19 alimentos Bolivianos populares você precisa experimentar

Partilhar é cuidar!

Este post pode conter links de afiliados, o que significa que se você reservar ou comprar algo através de um desses links, que pode ganhar uma comissão de afiliado sem nenhum custo adicional para você. Veja a nossa revelação completa aqui.

olivian food is one of Latin america’s most hearty cuisines. Está cheio de ervas e especiarias, produtos frescos e receitas únicas de diferentes altitudes.,ao longo dos séculos, a influência espanhola e Europeia nos alimentos indígenas criou uma cozinha intrigante, repleta de texturas e sabores. É uma jóia escondida de comida latino-americana.então vamos dar uma olhada em dezenove dos alimentos mais amados da Bolívia, enquanto exploramos seus gostos e texturas sob a orientação de um especialista Boliviano.

Índice

Bolivian Foods To Try

Bolívia é um grande país sem litoral na América do Sul que tem uma população relativamente pequena de apenas cerca de 10 milhões de pessoas., Bolívia pode não ter acesso ao oceano, mas sua geografia é impressionante de qualquer maneira. Estende-se desde as montanhas dos Andes, secas e frias, a oeste, até à Floresta Tropical Húmida e quente da Amazónia, a leste. a Bolívia foi colonizada pela Espanha, assim como a maioria de seus vizinhos sul-americanos, mas ainda hoje quase 50% da população do país é indígena. a cozinha Boliviana combina alimentos nativos com ingredientes introduzidos há muito tempo pela Espanha e resulta numa deliciosa celebração de alimentos., vou dar-lhe uma introdução à cozinha boliviana que terá a sua boca a regar, e vai fazer-lhe comichão para fazer a sua própria cozinha!

Desayuno – Boliviano-Almoço

1 – Salteñas

Salteñas são a quintessência de Bolivianos brunch ou no final da manhã buffet, independentemente de que parte do país que você visita. Não se pode dizer que experimentou a cozinha Boliviana se nunca comeu uma salteña., uma salteña é um bolso de massa ligeiramente adoçada recheado com um guisado de carne macia, cebola em fatias, batata cubada, ervilhas e, por vezes, azeitonas e até mesmo um pedaço de ovo cozido.é cozido no forno até que a trança por cima do bolso seja um preto queimado. as Salteñas podem ser encomendadas como frango doce, carne doce, frango picante ou carne picante. Mais recentemente, alguns fornecedores começaram a oferecer uma opção vegetariana também.

O que varia por região e por vendedor é a massa da salteña., Algumas regiões fazem suas côdeas leves e flácidas, outras fazem o trigo inteiro, e outras fazem-no espesso e denso.

Salsa Tipica – Molho Tradicional

2 – Llajwa

Llajwa (também às vezes escrito llajua) é um importante condimento na Boliviano de jantar se você está comendo uma refeição caseira, comida de rua, ou um jantar em um restaurante. este molho picante complementa carnes, yucca e batatas. Ele também é frequentemente adicionado como uma guarnição em sopas., é feito fresco diariamente em cozinhas por todo o lado. Cada família tem uma pequena reviravolta para tornar a sua única, mas na sua forma mais tradicional, tem três componentes principais: tomate, locoto e quirquiña. os tomates para esta salsa são tipicamente pelados e semeados. O locoto é uma pimenta picante nativa da Bolívia, e geralmente é semeada.a quirquiña é uma erva nativa da região oeste do país, e apenas as suas folhas são utilizadas para esta salsa. Quirquiña tem um sabor distinto; seu perfil de sabor é uma espécie de peppery, amargo, e um pouco reminiscente de coentros.,antes de misturadores se tornarem um utensílio de cozinha comum encontrado em casas, llajwa foi preparado esmagando os ingredientes entre duas grandes pedras chamadas batán. O batán dá um sabor único ao llajwa, mas é usado cada vez menos nos tempos modernos.

Você também pode encontrar llajwa em supermercados vendidos prontos-feitos, embora estas variedades estão muitas vezes faltando o sabor fresco que você recebe do caseiro.

Llajwa vem da região dos Andes e quando se integrou com cozinhas Bolivianas em todo o país, a quirquiña não foi favorecida por muitos Bolivianos Orientais., isso significa que se você está comendo llajwa preparado em uma casa por uma família cujas origens são do leste da Bolívia, provavelmente não tem a quirquiña, e eles podem chamá-lo de ají em vez de llajwa.Sopas-sopas são parte integrante da cozinha Boliviana. A maioria dos bolivianos comem um grande almoço de dois pratos e depois descansam (siesta) antes de voltar ao trabalho. Muitas vezes uma sopa é o primeiro prato, mesmo nos dias muito quentes na região oriental.,

3 – Sopa de Maní

Sopa de maní (amendoim sopa) é um dos favoritos em todo o país, e uma fonte de orgulho para os Bolivianos, porque o prato começou a ganhar reconhecimento internacional.

