Uma vez por ano, o feriado de acção de Graças é tempo passado com a família e a comer uma grande refeição. Depois de se encher muito como um peru no centro deste feriado, você se sente muito sonolento. A maioria das pessoas já ouviu em algum momento de suas vidas esta fadiga é devido ao Peru contendo triptofano, um produto químico que pode deixá-lo cansado. Então, o teu pássaro das refeições é responsável pela tua sonolência? Depois de um pouco de pesquisa, encontramos algumas respostas para esta popular questão de férias.,
So, what exactly is triptophan? L-triptofano é um “aminoácido essencial” que o corpo humano não pode fazer sozinho . Portanto, a sua dieta deve fornecê-lo. Os aminoácidos são os “blocos de construção” das proteínas. Triptofano é encontrado na Turquia, outros tipos de aves, queijo, iogurte, carne, ovos e peixe. Triptofano é então usado pelo organismo para fazer a niacina B-vitamina que é vital para a digestão, nervos saudáveis e pele, e produção do químico cerebral serotonina., A serotonina é a substância química responsável pelos nossos humores e também pode criar sentimentos de felicidade e relaxamento. A serotonina também é usada para fazer melatonina, a hormona que regula os ciclos de sono. O teu Peru de acção de Graças está cheio deste aminoácido indutor do sono? Não! Responsabilizar o peru pela sua sesta é apenas um mito do dia de acção de Graças. Assim como o fato de que comer alimentos com alto teor de triptofano aumenta os níveis cerebrais de triptofano, aumentando assim os níveis cerebrais de serotonina. Na verdade, a Turquia contém menos L-triptofano do que frango., Elizabeth Somer, MA, RD, afirma que”as proteínas elevadas no triptofano requerem assistência de alimentos ricos em carboidratos para afetar os níveis de serotonina”. Ela continua a explicar quando você come um alimento rico em proteínas, ” triptofano tem que competir com todos esses outros aminoácidos. Espera na fila para atravessar a barreira hemato-encefálica e muito pouco dela atravessa. O pequeno lanche de carboidratos é o bilhete de triptofano através da barreira hemato-encefálica, onde pode aumentar os níveis de serotonina”., “Assim tenha o seu Peru”, diz Somer, “porque ele vai aumentar a sua loja de triptofano no corpo, mas conte com os carboidratos para ajudar a dar-lhe o impulso de humor ou o sono descansado”.
assim, se comer a turquia não é o culpado do nosso sono de férias, então o que causa esse início súbito de grogginess quando a hora das refeições acabar? De acordo com Dawn Jackson Blatner, RD, LDN “resume-se ao dia de acção de Graças ser uma época em que as pessoas sobreaquecem. Quando as pessoas sobreaquecem a comida, o processo de digestão requer muita energia., Não incrimine o peru que comeu”, diz ela sobre a fadiga pós-acção de Graças”, incrimine os três pratos de comida que empilhou.”Também tenha em mente que as férias geralmente significam tempo fora do trabalho e tempo gasto com a família para que a maioria das pessoas se sentem mais relaxados para começar, guerras familiares não resistindo. Então, se o álcool for adicionado à mistura, você pode contar com uma tarde sonolenta para seguir. Por isso, desfrute de toda a sua refeição de acção de Graças sem culpar o peru pela sua sonolência e desfrute de uma tarde de relaxamento também!