a Definição de Horticultura Horticultura e Produtos Hortícolas Ciência
O objetivo da ISHS é “[…] promover e incentivar a pesquisa e a educação em todos os ramos da horticultura ciência e para facilitar a cooperação e a transferência de conhecimento em uma escala global através de seus simpósios e congressos, publicações científicas e de estrutura.”A associação está aberta a todos os pesquisadores interessados, educadores, estudantes e profissionais da indústria hortícola.,os Produtos Hortícolas incluem todos os produtos, em bruto ou transformados, resultantes da indústria hortícola. Esta definição abrangente é adequada e mesmo necessária numa altura em que a rastreabilidade do produtor ao consumidor final tem um interesse crescente para o governo e a indústria. Os produtos da indústria hortícola que ainda são comercializados (produtos frescos) são claramente produtos hortícolas., Quando juicadas, fatiadas ou puras, fermentadas, congeladas, conservadas, enlatadas, secas, irradiadas ou utilizadas numa construção ornamental (como um arranjo floral), continuam, em nosso entender, a ser um produto hortícola. No entanto, quando um produto hortícola se torna um ingrediente principal de outro item fabricado, a categorização torna-se mais complexa. Assim, quando as maçãs são usadas para fazer torta de maçã ou iogurte é fortificado com fruta, o produto pode ser considerado tanto um produto hortícola como um produto de padaria ou laticínios.,mas para utilizar esta definição de produto hortícola, é necessário saber quais as culturas que são adequadamente atribuídas à indústria hortícola., incluem:
- árvore, arbusto e perene vinha frutos;
- perene bush e frutos de casca rija;
- vegetais (raízes, tubérculos, brotos, caules, folhas, frutos e flores comestíveis e, principalmente, plantas anuais);
- aromáticas e medicinais folhagens, sementes e raízes (a partir anuais ou perenes, plantas);
- corte de flores, vasos de plantas ornamentais, e roupa de cama de plantas (envolvendo anuais ou perenes, plantas); e
- árvores, arbustos, relva e ervas ornamentais propagadas e produzidos em viveiros para uso em paisagismo ou para o estabelecimento de pomares de frutas ou de outras culturas unidades de produção.,por vezes, a planta hortícola é usada por um animal para produzir a cultura. O mel é um bom exemplo e é muitas vezes considerado um produto hortícola. A seda crua é produzida por bichos-da-seda alimentando-se de árvores de amoras (que também produzem um fruto comestível), mas a seda não é uma cultura hortícola. No Canadá, tanto mel como xarope de ácer são classificados como culturas hortícolas. Cogumelos cultivados ou colhidos (fungos comestíveis) são mais frequentemente classificados como culturas hortícolas.,alguns descritores da indústria hortícola, como as outras divisões da agricultura vegetal, a horticultura é praticada em latitudes temperadas Frias até latitudes tropicais e numa vasta gama de elevações e condições climáticas. No entanto, difere da Agronomia em uma série de maneiras significativas – embora deva ser reconhecido que algumas culturas podem ser classificadas como horticultural ou agronômico dependendo do uso.,por exemplo, há cultivares de soja adequados para consumo fresco e cultivados intensivamente em jardins de mercado, especialmente nos países asiáticos, mas a soja é mais comumente cultivada extensivamente como uma cultura de campo para a produção de óleo e proteína.o milho doce produzido para o mercado fresco, a conservas ou a congelação é a horticultura, enquanto o milho cultivado para grão ou forragem é a agronomia.os sistemas de Cultura hortícola são intensivos em termos de investimento, necessidades de mão-de-obra e outros factores de produção e estão frequentemente (mas nem sempre) confinados a parcelas mais pequenas de terras de alta qualidade., A cultura protegida (por exemplo, estufas ou túneis Plásticos) e a irrigação são comuns. Consequentemente, os produtos da empresa hortícola têm geralmente um valor unitário muito mais elevado do que as culturas cultivadas em sistemas menos intensivos. Ainda assim, alguns produtos hortícolas de alto valor são recolhidos de campos ou florestas. Os mirtilos selvagens e as castanhas-do-Brasil são dois exemplos. Independentemente da escala ou intensidade, a horticultura não é a produção de pastagens ou forragem para a alimentação de animais.,grãos, leguminosas ou oleaginosas para alimentação animal, alimentação humana ou industrial não são horticultura nem Sistemas de cultivo de plantas para produção de fibras (por exemplo, algodão, linho e cânhamo). As florestas ou plantações que cultivam árvores para produtos industriais (por exemplo, para fibras ou materiais de construção, produção de látex para o fabrico de borracha, produção de óleo para alimentos ou para a indústria – como palmeiras de óleo) não são horticultura., As unidades de produção deste tipo de sistemas têm nomes ingleses como pastagens, Cordilheira, florestas ou campos, enquanto as unidades de produção hortícola são chamadas jardins, pomares, bosques, vinhas, estufas, viveiros e, às vezes, plantações.
Ciência hortícola
claramente, a ciência hortícola aborda as necessidades e questões da indústria hortícola como descrito acima. No entanto, inclui muito mais. Muitas vezes usamos termos como horticultura ambiental ou horticultura urbana para capturar um segundo reino que mais especificamente aborda questões de melhoria ambiental., Dentro deste reino nós mais frequentemente treinamos nossos graduados para executar um serviço do que entregar um produto consumível, mas não é correto assumir que estas atividades têm menos valor econômico. A horticultura ambiental ou urbana suporta atividades como jardinagem em casa, paisagismo (neste contexto, cuidar do gramado é considerado uma atividade hortícola), arboricultura e decoração de interiores com plantas.estas actividades são frequentemente utilizadas numa construção de saúde humana que conhecemos como terapia hortícola., Parques urbanos, jardins e árvores de rua são considerados essenciais para a criação de um bom ambiente de vida em comunidades ao redor do mundo e são atendidos pelo Departamento de Horticultura de muitas cidades e vilas.assim, a horticultura tem uma importante componente de “qualidade de vida”, para a qual os nossos cidadãos gastam muito tempo e dinheiro. Outro domínio da ciência hortícola com grande importância ambiental e comercial envolve a coleta, preservação, organização, caracterização e melhoria dos Recursos Fitogenéticos hortícolas.,assim, a exploração de plantas, jardins botânicos e arboreta, autoridades de nomenclatura, bancos de genes, genómica e criação de plantas são o domínio de muitas pessoas empregadas na horticultura. Em resumo, a ciência hortícola existe para construir e manter o conhecimento humano, habilidades e recursos biológicos em apoio à indústria hortícola e melhoria do meio ambiente.cientistas da horticultura exploram e explicam as muitas contribuições das plantas para um ambiente saudável para a vida humana e o bem-estar. A ciência hortícola deve ser considerada uma ciência vital essencial.