não, o nome não significa “o Phroaig.”(Tivemos que procurar isso.) De fato, o que o uísque escocês Laphroaig acaba significando para você depende inteiramente de seus sentimentos sobre coisas como turfa, fumaça, salinidade, e até mesmo músculos — você sabe, o tipo de músculo que empurra milhares de libras de cevada maltada através de um Chão de maltagem mal iluminado, porque, Escócia.mesmo para o fatigado, vale a pena explorar Laphroaig. Muito mais do que um monstro de fumo de uma nota (essa coisa ainda está na Ilha de “Lost”, certo?,), Laphroaig tem essa complicada e tempestuosa tendência de malte único para seduzir você lentamente ,e depois agressivamente (como, “Whoops, você está amarrado às camas e agora estamos noivos,” agressivamente).mas infelizmente, estamos a divagar. Aqui estão 12 coisas que você precisa saber sobre Laphroaig antes de dizer “eu faço” para um dram.
‘Laphroaig’ é fácil de pronunciar.
pronuncia-se assim: la-froyg. Mas não acredite na nossa palavra. Vejam este vídeo de sete segundos do estimado actor Escocês, Comandante da ordem do Império Britânico, e o recente porta-voz do Big Mac, Brian Cox, dizem-vos., (Ele faz um monte de vídeos de pronúncia escocesa. Diz-se que, se disseres todas as marcas de uísque seguidas à frente de um espelho numa casa de banho escura, provavelmente estás bêbado, por isso vai buscar água.)
Laphroaig is an Islay (‘eye-lah’) Scotch.ser um Scotch Islay significa alguma coisa. É como ser uma uva passa da Califórnia. Ou um herói italiano. Local de origem importa aqui porque Islay Scotches são acreditados ser do local de nascimento do whisky na Escócia (trazido, é claro, por alguns gentilmente e proselitismo monges)., Estes uísques são geralmente descascados, o que significa que a cevada maltada é seca sobre fumaça de turfa rica e perfumada (ver abaixo). Outros scotches Islay incluem nomes como Ardbeg, Caol Ila, Bruichladdich, Bowmore, e, Ron Swanson-certificado Lagavulin.a utilização de turfa local é ultra-autêntica.,
Laphroaig tem várias expressões-desde o padrão de 10 anos de idade, até o quarto de barril oaked-up (feito com whisky envelhecido de novo em um quarto, ou menor, casco, aumentando o contato de carvalho), a um nível de investimento de 30 anos que vai custar mais de US $ 1.000, que aconselhamos apenas liberar para ver a família em todas as outras grandes férias.uma coisa que todos os rótulos Laphroaig têm em comum? Estão todos molhados. Na verdade, a expressão emblemática de 10 anos é peated com a turfa local Islay, uma outra expressão do lugar, uma vez que Islay forest-less tem usado turfa como uma fonte de combustível desde sempre., Essa turfa também é colhida à mão. Kaboom. Mil pontos de autenticidade.Laphroaig é o seu próprio maltster.ao contrário de um uísque misturado (como Chivas Regal), o uísque de malte simples é feito com cevada maltada de uma única destilaria. A maltagem é um processo laborioso, e uma grande destilaria não se serve sozinha. Laphroaig é uma exceção; ele usa cerca de 20 por cento de sua própria cevada maltada na conta de mistura total.a cevada do tipo “malte” deve ser transformada em germinato., O maltster está basicamente enganando o grão bebê para pensar que é hora de crescer em uma nova planta, fornecendo umidade e calor (grande movimento idiota); e como as enzimas transformar os amidos do grão em mais açúcares disponíveis, nós fazemos álcool em vez de primavera (movimento humano clássico).a maltagem parcial de Laphroaig na casa cria um surpreendente perfil de sabor “desafiador”.
Por que colocar todo o esforço em malting quando ele pode ser terceirizado?, Com 205 anos de tempero, Laphroaig tem certeza absoluta que seus fornos dão uma nota especial, literal e figurativamente, “extra” de creosoto para o produto acabado. (Laphroaig fãs são conhecidos por desejar este sabor.)
mais pontos de bônus: o chão de maltagem de Laphroaig é efetivamente no Oceano Atlântico, com janelas e ventoinhas para desenhar essa brisa costeira, salina para lavar toda a cevada, para que você obter fumaça e sal, o que é um contraste surpreendentemente delicado, provocando. Como bater em alguém que amamos, com uma luva de veludo.a turfa de Laphroaig não é um truque.,Laphroaig é um uísque orgulhosamente fumado, tendo o cuidado de transmitir mais fumaça de turfa antes de secar completamente a cevada. Mas como a fumaça moderna vai, Laphroaig é distinguido, em vez de dominar — um wisp de um cigarro moribundo (high-end) para alguns outros perfis de incêndio de pneus flagrantes de Scotches.
