Vraag iedereen om advies die brood heeft gemaakt en je hoort tientallen verschillende instructies voor hetzelfde recept:
- je moeder zal het deeg 10 minuten drukken nadat het is geraised, terwijl je grootmoeder er niet van zou dromen om het deeg zo lang te bewerken.
- sommige bakkers zullen zweren bij instant gist terwijl anderen de naam vervloeken.
- moet u uw ingrediënten wegen of maatbekers gebruiken?
- is water beter dan melk in een Recept?,
- Hoe zit het met olie versus boter of met de hand kneden in vergelijking met machinaal mengen?elke bakker heeft zijn eigen beproefde baktechnieken om het perfecte brood te maken.Een ding waar we het allemaal over eens kunnen zijn is dat het kneden van het deeg een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van gluten en een grote invloed heeft op het algehele resultaat van het brood. Drukke bakkers deze dagen gebruiken stand mixers vaker zodat ze kunnen multitasken terwijl brooddeeg kneed voor een goede 5-10 minuten per keer., Als u de weg van machine mengen hebt gegaan, zult u blij zijn om te weten dat sommige mixers veel beter in het kneden dan anderen.
Bosch Standmengers overtreffen de concurrentie als het gaat om het mengen en kneden van brooddeeg
de krachtige motor van Bosch standmengers in combinatie met zijn gepatenteerde deeghaak zorgt voor efficiënt en ongeëvenaard mengen.. Als u wilt weten hoe goed de Bosch al uw ingrediënten combineert en mixt, kijk dan naar deze brooddeegtest met voedselverf hieronder., De Bosch menger mengt met succes de voedselverf gelijkmatig over het deeg, terwijl de concurrent mixer dat duidelijk niet doet. Zie zelf: het grote verschil tussen deze twee machines als het gaat om het maken van brood komt neer op drie belangrijke componenten.
De gepatenteerde deeghaak – met het mes en de dubbele staafontwerp vouwt, plukt en rekt de Bosch deeghaak brooddeeg alsof het met de hand wordt gekneed., Deze deeghaak bevat en kneedt elk ingrediënt en ontwikkelt gluten sneller dan elke andere methode 
De krachtige Motor – met een 6,5 quart kom kun je tot 34 dozijn koekjes en 14 broden van 1 pond mengen met een sterke en betrouwbare 800 watt motor. Concurrenten mixers die een 8 quart kom maar slechts een 500 watt motor hebben, laten veel van hun gebruikers ontevreden na langdurig gebruik en uitgebrande motoren. 
de onbelemmerde bak – de tweedelige doorzichtige, handige spatring met deksel, biedt gemakkelijke toegang tot de mengbak., Er is geen grote zware motorkop die uw uitzicht bedekt en geen noodzaak om de mixer uit te schakelen om meer ingrediënten toe te voegen. Verwijder het deksel tijdens het mengen en voeg toe wat je nodig hebt. Het deksel is veilig en voorkomt dat bloemwolken uw keuken bedekken.Bosch Standmengers zijn eenvoudig te reinigen
elk onderdeel van de Bosch kan worden verwijderd voor een grondige reiniging. De ketel ontkoppelt van de basis en de centrale aandrijfas kan met één snelle draai uit de ketel worden verwijderd., De volgende onderdelen zijn veilig voor het bovenste rek van uw vaatwasser:
- Kunststof bowl
- Splash ring en deksel
- Draad zwepen
- Kunststof zweep schijf
- Kunststof cookie peddels
- Slicer shredder plastic deksel en pusher
Te onderhouden de mooie afwerking raden we aan de hand wassen van de volgende:
- kneedhaak
- Metalen zweep schijf
- Drive as
- Slicer Shredder Roestvrij Stalen Schijven
Zie Wat Onze Klanten Zeggen Over Hun Bosch Stand Mixer
Christopher Marland – “Laat ik zeggen, deze mixer meng dan 1.,5Kg bloem met extra noten en water zonder enig probleem. Ik heb een 3 brood batch gemixt met een totaal gemengd gewicht van 2,5 kg zonder dat de mixer een beat mist. De deeghaak ziet er ongewoon uit, maar laat dat je niet afschrikken. Het mengt vloeistof in de droge ingrediënten sneller dan elke standmixer die ik heb gezien en eenmaal gecombineerd blijft het gewoon mengen. Het heeft 800 om mee te werken en dat is precies wat nodig is om grote hoeveelheden te mengen voor thuis bakken. Voorheen moest ik 3 brood apart mengen en kneden, wat in totaal ongeveer 40 minuten duurde., Hiermee meng ik 3 brood in één keer, alles gedaan in ongeveer 15 minuten met de mix en ongeveer 10 minuten om het brood te kneden om de gluten gevormd te krijgen. Het mengt eenvoudig slechts enkele broden of pizzadough batches met de deeghaak extender die bij $9.99 op Amazon niet veel en vitaal is om dit volledig universeel te maken.””Ik lees negatieven over het