é muito único, e muito bem mostra o amendoim, que é realmente nativo da Bolívia.

esta sopa é um caldo de carne de vaca texturizado, cremoso mas caloroso feito de amendoins crus finamente moídos, tomate dicado, cebola diced, ervilhas, cominho e orégãos.,é servido sobre um corte de costelas de bezerro ou de carne de vaca com batatas cozidas e coberto com pequenas batatas fritas crocantes. Esta sopa vai trazer o sabor de amendoim para a tua vida de uma maneira incrível e Nova.

4 – Creme de Choclo

Crema de choclo (também chamado de lagwa de choclo) é essencialmente de milho creme de sopa. O milho boliviano é um alimento básico nativo encontrado em muitos de seus pratos.,

tem um sabor e textura diferentes do típico milho doce norte-americano e seus grãos são quase brancos em cor e maiores.esta sopa retira milho cru da maçaroca e tritura-o antes de o Adicionar para aumentar o caldo. peças de Bacon adicionam sabor distinto, juntamente com feijão-lima, batatas em cubos, cominho, alho, ají e creme. uma vez que a sopa está pronta, é tradicionalmente servida sobre fatias de queijo salgado e coberta com um ovo escalfado. Esta sopa de Milho Cremoso vai definitivamente encher-te, mas deixar-te querer mais.,

5 – Chairo

Chairo sopa é mais frequentemente encontrada em cozinhas, dos Andes, da região de La Paz. utiliza o chuño, que é uma batata desidratada que foi preparada e consumida pelas tribos indígenas da montanha desde antes da chegada dos conquistadores espanhóis.

A sopa é um simples caldo de carne com chuno, cenoura, ervilhas, feijão, e postas de carne, e é coberto com hortelã picada para um refrescante sabor tradicional soco.,

Plato Principal-Pratos Principais

estes pratos principais têm todos uma coisa em comum – o seu grande tamanho. Você vai notar que a maioria dos pratos listados têm mais de um elemento proteico e são todos servidos com batatas, arroz, massa, ou uma combinação dos três.

6 – Silpancho

Silpancho vem de Cochabamba região, mas é em menus de todo o país., um grande pedaço de carne moída ou um bife temente cortado é achatado, paneado e frito em uma frigideira. é servida sobre uma cama de arroz e coberta com um ovo frito e uma salada de cebola vermelha, tomate e locoto.

a porção de carne de vaca do sulpancho deve cobrir toda a placa, escondendo quase inteiramente a presença do arroz sob ele.

7 – Majadito

Majadito é um prato tradicional do oriente de Santa Cruz região., Majadito combina carne desidratada, arroz, ovo frito,banana frita e uma salada de cebola vermelha cru e tomate. o arroz tem o seu sabor especial e a cor laranja-amarela de uma semente nativa da Bolívia chamada ucurú. Pó de açafrão e paprica misturado pode produzir um resultado similar em cor e gosto para aqueles que tentam reproduzi-lo.

Ají ou llagua é então adicionado em cima, bem se você quiser algo picante! A doçura dos Plátanos fritos acrescenta um belo contraste à nitidez da cebola crua.,

A melhor mordida deste prato é aquele que tem um pouco de cada elemento.

8 – Pique a lo Macho

Pique a lo macho é um monstro do tamanho de prato que combina os cubos de frango, carne e enchidos em um robusto molho de pimentão, cebola e tomate. é servido em cima de um prato de batatas fritas e arroz, depois coberto com ovo cozido.algumas pessoas adicionam ketchup, maionese e mostarda., Este prato não é para os fracos de coração, você deve ser macho para este!”Falso conejo” significa “coelho falso”, E este prato é um dos meus favoritos.

O nome vem de uma época em que a carne de coelho era escassa e a carne de bovino se tornou o substituto comum. as tiras finas de carne de vaca revestidas de migalhas de pão subiram deliciosamente à tarefa de substituir o coelho. o “coelho falso” é servido em molho de pimenta, cebola, cenoura, tomate, alho, batatas em cubos e ervilhas.,

é colocado sobre uma cama de arroz ou massas alimentícias torradas antes da cozedura.cada região da Bolívia tem uma ligeira variação deste prato de porco frito, mas é sempre acompanhado de milho na maçaroca e llajwa. em La Paz e Oruro, este prato é servido com chuños, em Cochabamba e Santa Cruz tipicamente com batatas cozidas e yucca frita. as costelas de porco são cozidas em água a ferver. Uma vez cozinhado, o porco é frito em seus próprios sucos.,

11 – Lomo Boracho

Lomo boracho, traduzido como “carne embriagada”, é outro prato que vem da região de Cochabamba. as costeletas de carne de vaca Pan-frita são servidas em um molho saboroso feito de cebola, tomate, locoto e cerveja. este é um prazer fácil para as pessoas.Fricasé é um prato de porco que usa grandes pedaços de porco cozido com alho, cominho, orégãos, suco de Lima e ají torrado. o caldo é então espessado com migalhas de pão. É servido sobre chuños, e mote., Mote é uma espécie de milho nativo da Bolívia que tem grãos maiores do que sua variedade mais comum.

