Denk snel: hoe dicht woont u bij uw lokale supermarkt? De meesten van ons weten het niet. Zolang het dicht bij huis is, is het geen probleem. Maar als je geen lokale supermarkt hebt, of je hebt er een, maar het is te ver weg om te bereiken zonder vervoer, uitzoeken hoe je je boodschappen koopt wordt een groot probleem.
De afgelopen tien jaar hebben Amerikanen gemiddeld 9 kilometer gereden tussen huis en hun dichtstbijzijnde supermarkt., Voor landelijke Amerikanen, vooral die in het zuiden, kan de reis veel langer duren — bijvoorbeeld, in het voedsellandschap van de lagere Mississippi Delta, vind je waarschijnlijk één supermarkt met een gebied van 493 vierkante kilometer. Daar, bewoners konden verwachten om te rijden 30 mijl (48 kilometer) of meer van huis naar winkel . Dit fenomeen wordt een voedselwoestijn genoemd.,
Advertentie
Advertentie
De term dateert van minstens een decennium, toen het werd gebruikt om te beschrijven hoe de stedelijke supermarkten in het Verenigd Koninkrijk waren de terugwijkende in de buitenwijken. Maar omdat de onevenwichtigheid van voedselkeuzes niet beperkt is tot één regio van de wereld, wordt de uitdrukking nu gebruikt om het voorkomen over de hele wereld te beschrijven, inclusief gebieden in Noord-Amerika, Latijns-Amerika, Azië en Australië.,
Het definiëren van een voedselwoestijn is geen absolute wetenschap — factoren zoals locatie, ras, socio-economie en toegang tot transport maken allemaal deel uit van de vergelijking. Voedselwoestijnen zijn grote geografische gebieden waar gewone supermarkten schaars of ontbreken. Ze komen voornamelijk voor in gebieden met lage inkomens, hoewel niet iedereen die in een voedselwoestijn leeft arm is. Ze kunnen in stedelijke, voorstedelijke of landelijke gemeenschappen. Maar waar de definitie vaag wordt, is in de details. Bijvoorbeeld, hoe ver is te ver om te reizen om te winkelen voor gezonde voedingsmiddelen?, Het antwoord daarop hangt af van de samenstelling van elke Gemeenschap: hebben mensen toegang tot het openbaar vervoer? Zijn ze afhankelijk van auto ‘ s? Moeten ze lopen? Tien mijl kan te ver zijn, of slechts één mijl — het is specifiek voor de buurt.voedselwoestijnen zijn niet alleen ongemakken voor de mensen die er in leven; ze zijn een voorbeeld van voedselonzekerheid en ze hebben een negatieve invloed op de volksgezondheid. Laten we dieper kijken naar deze problemen, evenals de voorgestelde manieren om vers voedsel te krijgen in onderbediende gemeenschappen.