schoonmaken. Ik was alles met de hand, lees gewoon de instructies om de middelste pilaar eruit te halen om het apart van de kom te wassen., Gebruik een plastic borstel en het opruimen is eenvoudig, gemakkelijk en duurt slechts een minuut of twee meer dan een kom en deeg haak op een stand mixer.”Armstrang -” mijn vrouw gebruikt het veel meer dan ze gebruikt om de huishoudelijke-naam-merk mixer ze had gebruikt voor 10 jaar, maar brandde uit. Deze baby is krachtig, en heeft geen probleem met grote hoeveelheden of met zwaar deeg en beslag. Het doet kleine en lopende partijen goed, ook. Ingrediënten toevoegen is een eitje! Ook is het licht, maar het blijft zitten tijdens gebruik., Ik heb meestal de schoonmaakdienst en ik ben blij te kunnen melden dat de Bosch Universal Plus eenvoudig op te ruimen en op te bergen is. En: de plastic schaal is prima, dus heb ik mijn plan om het te vervangen door een roestvrijstalen schaal geschrapt. Dit is een geweldige mixer, en we zijn erg blij dat we het gekocht hebben.”Goodfruit -” Waarom heb ik zo lang gewacht? Deze mixer is alles wat ik hoopte, het heeft een grote capaciteit, neemt alles aan, mengt snel en efficiënt, loopt niet over mijn toonbank, kortom, het is geweldig!,””Dat andere merk heeft niets op deze, de kom is echt gemakkelijk te verwijderen en schoon te maken, zijn 800 watt, en het wordt geleverd met een tweede motor om een blender of andere bijlagen toe te voegen in de toekomst. Ik mengde drie broden in ongeveer 5 minuten en slechts 1/3 van de kom was vol, het kon negen broden mengen.””Ik raad Google” Bosch recepten ” aan om recepten te vinden die zijn geformuleerd om het meeste uit zijn 6 qt capaciteit kom te halen. Ik heb onlangs een taartkorst recept gemaakt, één korst gebruikt, twee in de vriezer gedaan voor later. Of dat of gewoon driedubbel al uw favoriete recepten, dit ding kan veel aan!!,”Acey –” ik heb een keukenhulp mixer en een Bosch gehad. Ik rende terug naar de Bosch. De keukenhulp is zwaar, omvangrijk en neemt te veel ruimte in beslag. Het keukenhulpmiddel staat het niet toe om eenvoudig extra ingrediënten toe te voegen omdat de kop te groot is. De Bosch is prachtig. Het is vrij licht. Het maakt het eenvoudig toevoegen van ingrediënten. De Bosch heeft de hoes die het mogelijk maakt om droge ingrediënten langzaam toe te voegen, zonder dat de ingrediënten spatten. Het verwisselen van de menggereedschappen is een eitje! IK HOU VAN DEZE MACHINE!,”
probeer ons Bosch Basic White Bread Recept
Opbrengst: 2 (9-inch) loavescooktijd: 30-40 Minutestotale tijd: 2 uur 30 minutensingrediënten:1 kopje warme melk
1 kopje warm water
4 eetlepels boter, zacht
2 theelepel zout
1 ½ el instant gist
4 ½ tot 6 kopjes ongebleekte witte bloem
bereidingswijze:voeg melk, water, boter, suiker, zout, ongeveer de helft van de bloem en de gist toe aan de mengkom. Gebruik de” M ” schakelaar om te integreren., Optionele stap: voor verbeterde smaak en textuur, laat het beslag 15-30 minuten zitten, totdat het bruist. Verhoog langzaam tot snelheid 2 en ga verder met het toevoegen van de resterende bloem, een beetje per keer, totdat het deeg van de zijkanten van de kom trekt. Misschien heb je niet alle bloem nodig. Kneed 5-6 minuten met snelheid 2 tot het deeg glad en elastisch is. Bloem lichtjes je handen en de toonbank. Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm tot broden. Plaats in ingevette broodpannen en laat rijzen tot ze verdubbeld zijn., Bak op 350 graden fahrenheit gedurende 30-40 minuten of tot goudbruin en interne temperatuur 109-200 graden fahrenheit bereikt.*De deeghaakverlenger wordt aanbevolen voor kleine broodpartijen van 1-2 broden, maar kan ook worden gebruikt voor het efficiënter kneden van 3 of meer broden.
vertrouw erop dat uw standmixer meer voor u doet
Bosch standmixers zijn geweldig voor een aantal recepten, waaronder koekjes, gebak, slagroom, meringue en cakes., Maar laten we praten over brood-sandwichbrood, pizzadeeg, broodjes, hamburgerbroodjes, soepstengels, kaneelbroodjes, kaneelbroodjes en artisanale-noem maar op. Bosch is zonder twijfel de beste mixer voor huishoudelijke keukens.De Bosch Universal Plus Mixer is een lichtgewicht, stevige, krachtige en veelzijdige mixer. Zijn zuigvoeten houden het op zijn plaats bij het mengen van grote partijen brood in zijn 6.5 qt mengkom. De 800 watt motor kneedt grote partijen deeg van begin tot eind.Alles wat gebakken begint in een Bosch blijkt gewoon beter!