À medida que você começa o seu próprio caminho de iniciante a especialista em grelhar, as nossas aulas de grelhar pode ensiná-lo a evitar os erros de grelhar mais comuns e ajudar a dar-lhe um começo. Aqui no restaurante Weber Grill, oferecemos aulas de culinária para qualquer Grelhador ao ar livre, seja em carvão ou gás.não importa onde você mora na América, nossa cultura grelhada é forte e está crescendo. Na verdade, 5,5% dos americanos relatam grelhar mais de uma vez por semana!, E à medida que mais e mais pessoas entram no delicioso e fumado mundo do grelhamento, tornar-se um especialista no grelhador fica ainda mais difícil. Isso mesmo, mesmo o mais primitivo dos métodos de cozinha, o de grelhar sobre um fogo vivo, requer que você domine algumas habilidades básicas a fim de domar essa chama e se tornar o herói de seu próprio quintal. Quer seja gás ou carvão, estas 5 dicas grelhadas dos nossos chefs no restaurante Weber Grill irão colocá-lo no caminho da excelência grelhadora.,a fim de obter um belo sear e um interior macio enquanto grelhas bifes, você precisa saber como ler a temperatura da grelha. Para julgar sem um medidor de temperatura, use um método de contagem manual. Se você puder segurar sua mão uma polegada da grelha por dois segundos, o fogo está em um calor elevado (450-550F). Quatro segundos indicam calor médio (350-450F), e seis segundos indicam calor baixo (350-350F).,quando estiver a grelhar carne, escolha costeletas e bifes com uma espessura entre uma e duas polegadas e com uma estrutura bem marmelada. Aparar o excesso de gordura exterior a uma espessura de 25 cm ajudará a evitar erupções.saber cozinhar sobre calor direto ou indireto é ótimo para itens que levam 20 minutos ou menos para cozinhar. O produto é cozido diretamente sobre as brasas ou queimadores de gás o tempo todo. Isto é óptimo para tudo, desde hambúrgueres, bifes, costeletas e até mesmo peixe de cedro., Cozinhar com indireto é geralmente feito com calor médio (350-450F). Para este tipo de cozimento, a comida está longe do carvão ou queimador de gás, com a tampa fechada. Isso permite que o calor convectivo cozinhe os alimentos indiretamente, como em seu forno. Este método de cozinha é ótimo para itens que levam mais de 20 minutos para cozinhar, como roasts, batatas assadas, e até mesmo aquele favorito quintal, cerveja pode frango.quanto mais abrir a grelha, mais tempo demora a cozinhar. O grelhador pode perder até 75-50F cada vez que a tampa é aberta., Cozimento coberto é a melhor prática, porque ele usa calor convectivo e direto para cozinhar o alimento mais rápido e uniformemente. Como gostamos de dizer, ” se você está olhando, você não está cozinhando!”sabendo quando o alimento é feito, a quantidade de tempo que leva para grelhar qualquer carne pode variar muito. A chave? Use tanto um temporizador e um termômetro de leitura instantânea para dizer quando sua comida é feita cozinhar. Confira os termômetros Weber® iGrill Bluetooth® para a maneira mais eficiente e conveniente de grelhar carne perfeitamente cozida, todas as vezes., Além disso, nós fornecemos brochuras úteis em nossas aulas de grelhamento que incluem gráficos com os tempos de cozimento e temperaturas para toda a carne, aves e frutos do mar.
nossas classes são adaptadas para fornecer experiência de grelhamento para qualquer nível de habilidade, de iniciante a especialista. Se queres aprender a grelhar truques com os profissionais, este é o lugar certo para estar. E porque não beber um copo já agora? Somos especializados em hospitalidade em nossos restaurantes e oferecemos um serviço completo de bebidas em toda a classe. Apenas traz – te a ti e ao desejo de aprender a fazer uma grande comida beijada pelo fogo no grelhador., O verão chegou e não há tempo como o presente. Inscreva-se para a sua aula de grelhador hoje no seu restaurante local Weber Grill, e comece a grelhar!