Wat zijn Millets: soorten, voordelen en recepten

meer en meer mensen over de hele wereld worden wakker voor het gebruik van millets en consumeren een dieet rijk aan millets. Praat met elke fitness liefhebber, en zij zullen instaan voor de wonderbaarlijke voordelen van het eten van gierst. Ze stimuleren uw gezondheid en het verbeteren van gewichtsverlies, naast het feit dat glutenvrij.

gezond eten kan een taak lijken met de gemakkelijke beschikbaarheid van junkfood overal om ons heen., Echter, consumptie van junkfood op lange termijn, zoals we allemaal weten is ongelooflijk schadelijk voor onze gezondheid. Een goede manier om op het pad naar een goede gezondheid is om uw ongezonde eetgewoonten te vervangen door gezondere opties. Millets zijn verkrijgbaar in een verscheidenheid van soorten, met elk zijn eigen voordelen voor de gezondheid. U kunt op elk moment van het jaar een supermarkt binnenlopen en nog steeds volkoren gierst op voorraad vinden. Waarom? Ze worden gedurende de seizoenen gekweekt.

millets consumeren als onderdeel van uw dagelijkse voeding is geen nieuw concept., In feite zou de bevolking van Centraal-en Zuid-India gierst bijna regelmatig consumeren als hoofdvoedsel totdat de Groene Revolutie rijst en tarwe toegankelijker maakte. Ze werden buitenspel gezet als een hoofdvoedsel graan in India als gevolg van het gebrek aan erkenning van de regering. De overheid duwde rijst en tarwe proactief in het gesubsidieerde publieke distributiesysteem, waardoor boeren werden ontmoedigd om gierst te kweken.

echter, rijst of tarwebrood volledig op het water gooien voor gierst zou niet gezond zijn voor uw lichaam. Oefen graan diversiteit in uw dieet voor gezonde voeding.,

inhoudsopgave

• Wat zijn millets?
• soorten gierst
• gierst voordelen
• gierst recepten
• samenvatting
• Veelgestelde vragen

wat zijn gierst?

gierst zijn grove korrels die de laatste 5000 jaar traditioneel op het Indiase subcontinent worden geteeld en gegeten. Ze bevatten een hoge voedingswaarde en zijn rijk aan eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels. In tegenstelling tot andere granen, gierst vereisen weinig water en bodemvruchtbaarheid., Ze hebben lang genoten van de tag van “poor man’ s food grain” vanwege de pure betaalbaarheid. Echter, van de laatste tijd, is het in de aandacht van fitness-centric jongeren die het leren van de wellness potentieel van deze bescheiden voedsel komen.

gierst wordt over het algemeen in twee grote categorieën ingedeeld –

naakte korrels

naakte korrels verwijzen naar de drie populaire gierstsoorten die geen harde, onverteerbare schil hebben die sommige gierstsoorten hebben. Namelijk Ragi, Jowar en Bajra. Deze gierst hoeft niet te worden verwerkt na de oogst; ze kunnen gewoon worden gebruikt nadat ze zijn gereinigd., Dit zijn de belangrijkste soorten gierst die grotendeels worden geteeld en vrij populair vanwege dit gebruiksgemak.

gedopte korrels

Vossenstaartmierstelen, kleine gierst en Kodomierstelen behoren tot deze tweede soort. Deze gierstsoorten bestaan uit een onverteerbare zaadlaag. Het omhulsel moet worden verwijderd voordat het geschikt is voor menselijke consumptie. Eenmaal met de hand gedaan, viel deze gierst al snel uit de gratie, omdat de verwerking van deze granen nooit zo gemechaniseerd was als bij rijst en andere graansoorten.,

gierst bevat een groot aantal micronutriënten zoals ijzer, calcium en fosfor. Ook nemen ze tijd om te verteren, wat niet de bloedsuikerspiegel piek geassocieerd met licht verteerbaar voedsel veroorzaken. Het introduceren van gierst in uw dieet kan u helpen diabetes onder controle te houden om dezelfde reden.

gierst is niet alleen goed voor ons, maar ook voor het milieu, omdat het grotendeels regengewassen zijn en geen druk uitoefenen op onze toch al afnemende watervoorraden. Bovendien trekken deze graangewassen geen ongedierte aan en kunnen ze dus perfect groeien zonder het gebruik van pesticiden.,

soorten Millets

Millets zijn er in verschillende vormen en maten. De twee brede categorieën gierst bevat talrijke soorten gierst. We zullen enkele van deze verschillende soorten gierst hieronder bekijken –

vossenstaart gierst

vossenstaart gierst, of zoals het in het binnenland heet, is kakum/kangni algemeen verkrijgbaar als griesmeel of rijstmeel. Vossenstaart gierst bevat bloedsuiker balanceren gezonde koolhydraten. Het ijzer – en calciumgehalte helpt ook de immuniteit te versterken. Wat nog meer?, Het helpt bij het reguleren van uw bloedcholesterol en verhoogt HDL-cholesterolniveaus in uw lichaam.

