Als u op zoek bent naar een geschikte cayennepepervervanger die uw recept niet in gevaar brengt, is hier een lijst met alternatieve ingrediënten opgenomen.
cayennepeper is een ingrediënt dat opduikt in tal van recepten. Het is een pittige kruiden gemaakt van gemalen en gedroogde cayennepepers die varieert in warmte van 30.000 tot 50.000 Scoville warmte-eenheden op de Scoville schaal.
Er zijn vele redenen waarom u cayennepeper wilt vervangen door iets anders in uw recept., Misschien is cayennepeper te pittig? Misschien ben je weggelopen en heb je er geen bij de hand? Ongeacht de reden, hier zijn een aantal geschikte vervangers die u kunnen helpen in uw tijd van nood.
een lijst van Cayennepepervervangers
Paprika
Paprika is een van uw meest beschikbare opties, zoals u gemakkelijk kunt vinden in de meeste supermarkten. Het is ook een chilipoeder gemaakt van gemalen chilipepers, namelijk de paprika peper. Terwijl je een soortgelijk smaakprofiel krijgt, merk op dat paprika merkbaar milder is dan cayennepeper., Als u het gebruikt, verdubbel dan de hoeveelheid die het recept vraagt met cayennepeper.
maat: gebruik het dubbele van de hoeveelheid paprika voor cayenne.
rode Chili vlokken
rode chili vlokken zijn een ander ingrediënt dat in de meeste supermarkten wordt gevonden. U zult ook zien het meestal geserveerd op pizza plaatsen om wat zing toe te voegen aan uw pizza plakjes. De meeste chili vlokken verkocht zijn een verscheidenheid van rode chili pepers die zijn gedroogd en gemalen, niet gemalen, zodat u een textuur verschil merken. Echter, in de meeste gekookte recepten, dit zal geen probleem zijn., Net als paprika, chili vlokken zijn niet zo heet als cayenne, dus je kan nodig hebben om een beetje meer te gebruiken.
maat: Gebruik dezelfde hoeveelheid tot 1-1 / 2 maal de hoeveelheid rode chili vlokken voor cayenne.
chilipoeder
chilipoeder is een aanvaardbaar substituut voor cayenne, omdat het bestaat uit een verscheidenheid aan chilipepers die zijn gedroogd en gemalen. Echter, ze zijn vaak gemaakt van donkerdere rode pepers die soms worden gerookt, dus test je chilipoeder voordat je het gebruikt, omdat het de smaak van je recept kan veranderen., Geef het snelle geur en kleine smaaktest alvorens te gebruiken.
maat: gebruik gelijke maten chilipoeder voor cayenne.
Gochugaru
Gochugaru is een grof gemalen mengsel van rode peper vlokken gevonden in de Koreaanse keuken. Het is gemaakt van zongedroogde chilipepers, en heeft een enigszins rokerige kwaliteit, die de uiteindelijke smaak van uw recept enigszins kan veranderen. Toch is het levendig en smaakvol en zorgt voor een goede vervanger voor cayenne.
maat: gebruik gelijke maten van gochugaru voor cayenne.,
hete saus
een paar scheuten hete saus zijn een goede vervanger voor cayenne. De beste hot sauce is een Louisiana stijl Hot Sauce, zoals Tabasco of Crystal hot sauce, maar als je een niet-azijn gebaseerde hot sauce kunt vinden, zou dat nog beter zijn.
maat: Gebruik de helft van de hete saus voor cayenne.
andere Chili peper opties
Er zijn een aantal andere chili pepers met vergelijkbare warmte-en smaakprofielen als de cayennepeper., Een van de beste is de serrano peper, die ongeveer gelijk niveau van warmte heeft. Als je rode serrano pepers kunt vinden of kweken, zouden ze een uitstekende vervanger zijn. Rode of oranje Aji pepers zijn een andere grote vervanging, afhankelijk van hun warmte niveau. Deze optie werkt alleen als je in staat bent om de paprika ‘ s in het gerecht te koken, tenzij je ze wilt uitdrogen om chilipoeder te maken.
maat: Gebruik 1 ounce verse paprika ‘ s in gewicht voor 1 ongeveer 1 eetlepel cayennepoeder.
Zie mijn lijst met medium-hot chili peppers voor meer opties.,
Als u uw eigen cayennepeper wilt maken van verse pepers, bekijk dan mijn zelfgemaakte cayennepeper recept.
heeft u vragen? Neem altijd contact met me op. Ik ben blij om verdere suggesties te doen.
gerelateerde vragen en inhoud
- Paprikavervangingen
- Cayennepepervervangingen
- Sriracha substituut