Você pode pensar que este prato iria caber sob a categoria sopas, porque é Broto. No entanto, é tão recheado que se você começou seu almoço de dois pratos com fricasé, seu segundo curso não poderia ser nada mais do que talvez um pouco de morango.,

13 – Arroz con Queso

Arroz con queso, traduzido como ” queijo de arroz, é um prato lateral, mas seria melhor declarado que é o lado do prato. a Bolívia tem uma forte indústria de carne de bovino e de porco e adora fazer churrascos (churrascos) nos fins de semana ou para celebrações. um churrasco não é um churrasco na Bolívia sem uma ajuda generosa de arroz com queijo ao lado dos seus bifes, chouriços e kebabs., depois de cozinhar, adicione muito leite e queijo picado ou em cubos e mexa. Meriendas-lanches porque os bolivianos normalmente comem um almoço muito grande, merienda ou tecito (hora do chá) é quando estes alimentos são tipicamente consumidos. os alimentos listados aqui são quatro dos mais amados. Estes lanches muitas vezes acabam como um substituto para o jantar.,

14 – Empanadas

Empanadas são gostosas bolos comuns em toda a América latina, e a Bolívia não é excepção. a empanada mais única do país é a empanada de queijo. É recheado com queijo salgado, frito e, em seguida, polido com açúcar em pó. o queijo salgado é um delicioso contraste com o açúcar em pó aspergido por cima. A crosta arejada e viscosa mantém-na Leve o suficiente para que chegue por um segundo., frango assado no forno e empanadas de carne são pequenos-almoços comuns para os bolivianos comprarem a caminho do trabalho, servindo como pequeno-almoço rápido e recheado.

15 – Cuñapes

Cuñapes são pouco de queijo redondo rolos de pão feito de farinha de mandioca e queijo salgado.

eles são vendidos em padarias, mercearias, e nas esquinas de rua por chefes domésticos em todo o país. eles são macios e inchados por fora, e pegajosos por dentro., Nunca se pode parar só com uma.

16 – Zonzo

Zonzo (também escrito sonso) é outro favorito Boliviano. Em um zonzo cremoso, yucca é a estrela que brilha. a yucca é fervida, desovada e amassada. Em seguida, é completamente misturado com lotes de queijo triturado, leite, e um pouco de manteiga, e cozido no forno.Masaco de platano é um lanche tradicional que consiste de plátanos maduros que são cozidos e depois esmagados. queijo ralado salgado e sumo de Lima são aspergidos em cima – quanto melhor., este delicioso lanche dá um ponche de doce, azedo e salgado tudo de uma só vez.

Postres – Sobremesas

18 – Helado de Canela

Helado de Canela é gelado de canela, e é vendido durante todo o verão em cafés, mom-and-pop está, e nas ruas. é o refresco perfeito nos dias em que o calor do sol ameaça sobrecarregar-nos. este gelado simples tem sabor a canela e açúcar., Mais comumente é uma sobremesa à base de água servida como um cone de neve, mas alguns restaurantes e gelatarias fazem uma versão de leite também.

19 – Budín de Quinoa

Budín de quinoa é um favorito fácil. A Quinoa é cozida pela primeira vez com açúcar e canela. Uma vez arrefecidos, ovos e passas são espancados na quinoa até ao cremoso.esta mistura é cozida no forno a ajustar. Come este pudim frio com uma chávena de café.

resumo dos alimentos Bolivianos

Como você pode ver nesta lista de alimentos Bolivianos, o país vai Grande e fica alegre., É tão divertido experimentar alimentos de outras culturas. qual destes alimentos acha que é o mais único? Qual destes alimentos deseja provar? Você pode aprender tanto sobre o mundo sem nunca sair de sua cozinha!embalado com ingredientes frescos e sabores de cócegas na língua, há algo para todos os alimentos quando se trata dos alimentos da Bolívia.tal como acontece com tantas cozinhas latino-americanas, as variações de altitude ajudam a criar uma gama diversificada de alimentos. A Bolívia não é diferente.,no oeste do país, o clima mais frio da região de Altiplano tem visto muitas ervas e especiarias encontrarem o seu caminho em pratos nativos.

no leste, onde a terra é mais baixa e clima mais quente, frutas maduras e vegetais carnudos são muito mais comumente usados na culinária.os indígenas Aymara eram incrivelmente engenhosos. E tinham de ser para sobreviver ao clima duro dos Andes.

eles lançaram as bases da comida boliviana, criando pratos calorosos com carboidratos simples, como arroz e trigo, e carnes macias.,ao longo dos séculos, a influência espanhola, Europeia e árabe tem evoluído lentamente os alimentos Bolivianos para um assunto muito mais complexo e diverso.hoje, como acabamos de explorar, há uma grande variedade de pratos únicos e saudáveis, apreciados em todo o país.os bolivianos são pessoas orgulhosas e apaixonadas, e tanta energia é derramada em seus alimentos. É uma experiência culinária memorável.antes de irmos, uma última vez aqui está a lista completa dos alimentos populares na Bolívia abrangidos no artigo.,

certifique-se de ter esta lista de alimentos Bolivianos à mão quando você visita para que você possa experimentar um ou mais destes alimentos populares e tradicionais.,icharon de Chancho

Lomo Boracho

Fricasé

Arroz con Queso

Empanadas

Cuñapes

Zonzo

Masaco de platano