Vingergierst

Vingergierst, d.w.z. Ragi, wordt gebruikt als gezonder graanvervanger voor rijst en tarwe. De gierstvariant is glutenvrij en rijk aan eiwitten en aminozuren. Vingergierst wordt verondersteld om de hersenontwikkeling bij groeiende kinderen te helpen.

parelgierst

parelgierst of bajra is ongelooflijk voedingsrijk. Het bevat mineralen zoals calcium en magnesium, eiwitten, vezels en ijzer., Het beoefenen van de dagelijkse consumptie van parelgierst kan zeer gunstig zijn voor uw gezondheid, zoals het helpen bestrijden van type II Diabetes.

boekweit

boekweit is het giersttype dat u moet consumeren als u wilt afvallen. Het zorgt voor een gezonde voeding optie voor diabetici, helpt de bloeddruk te verlagen en verbetert de cardiovasculaire gezondheid. Boekweit bestrijdt ook ziekten zoals galstenen, astma bij kinderen en borstkanker.

kleine gierst

kleine gierst is ook een geweldige gierstoptie voor wie op zoek is om gewicht te verliezen. Je kunt het eten als een rijstvervanger., Het is rijk aan vezels en gevuld met tal van mineralen zoals kalium, zink, ijzer en calcium. Het zit ook boordevol met de gezondheidsvoordelen van vitamine B en werkt als een antioxidant voor je lichaam, eenmaal geconsumeerd.

gierst voordelen

gierst is rijk aan verschillende nuttige nutriënten zoals fosfor, magnesium, koper, mangaan, enzovoort. Het opnemen van gierst in uw dieet kan helpen vanwege de volgende voordelen van gierst-

helpt gewichtsverlies

het caloriegehalte van gierst is ongelooflijk laag, en dus zijn ze een geweldig voedingsproduct voor gewichtsverlies hoopvols., Niet alleen degenen die op zoek zijn om gewicht te verliezen, gierst voordelen mensen die zich bewust zijn van hun conditie te. Het helpt hen hun energieniveau gedurende de dag te behouden zonder voortdurend te hoeven eten om zichzelf bij te tanken.

gierst houdt u ook langer verzadigd dan andere koolhydraten die binnen een paar uur na consumptie worden verteerd. Wanneer u gierst consumeren, voel je voller langer als ze enige tijd te krijgen verteerd en geabsorbeerd in je lichaam. Je hoeft niet uit te reiken voor ongezonde snacks, als gevolg.,

houdt uw bloedsuikerspiegel laag

consumeren van gierst kan voorkomen dat mensen diabetes ontwikkelen, vanwege de lage glycemische index.

het verhoogt uw immuniteit

de immuniteit van ons lichaam is gebaseerd op het eiwit dat we consumeren. Gierst vormt een grote bron van eiwitten en kan helpen bij het opbouwen en versterken van onze immuniteit. Hoe sterker onze immuniteit, hoe minder ziektegevoelig we zullen zijn.

vermindert cardiovasculaire risico’s

gierst bevat essentiële vetten, die ons lichaam voorzien van natuurlijk vet., Het helpt ook overtollig vet van wordt afgezet over onze spieren, die dan effectief ons risico van hoge cholesterol, beroertes en andere hartklachten verlagen. Het kaliumgehalte in millets reguleert uw bloeddruk en optimaliseert uw bloedsomloop.

voorkomt astma

Het magnesium in millets kan de frequentie van migraine verminderen en de ernst van uw astmaklachten verminderen. In tegenstelling tot tarwe bevatten gierst geen allergenen die leiden tot astma en piepende ademhaling.,

helpt uw spijsvertering

gierst is een rijke vezelbron die de spijsvertering kan bevorderen door opgeblazen gevoel, gasvorming, krampen en constipatie te verminderen. Goede spijsvertering houdt spijsverteringsklachten zoals maag/darmkanker en nier/leverklachten weg.

werkt als een antioxidant

gierst kan uw lichaam helpen ontgiften vanwege zijn antioxidante eigenschappen zoals quercetine, curcumine, ellaginezuur en andere nuttige catechinen die helpen toxines uit uw lichaam te spoelen en de enzymatische werking van uw organen te neutraliseren.

