Agrião é um cruciferous vegetal que é tão bom para você que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, na verdade, classificado como uma “potência” de vegetais.
Este primo de couve tem uma longa história como uma erva deliciosamente nutritiva e como um remédio natural para muitas doenças. Além disso, também é frequentemente servido em saladas, adicionado a sanduíches e apreciado como um prato lateral levemente cozido a vapor.,então porque é que o CDC o considera um alimento tão saudável? Não só a pesquisa mostra que este vegetal nutritivo cruceroso pode estar associado a um risco reduzido de câncer, mas também pode ajudar a baixar a pressão arterial, combater a inflamação, apoiar a saúde óssea e muito mais.o que é agrião? o agrião-de-água é um vegetal perene que cresce naturalmente ao longo dos cursos de água, prosperando tanto no sol como na água. Este Verde folhoso faz-se especialmente bem em diferentes condições do solo, desde que os solos permaneçam saturados de água.,as folhas e os rebentos são cultivados para fins culinários e medicinais. Enquanto o sabor é melhor durante as partes mais frias do ano, agrião pode suportar a colheita durante todo o inverno. No entanto, uma vez que floresce, o sabor de agrião tipicamente diminui.o agrião-de-água está estreitamente relacionado com outros produtos hortícolas crucificados, tais como brócolos, couves e couves-galegas. Também está amplamente disponível e pode ser encontrado na seção de produtos da maioria dos supermercados ao lado de outros vegetais.,tenha em mente que é importante lavar cuidadosamente antes de cozinhar ou consumir, porque pode conter parasitas e patógenos nocivos devido ao seu crescimento em águas estagnadas próximas.relacionado: Nasturcio: a erva Medicinal com um efeito antioxidante rico em sabores benefícios para a saúde graças ao seu impressionante perfil nutricional, o agrião tem sido associado a uma série de benefícios para a saúde. Na verdade, adicionar este Verde folhoso à sua dieta pode ajudar a proteger contra a doença, lutar contra a inflamação e promover uma melhor saúde.
1., Pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon
como um vegetal verde folhoso e crucificado, agrião tem garantido o seu lugar na lista de alimentos para combate ao câncer. Isto porque é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas muito baixo em calorias, gordura, hidratos de carbono e sódio.também contém compostos benéficos, tais como isotiocianatos, que são produtos químicos naturais encontrados em muitos vegetais crucerosos. Pesquisas promissoras mostram que estes compostos podem possuir propriedades poderosas de combate ao câncer e podem até mesmo ajudar a bloquear o crescimento e a propagação de células cancerosas.,outros estudos observaram que estes compostos, quando decompostos, podem ajudar a proteger as células de lesões do ADN através da inactivação de agentes cancerígenos. Estes achados sugerem que este vegetal, juntamente com outros vegetais crucificados, pode ajudar a prevenir e combater outras formas de câncer, bem como, incluindo o câncer de fígado, pulmão e mama.2. Contém Omega-3s úteis
a maioria de nós está familiarizada com alimentos omega-3, tais como salmão, atum e sarda. No entanto, você sabia que você pode obter a sua dose destas gorduras saudáveis coração aumentando a sua ingestão de folhas verdes também?,embora o agrião-de-água contenha uma variedade de fitonutrientes, vitaminas e minerais, também contém uma proporção relativamente elevada de ácidos gordos polinsaturados ómega-3 (PUFAs), principalmente sob a forma de ácido alfa-linolénico (ALA).um estudo foi realizado pelo Departamento de Ciência Alimentar da Universidade de RMIT para ajudar a determinar o teor de ácidos graxos de 11 vegetais verdes. Curiosamente, as concentrações totais de ácidos gordos dos vegetais no estudo variaram entre 44 miligramas por 100 gramas de peso fresco em repolho chinês e 372 miligramas por 100 gramas de agrião.,
Embora o ácido alfa-linolénico deve ser convertido em formas activas de omega-3 ácidos graxos, incluindo ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico—adição de agrião para sua dieta diária pode ser uma estratégia eficaz para aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e proteger contra doenças do coração, se você não consomem regularmente peixe.
