a primeira data da América com o cone de sorvete aconteceu em 1904. No início do século XX, comer ainda era considerado um procedimento bastante formal, exigindo uma china adequada, guardanapos e talheres cuidadosamente alinhados em mesas. Sorvete era uma iguaria da época, servido com grande atenção e saboreado com uma colher de chá. Esse ritual gourmet, no entanto, mudou em 1904, na Feira Mundial em St.Louis, Missouri.a cidade queria reconhecer o Significado da compra da Louisiana, organizando uma feira., Todo o país, e o mundo, foram convidados a participar do que seria “a maior das exposições”.”Também para ser homenageado foram os exploradores Lewis e Clark e sua grande viagem para oeste.pode-se dizer que a feira foi uma verdadeira personificação de uma cultura de abundância. Os visitantes foram cercados por milagrosos excessos gustativos, tais como palácios construídos de milho doce, esculturas feitas de manteiga, torres de cereais de pequeno-almoço, e Animais feitos de frutas.,
na época, a América estava vivendo em sua idade de ouro da agricultura, desfrutando dos benefícios dos Tratores a gás e de outras máquinas inventivas que tornavam os alimentos muito mais facilmente acessíveis. As multidões na feira foram deslumbradas pelas maravilhas saborosas ao seu redor e impacientemente tentando uma coisa após a outra.
“neoclássica architecture in the Government Building at the Louisiana Purchase Exposition “(t. c. p. st., Louis World’s Fair, 1904)
um dos vendedores de concessões, o Sírio Ernest Hamwi, tornou possível para os visitantes obter uma rápida amostragem dos produtos, enrolando um biscoito de waffle e transformando-o em um recipiente de sorvete, ou seja, o bem amado cone de sorvete que todos conhecemos hoje. Foi um verdadeiro avanço entre os aficionados de gelados – sem colheres, sem pratos ou tigelas pequenas, mas uma waffle perfumada e crocante que mantinha no lugar o seu sabor favorito, indulgência gelada. Ele chamou o cone de “Zalabia” (uma confeitaria fina de waffle, salpicada com açúcar).,após a Feira, Hamwi vendeu a invenção para J. P. Heckle e ajudou-o a abrir a companhia de waffles Cornucopia. Registros têm mostrado que ele serviu cerca de 5.000 cones de sorvete grátis em todo o país, a fim de promover o então novo produto. Ele abriu a Missouri Cone Company em 1910.
estival Hall, World’s Fair, St.Louis
No entanto, a história de Hamwi como o inventor cone é um pouco instável, uma vez que registros históricos têm apresentado outros nomes e histórias sobre a invenção do cone., A historiadora Anne Funderburg surgiu com sete possíveis teorias de sua invenção na feira de 1904. De acordo com Funderburg, havia um empresário turco chamado David Avayou que recebeu o crédito pelos cones comestíveis.ele era o proprietário de algumas gelatarias em Nova Jersey e presumivelmente teve a idéia de um cone comestível da França, onde o sorvete era servido em papel ou cones de metal. Alegadamente, depois da Feira, ele foi para Filadélfia e montou o seu próprio negócio.cones de waffles. Autor: Kamel15. CC BY-SA 3.,Outros supostos inventores foram Charles e Frank Robert Menches, os dois irmãos de St.Louis que faziam concessões de gelados no Midwest. Os irmãos alegaram que o cone surgiu sobre eles na feira mundial de 1904, quando uma senhora pegou uma camada de waffle assado e rolou-o em forma de um cone em torno do sorvete, a fim de torná-la mais eficiente.
eles vieram com uma idéia de tomar um waffle enquanto quente e enrolá-lo em torno de um fid (uma ferramenta para cordas de tenda) de modo que, quando refrigerado, ele se transformaria em uma pega comestível para comer sorvete., Após a feira, os irmãos lançaram seu próprio negócio chamado “Premium Ice Cream Cone and Candy Company” em Akron, Ohio, a empresa que reclama crédito para os Cracker Jacks de hoje.gelado de morango. Autor: Theulinarygeek. CC BY 2.0
por isso é quase impossível identificar a primeira fabricante de cones, uma vez que, de acordo com Funderburg, os alemães inventaram o cone de waffles sempre popular no século XIX. No entanto, a América conheceu o cone na Feira Mundial.,
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No final da Feira, a popularidade do cone ultrapassou a mão-feito rolou waffles, como a enorme demanda desencadeada indústrias para produzir máquinas e moldes que iria assar imensas quantidades de cones de sorvete.