Gierstrecepten

het gebruik van gierst is divers., U kunt millets koken voor het ontbijt, als lunch serveren of voor het diner. U kunt gierstrijst gebruiken in plaats van witte rijst in uw recepten, en uw voedselbereidingen zullen aanzienlijk gezonder zijn. Hieronder delen we een rijstvervangende gierst bereidingsrecept. Ik hoop dat je het leuk vindt!,

Veganistisch Gierst Sushi met Geroosterde wortelgroenten en Broccoli Crème

Portie – 5 sushi rollen
voorbereidingstijd – 45-50 minuten

Ingrediënten

Voor de Geroosterde wortelgroenten

• 1 eetlepel olie
• ¼ theelepel zout
• 100g elk van wortel, raap, wortel selderij en suikerbiet strips

Voor de Broccoli Crème

• 50 g elk van gepelde zonnebloempitten en broccoliroosjes
• 180 ml koud water
• 1 eetlepel sojasaus

Voor de gierst

• 250 g ongekookte gierst
• 1.,2 L water
• ½ theelepel zout

u hebt ook 5 nori vellen en tamari saus nodig voor het serveren.

instructies

1. u moet de groenten eerst bakken. Verwarm de oven voor op 400F en leg dan je groentestreepjes op een overdekte bakplaat met een besprenkeling van olie. Strooi wat zout over de groenten en bak de groenten in de oven gedurende 35 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Haal het dienblad uit de oven en laat de gebakken groenten afkoelen.bereid nu de gierst door de gierst met water en zout te mengen en aan de kook te brengen., Kook dit mengsel ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Zodra de gierst is verzacht, houd het opzij en laat het afkoelen.kook de broccoliroosjes en zonnebloempitten gedurende 15 minuten in water en laat deze gekookte groenten uitlekken en spoelen met koud water. Voeg deze gekookte broccoli en zonnebloempitten toe aan een blender samen met koud water, sojasaus en azijn. Blend voor een handvol minuten tot je een glad mengsel te verkrijgen en zet opzij.
2. neem een rolmat en je nori-lakens en bereid je voor om je sushi te maken!, Voeg ongeveer een eetlepel gierst en spreid het uit, voeg dan wat geroosterde groenten en een beetje van die broccoli room. Bevochtig de bovenkant van het nori-blad met wat water en rol het vervolgens op tot een strakke sushi-rol. Herhaal het vijf keer. Gebruik een scherp nat mes om de sushi in stukken te snijden. Serveer deze sushi met restjes broccoli room en tamari saus. Geniet van je gierst rijst sushi en vergeet niet om het recept door te geven!

samenvatting

gierst is een grove korrel die al eeuwen in het Indiase subcontinent wordt geteeld., Toch vloog het altijd onder de radar met de aanwezigheid van meer populaire granen zoals rijst en tarwe. Plotseling, gezondheid en fitness liefhebbers van over de hele wereld zijn gaan zitten en kennis genomen van de immense voordelen voor de gezondheid die dit nederige voedsel graan biedt.

gierst, ooit een hoofdbestanddeel in India, viel uit de gratie toen de regering de teelt van andere graankorrels populair maakte. In tegenstelling tot tarwe en rijst is de gierstteelt ongelooflijk duurzaam. Gierst kan in elk klimaat groeien; ze worden voornamelijk door regen gevoed en zijn niet gevoelig voor ongedierte., Gierst kan dus worden geteeld in gebieden waar watervoorraden niet gemakkelijk beschikbaar zijn. Ze zijn niet duur om te verbouwen, omdat ze geen uitgaven voor pesticiden vereisen.

de wereld heeft onlangs de rijkdom aan nutriënten die gierst bevat gerealiseerd. Het wordt geprezen als een superfood, zelfs genoemd als een wonderbaarlijk voedingsproduct. Waarom? Gierst voordelen ons lichaam door het versterken van onze immuniteit, het houden van ziekten in toom en ook het helpen van gewichtsverlies. In tegenstelling tot andere granen, gierst langer duren om af te breken in het lichaam en zo, houden ons verzadigd voor langer.,

Millets zijn beschikbaar in een reeks opties. Elk type gierst heeft zijn eigen gezondheidsvoordelen. Grotendeels bevorderen ALLE soorten gierst een goede gezondheid en welzijn. Ze bevatten antioxidanten, micronutriënten, eiwitten en tal van andere begunstigde vitaminen voor ons lichaam.

als u van plan bent millets in uw dagelijkse voeding te introduceren, hoeft u zich geen zorgen te maken over hoe. Je kunt millets gebruiken als graanvervanger, er lunch uit bereiden, pap maken, het in je cupcake trekken – het gebruik van millets in de keuken kan eindeloos zijn.

laat u niet meeslepen door gezondheidsfad ‘ s., Als u geld hebt uitgegeven aan Quinoa, weet dan dat millets u veel dezelfde gezondheidsvoordelen zullen bieden voor een veel lagere prijs. Ook millets zijn veel veelzijdiger en kunnen zich aanpassen aan meer gerechten dan quinoa. Waarom wachten, opnemen millets in uw dagelijkse dieet en merk de kleine positieve veranderingen die het brengt in je leven.

Frequently Asked Questions (FAQs)