3. Fornece efeitos anti-inflamatórios benéficos
os produtos hortícolas crucificados são alimentos anti-inflamatórios que contêm efeitos antivirais e antibacterianos que podem ajudar a reduzir a inflamação., De fato, pesquisas publicadas em biologia farmacêutica mostraram que a administração de extrato de agrião aos sujeitos foi eficaz na redução de inchaço e danos nos tecidos.o agrião-de-água também é carregado com antioxidantes, o que pode ajudar a neutralizar radicais livres nocivos para combater a inflamação a nível celular. Estes antioxidantes desempenham um papel fundamental na manutenção da função imunitária, melhorando a saúde dos olhos, promovendo um melhor controlo do açúcar no sangue e muito mais.4. Reduz a pressão sanguínea
minerais tais como cálcio, magnésio e potássio, todos desempenham um papel central na regulação dos níveis de pressão arterial., O agrião-de-água é uma grande fonte de cálcio e magnésio e pode potencialmente ajudar a baixar os níveis de pressão arterial.
de Acordo com um recente estudo realizado pelo King’s College, em Londres, British Heart Foundation Centre, agrião e alimentos semelhantes foram mostrados para ter beneficiar a saúde dos vasos sanguíneos e pode ajudar a reduzir a pressão arterial, bloco a agregação plaquetária e até mesmo melhorar a disfunção endotelial para proteger contra doenças do coração.
5., Suporta pele saudável, cabelo e unhas
os fitonutrientes encontrados em alimentos como agrião pode trazer grandes benefícios quando se trata da saúde do seu cabelo, pele e unhas.isto deve-se ao facto de os super-alimentos como o agrião serem carregados com nutrientes como cálcio, magnésio e potássio, todos eles cruciais para a saúde do seu cabelo, pele e unhas. Graças ao seu elevado teor de água, o agrião também pode promover uma hidratação adequada.
6., Fortalece os ossos e os dentes, embora os laticínios sejam uma das fontes mais conhecidas de cálcio, as folhas verdes também fornecem uma boa dose de cálcio em cada porção. Além de fornecer uma boa quantidade de cálcio, o agrião também é uma boa fonte de magnésio e vitamina K, ambos os quais podem ajudar a manter ossos fortes e saudáveis.o cálcio pode ajudar na prevenção da osteoporose, que é uma doença causada por uma perda gradual da densidade óssea., Enquanto isso, a vitamina K pode ajudar a manter as reservas de cálcio no osso para manter a força óssea e o magnésio impacta a formação de células ósseas.
informação Nutricional
Um copo de picadas, frescas de agrião contém sobre:
- 4 calorias
- de 0,4 grama de hidratos de carbono
- 0.8 gramas de proteína
- de 0,2 grama de fibra
- 85 microgramas de vitamina K (106 por cento DV)
- 14.6 miligramas de vitamina C (24% DV)
- 1,085 UI de vitamina A (22% DV)
- 40.8 miligramas de cálcio (4% DV)
- 0.,1 miligrama de manganês (4% DV)
cada dose contém também 7, 8 miligramas de ácidos gordos ómega-3 e 4, 1 miligramas de ácidos gordos ómega-6.agrião vs. couve agrião e couve são ambas potências quando se trata de nutrição. De fato, tem sido relatado que o agrião pode rivalizar com vários outros superfoods em termos de seu teor de nutrientes, incluindo couve chinesa, banha Suíça, greens de beterraba, espinafres e raiz de chicória.embora a couve ainda possa reinar como ingrediente superstar, o agrião mantém o ponto mais alto em termos de densidade de nutrientes., De acordo com uma revisão publicada na prevenção de doenças crônicas, ele classifica-se ainda mais alto do que a couve, ganhando o dobro da pontuação de couve pela sua densidade de nutrientes.,>Aqui está uma olhada em como essas duas vegetais medida:
Agrião
- rico em antioxidantes, o que pode reduzir a inflamação e dano celular
- Baixa em calorias e de alguns nutrientes do que couve
- Grande fonte de vitamina K, o que é bom para a coagulação do sangue
- rico em vitamina A, o que melhora a função imune e a visão
- Rico em vitamina C, um solúveis em água, nutrientes que cura as feridas e formas de colágeno
- Carregado com o cálcio, que é essencial para aumentar a massa muscular e a função do nervo, juntamente com a saúde dos ossos
Couves
- Contém 34 calorias, 2.,2 gramas de proteína, de 6,7 gramas de hidratos de carbono e de 0,5 grama de gordura por dose
- rico em vitaminas A, K e C
- Boa fonte de folato, que ajuda a criar novas células e previne defeitos de nascimento
- Rico em ferro, o que é necessário para a formação de glóbulos vermelhos
- Contém magnésio, que é importante para o sistema imunológico, a saúde do coração e controlo do açúcar no sangue
curiosidades
Normalmente cultivados em água de nascente pura, agrião tem sido rotulado como um superalimento por séculos.,Hipócrates era conhecido por localizar seu primeiro hospital perto de uma corrente, onde o agrião cresce melhor, para que seus pacientes pudessem ser tratados com ele, e os soldados gregos receberam agrião como um tônico Purificador de sangue antes de entrar em batalha.
