Merlot e Cabernet, eles são os dois vinhos tintos mais populares na América, mas muitas pessoas não sabem o que torna cada um deles diferente e único, ou por que você pode preferir um para o outro, então estamos aqui para ajudar.,
se ambas estes vinhos são ótimos com alimentos, especialmente carne, mas cada um tem seu próprio conjunto de características, e são essas diferenças que, na verdade, a produção de vinhos perfeito para misturar, como é feito quando a tomada de Bordeaux, porque quando combinado suas características individuais apoiar um ao outro de uma maneira deliciosa.ambos Merlot e Cabernet nasceram em Bordeaux, França e rapidamente passaram a dominar a famosa região vinícola, embora dependendo de que lado do Rio Gironde você vive, você está mais propenso a crescer mais Cabernet ou mais Merlot., Aqui está uma simplificação excessiva de como tudo começou: quando as uvas começaram a ser cultivadas, as pessoas na margem esquerda do rio sentiram que sua terra era mais adequada para o cultivo de Cabernet, por isso tornou-se a uva dominante em sua cultura. Isso então se traduziu em Cabernet tornando-se a uva dominante em suas misturas de Bordeaux, e assim resultou na criação da “margem esquerda” Bordeaux. Os viticultores que vivem no banco certo sentiram que a sua terra era mais adequada para Merlot, então essa é a uva que eles cresceram mais, e tornou-se dominante quando eles fizeram Bordeaux, criando assim “banco certo” Bordeaux., Então, se você descobrir que você é mais um fã de Cabernet ou Merlot, basta pedir à sua loja de vinhos para a margem esquerda ou direita Bordeaux, respectivamente.
Há razões para amar tanto Merlot e Cabernet, mas pergunte a um enólogo em Bordeaux e eles claramente preferem um para o outro, geralmente dependendo de onde eles crescem seu vinho!
Merlot, também conhecido como” o pequeno pássaro negro”, é o mais macio e flexível das duas uvas. É muitas vezes descrito como suculento com sabores de chocolate e cereja, e nós achamos absolutamente delicioso ao lado de um cheeseburger ou frites de bife., Merlot é considerado mais de uma multidão agradável ou vinho “fácil de beber” por causa destas características, e em uma mistura onde é a uva dominante, é sabores de frutas suaves fazer com que o vinho a saborear grande em uma idade muito mais jovem, que é uma razão pela qual os enólogos adoram.Cabernet Sauvignon, por outro lado, é o irmão mais velho e mais agressivo., A uva é muito mais tânico, o que significa que ele vai dar a sua boca, que sensação de secagem, e muitas vezes é dito ter uma forte “espinha dorsal”, que é apenas outra maneira de dizer que é saudável e poderosa, capaz de ficar em pé para pratos ricos, como um porterhouse ou assada costelas. Cabernet é uma uva que é extremamente de idade e, muitas vezes, enólogos vai dizer que os vinhos feitos usando a necessidade de uva mais tempo para envelhecer na garrafa antes de ser aberto, porque quando jovens taninos do vinho pode ser muito agressivo., Outra maneira de amaciar os sabores se os taninos são muito fortes é decantando o vinho por cerca de trinta minutos, deixando o oxigênio suavizar tudo.
ninguém uva é melhor do que o outro, eles são apenas diferentes, mas é o que os torna únicos que também os torna absolutamente deliciosos, e extremamente popular.