Bife de Flanco Pinwheels

Flank steak é um daqueles itens de me manter em estoque no congelador, desde a sua tão rápida para cozinhar, barata e versátil. Já fiz um bife de flanco recheado antes, mas foi muito complicado e teve de cozinhar por muito tempo., Cortando o bife de flanco em pinwheels, reduz o tempo de cozedura e simplifica a obter o direito de temperatura, mais ele parece legal 🙂em Vez de encher o bife de flanco, vamos camada-o com o que sentimos. Escolhi usar mozzarella e espinafre! Estas bolas de mozzarella são 8 oz cada e vêm em três maços no BJ. eu só compro um monte deles quando eles estão em venda e congelá-los. Assim, estou pronto quando precisar.,como você já sabe, nós trituramos todo o nosso próprio queijo usando um processador de alimentos na casa CMK porque é mais barato, você sabe que queijo de qualidade vai para ele, e reduz os carboidratos por não incluir agentes de ligação. Mozzarella é um pouco difícil de rasgar, uma vez que é tão macio, por isso normalmente rasgo-o quando está um pouco congelado. Para esta receita, basicamente queremos uma pasta de qualquer maneira, para que não importa se o processador de alimentos transforma-lo em papas.aqui está o bife flanco que eles têm em BJ’s. isto é o que parece quando você primeiro desembrulhá-lo., Para esta primeira parte, coloque-o na placa de corte para que o grão esteja alinhado da direita para a esquerda como mostrado (em oposição a cima e para baixo).para esta receita, queremos arestas afiadas para quando estamos a rolar os pinos, de modo a que você queira cortar as arestas para quadrá-lo. Não te passes, só o suficiente para teres arestas melhores. Remova também quaisquer depósitos duros de gordura e qualquer membrana livre e transparente que você pode sair.em seguida, cortar através do bife flanco com uma faca realmente afiada. Deixa a parte de trás intacta enquanto a dobramos quando acabarmos., Esta parte é um pouco difícil, ir devagar e tentar manter a faca paralela à tábua de corte e no meio da carne. Certifique-se de que você está cortando com o grão como imaginado.agora, uma vez que você tenha cortado, dobre a carne aberta e corte a costura até a sua sobreposição de apenas 1 polegada. Então, achata o bife do flanco. Note que eu rodei o bife do flanco na imagem acima para que o grão agora se vire verticalmente, para cima e para baixo. Tempero ambos os lados com tempero italiano. espalhar o queijo mozzarella, e depois o espinafre sobre a carne., Queres deixar uma polegada mais ou menos no topo para que quando a enrolares, as obturações não se espalhem. Nota na imagem acima eu estava confuso no início e eu coloquei a 1 polegada no lado errado. Deve estar na parte estreita, por isso na parte inferior esquerda da imagem. Fiz asneira e pu-la em cima do bife. em seguida, enrolar cuidadosamente o bife flanco para cima, certificando-se de mantê-lo apertado. Você está rolando o caminho estreito, de modo que você está rolando contra o grão como mostrado.agora cortar 6 pedaços de fio de cozinha e amarrar o bife flanco em 6 seções iguais., Tempero o exterior com mais tempero italiano. coloque mais alfaces numa placa de panificação pyrex.cortar a roda do pino entre as cordas para que cada roda do pino ainda tenha uma corda. Certifique-se de usar uma faca realmente afiada e tenha cuidado para manter os pinos juntos ao transferir.aqui está o flanco finalizado Pinwheels! eles se saíram muito bem! Eu também estou animado para tentar outras obturações da próxima vez para ver que perfis de sabor eu posso desenvolver!,iv>