Both Canada and the United States were traditionally ale (and whisky) consuming regions in the British traditions before the late 19th century. Pale lager foi mais tarde introduzida no Canadá e nos Estados Unidos por imigrantes alemães., Estes cervejeiros alemães desenvolveram as suas cervejas a partir da cevada Americana de seis filas, que tem um teor de ácido tânico e proteínas mais elevado e uma casca mais elevada por peso do que os Barley europeus continentais (cevada de duas filas). Além disso, o “Tettnanger” e o “Saaz hops” da Europa não estavam disponíveis. Por conseguinte, para equilibrar o sabor e diluir a proteína excessiva, a mistura de grãos foi ajustada adicionando até 30% de milho à mistura de malte de cevada. No entanto, a cerveja foi fabricada para a força Europeia completa e para as práticas de um estilo pálido de cerveja., Mais tarde, o arroz ganhou popularidade no mercado nacional de cerveja durante a Segunda Guerra Mundial, devido ao racionamento de grãos em casa. A maioria das cervejarias não podiam pagar as quantidades necessárias de cevada necessárias para a produção e assim começou a usar arroz como um enchimento. Após a guerra, o processo não foi alterado.,o Canadá teve sua própria experiência, mais curta, com a proibição que levou à falência muitas cervejarias (e destilarias), e com o aumento do marketing de mídia de massa e cadeias de fornecimento de escala nacional, as principais cervejarias se consolidaram em um triopólio quase dominado por Molson, Labatt e Carling-O’Keefe após a Segunda Guerra Mundial. Estes cervejeiros corporativos reagiram a um novo gosto para as bebidas doces em um público que tinha mudado para refrigerantes açucarados e “quase cerveja” durante a proibição.
Atualmente, os únicos representantes de grande escala do estilo lager pré-Proibição nos Estados Unidos são D. G., Yuengling & Son with its traditional lager; Genesee Brewing Company with its Genesee beer; and August Schell Brewing Company with its Original. Nos últimos anos, uma série de cervejarias Americanas menores também a reintroduziram, como a Victory Brewing Company com suas nascentes Pale Ale, North Coast Brewing Company com Scrimshaw Pilsner, e Full Sail Brewing Company com sua cerveja sessão.