com a sua casquinha de nutrientes, picante, existem muitas opções para como comer agrião, e é uma escolha especialmente grande para pratos como sopas, saladas e guisado.nos anos 1800, as sanduíches de agrião eram uma base nas dietas da classe trabalhadora., Era mais frequentemente comido ao pequeno-almoço como um sanduíche de agrião em Hampshire e Dorset no Reino Unido, principalmente porque era facilmente acessível e poderia ser colhido livre de rios e riachos onde ele cresceu Selvagem. Se as pessoas eram pobres demais para comprar pão para suas sanduíches, eles comeram por conta própria, tornando-o conhecido como “pão do pobre homem”.”
o agrião-de-água tradicionalmente cultivado é verde e tem um sabor característico, semelhante a mostarda. Tornou-se conhecida como uma cultura comercial na Inglaterra por volta de 1808 favorecida por seu sabor e densidade de nutrientes., Em 1865, a cidade georgiana de Arlesford tornou-se o centro da indústria de Agriões e tão popular que uma linha ferroviária, chamada de linha de agrião, foi estabelecida como uma rota para Londres.os benefícios para a saúde tornaram-se evidentes, tornando-os em grande procura e, em última análise, conduzindo a aquarelas comerciais em todo o Hampshire. Infelizmente, durante a década de 1960, a linha ferroviária de agrião foi fechada, deixando as estradas como a única opção para o transporte, e 90 por cento dos produtores deixaram a indústria na década de 1980.,
A heritage railway, ainda conhecida como a Watercress Line, corre de New Alresford a Alton e agora apresenta uma ponte pedonal na estação King’s Cross de Londres que estava nos filmes Harry Potter.receitas
receitas
a perguntar-se onde comprar agrião? Esta deliciosa hortaliça está amplamente disponível na maioria das mercearias e mercados de agricultores, bem ao lado de outras verduras folhosas como espinafres e couve. Se você tem algumas sementes de agrião, você também pode optar por cultivá-lo em casa. Existem muitos guias online para Como cultivar Agriões de água, mesmo sem acesso ao seu próprio rio ou lago.,o agrião-de-água é mais picante do que espinafres, dado o seu fundo de mostarda. É óptimo em saladas, sozinho ou em mistura com outras verduras.ele também pode adicionar um zing de sabor a sanduíches e pode ser criado e adicionado a sopas para um toque de especiaria extra. Até combina com melões, nozes, batatas, batatas doces, beterrabas, alho francês e milho.
Você também pode tentar quebrar o espremedor e chicotear um copo de suco de agrião. Com o seu sabor suave e refrescante agrião, funciona especialmente bem emparelhado com frutas como kiwi, maçãs ou ananás.,
Aqui estão alguns outros agrião receitas que você pode experimentar:
- Gingered Agrião
- Agrião e Proibido de Arroz Salada
- Couve-flor, Agrião Sopa
- Chinês Agrião e Frango, Frite
- Pepino Salada de Agrião
Riscos e Efeitos Colaterais
vegetais crucíferos são classificados como goitrogens, que são compostos que podem interferir na produção de hormônios da tireóide, quando consumido em grandes quantidades., Embora a maioria das pesquisas indicam que estes vegetais podem ser apreciados como parte de uma dieta saudável por aqueles com problemas de tireóide, é melhor manter a sua ingestão com moderação para reduzir o risco de efeitos adversos na saúde.embora seja geralmente bem tolerado pela maioria dos adultos saudáveis, pode desencadear efeitos secundários como dor de estômago, gases e inchaço em algumas pessoas. Se sentir quaisquer efeitos secundários adversos, considere diminuir a sua ingestão e consulte o seu médico se os sintomas persistirem.,o agrião-de-água é um vegetal cruceroso verde folhoso conhecido pelas suas poderosas propriedades promotoras da saúde.o perfil nutricional do agrião é baixo em calorias, mas elevado em fibras e vitaminas A, K E C. Tem sido associado a uma série de benefícios para a saúde e pode ajudar a proteger contra certos tipos de cancro, reduzir a pressão arterial, diminuir a inflamação e promover a saúde óssea. Além disso, graças ao seu conteúdo de fitonutrientes, também pode haver benefícios de agrião para o cabelo, pele e unhas.,além dos muitos benefícios do agrião e efeitos colaterais, também é versátil, delicioso e fácil de desfrutar em uma variedade de receitas diferentes.na verdade, há uma série de opções diferentes para comer agrião e faz uma grande adição a sopas, saladas, batatas fritas e sanduíches.