verhogen. Blijf kloppen tot er voldoende luchtig, dik schuim aanwezig is.
derde stap: maal
maal espressobonen met behulp van een molen op de beste stand die beschikbaar is. Je hebt meestal ongeveer twee gemalen eetlepels koffie nodig voor elke zes Ons water.,
vierde stap: Espresso zetten
trek een espressoshot. Als u geen espressomachine heeft, kunt u een Nespresso of een Moka Pot gebruiken.
vijfde stap: voeg het schuim toe
Stoommelk kan volledig worden overgeslagen bij het maken van botdroge cappuccino ‘ s. Giet de espresso in een mok en vul twee derde ervan. Vul de resterende derde met schuim.
u kunt nu ontspannen en genieten van een vers kopje droge cappuccino!, Als je iets zoekt om het mee te koppelen, probeer dan wat biscotti.