Compare os 45 partes por milhão de fumaça de turfa fenóis em Laphroaig emblemática para Octomore 7.4 em 167 ppm para o (reconhecidamente “uber-experimental”) Bruichladdich Octomore 6.3 a 258 ppm (uma tonelada—assistir uísque especialista Horst Luening dizer “não me atrevo a engolir!” aqui).,pode possuir uma parte da destilaria.Stewie Griffin sabia o que estava acontecendo quando disse: “é bom ter Terra.”Exceto dada a situação econômica atual / perpétua que coloca os preços das moradias contra os baixos salários contra a dívida estudantil (#bestlaidplans), muitos de nós não possuirão nenhuma terra natal substancial.felizmente, Laphroig oferece uma alternativa muito atraente: juntar-se ao programa “Amigos de Laphroaig”, criado em 1994, permitindo que os devotos do whisky comprem um lote de pé quadrado da destilaria., A propriedade do referido terreno dá-lhe uma dose de Laphroaig por ano, se e quando visitar o seu terreno, que presumimos que queira beber muito formalmente, possivelmente usando um monóculo.Ian Hunter de Laphroaig foi pioneiro no uso de carvalho americano.tomando as rédeas em 1908, Ian Hunter foi o último da família Johnston a supervisionar Laphroaig. Quando não estava lá fora a olhar para os cães, O Hunter fez muito para revolucionar o Laphroaig e o whisky escocês em geral.,sob a liderança de Hunter, Laphroaig começou a vender uísque na América, e introduziu barris de carvalho branco americano no processo de envelhecimento de Laphroaig. O carvalho americano é indiscutivelmente mais delicado do que as variedades europeias, permitindo que mais das características nativas do Scotch (como a turfa) brilhe, fume e peneire. Colecionadores, atenção: o impacto de Hunter foi recentemente homenageado como o primeiro de uma série de uísques ultra-raros, ultra-envelhecidos, habilmente embutidos em livros, estilo prisão shank., Hunter’s é chamado de “Ian Hunter’s Story”, tem 30 anos na garrafa no mínimo, e custa em média mais de US $1000 por garrafa.o príncipe Carlos ama Laprhoaig.tipo, realmente, realmente adora. Não só o príncipe Carlos, também conhecido como Duque de Rothesay, concedeu à destilaria um mandado real quando visitou a destilaria em 1994, como voltou para celebrar o seu 60º aniversário lá em 2008. E em 2015, um Charles morto voltou para celebrar o 200º aniversário de Laphroaig.
uma visita real a Laphroig começou com um desastre, e terminou com uma turnê.,ao longo da bromância do príncipe Carlos e de Laphroaig houve um ligeiro contratempo quando o príncipe acidentalmente bateu o seu avião sobre a borda da pista de aterragem quando visitou Laphroaig em 1994. Felizmente, ninguém se magoou — embora se tenha dito que a HRH estava a ir um pouco depressa— e o príncipe Charles continuou com a digressão da distillery, depois do acidente. (Embora, por HRH, “não foi bem um acidente”, como ele disse aos repórteres, e porque ele é um príncipe, ele está correto.Laphroaig foi o lar da primeira mulher Gerente da destilaria.,
“Force of nature” é um melhor descritor para Bessie Williamson, que conseguiu um emprego de verão como dactilógrafa em Laphroaig em 1934, e foi seu gerente e proprietário em 1954 (ela herdou a propriedade de Ian Hunter). Mesmo quando ela trabalhou como braço direito de Hunter, Williamson provou ser inestimável para Laphroaig, que foi efetivamente transformado em um bunker de munição como a Segunda Guerra Mundial empurrou a produção de grãos para as linhas de frente. Williamson impediu o governo de derreter seus alambiques.que “a primeira mulher Gerente da destilaria escocesa” fez do Single Malt Laphroaig uma coisa.,
uma Vez no comando da destilaria, Williamson passou a pregar o evangelho de peated de malte único na América, milagrosamente marketing de um encorpado, complexo, às vezes francamente ornery produto Americano paladares que acabaram transando dentro do pós-guerra confortos de Jell-O. Sem choque, como aconteceu com Ian Hunter, Laphroaig lançou um especial de 25 anos de Bessie Williams rara de engarrafamento.
entre as notas de prova para a garrafa de Bessie estão descritores tão intimidantes como ” pasta de óleo de alcatrão salgada.”Nós preferimos” notas costeiras com turfa doce e terráquea.,”Por falar nisso, aqui está uma bela foto da Bessie com cevada germinada.