vários estudos compararam os efeitos de dietas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura na perda de peso, bem como vários outros aspectos da saúde.
perda de peso
a maioria das pesquisas sugerem que dietas de carboidratos baixos podem ser mais eficazes para a perda de peso a curto prazo do que dietas de baixo teor de gordura (3, 4).de acordo com um estudo mais antigo, de 6 meses, em 132 pessoas com obesidade, os que seguiam uma dieta pobre em carboidratos perderam mais de 3 vezes mais peso do que os que seguiam uma dieta pobre em gordura e restrita em calorias (5).,num pequeno estudo de 12 semanas, adolescentes com excesso de peso que seguiam uma dieta pobre em hidratos de carbono perderam uma média de 21,8 Libras (9,9 kg), em comparação com apenas 9 libras (4,1 kg) para os que tinham uma dieta pobre em gorduras (6).no entanto, outras pesquisas sugerem que dietas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura podem ser igualmente eficazes a longo prazo.de acordo com uma revisão de 17 estudos, os participantes perderam significativamente mais peso numa dieta pobre em carboidratos do que numa dieta pobre em gordura. Embora a dieta pobre em carboidratos fosse ainda mais eficaz após 12 meses, a diferença entre os dois diminuiu lentamente ao longo do tempo (8).,adicionalmente, um estudo de 2 anos em 61 pessoas com diabetes revelou que dietas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura resultaram em alterações de peso semelhantes (9).
uma grande meta-análise de 48 estudos também descobriu que as dietas de baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos levaram a uma perda de peso semelhante e observou que encontrar uma dieta que você pode manter pode ser o fator mais importante para o sucesso da gestão do peso (10).
perda de gordura
a maioria dos estudos indicam que as dietas baixas de carboidratos são mais benéficas para a perda de gordura.,um pequeno estudo de 16 semanas revelou que aqueles que seguiam uma dieta pobre em hidratos de carbono e baixas calorias por experimentaram maiores reduções na massa total de gordura e gordura da barriga do que aqueles que seguiam uma dieta pobre em gorduras (11).um estudo de um ano em 148 pessoas observou achados semelhantes (12).além disso, vários outros estudos sugerem que as dietas de carboidratos baixas reduzem a gordura da barriga em maior extensão do que as dietas de baixo teor de gordura (4, 13, 14).além disso, uma análise de 14 estudos revelou que dietas de carboidratos — e dietas de carboidratos muito baixas em particular — reduziram a massa de gordura em indivíduos com obesidade (15).,estudos mostram geralmente que as dietas de carboidratos e proteínas elevadas diminuem os sentimentos de fome e melhoram o humor em comparação com as dietas de baixo teor de gordura, tornando-as mais fáceis de manter a longo prazo (16, 17).
Por exemplo, um estudo em 148 pessoas associou uma dieta de baixo teor de gordura com maiores reduções nos níveis de peptídeo YY — uma hormona que reduz o apetite e promove a plenitude — do que uma dieta de baixo teor de carboidratos (18).isto pode ser devido aos efeitos de enchimento das proteínas e gorduras., Ambos os macronutrientes atrasam o esvaziamento do estômago para ajudar a mantê-lo cheio por mais tempo (19, 20).a proteína e a gordura também têm demonstrado afectar várias hormonas que controlam a fome e o apetite.num pequeno estudo, refeições com elevado teor de proteínas e elevado teor de gordura aumentaram os níveis do peptídeo 1 semelhante ao glucagon na plenitude (GLP-1) e diminuíram os níveis de ghrelina, uma hormona da fome, em maior medida do que uma refeição com elevado teor de carboidratos (21).,níveis baixos de açúcar no sangue podem aumentar a sensação de fome e causar efeitos secundários graves como tremores, fadiga e alterações não intencionais no peso (22).limitar a ingestão de carboidratos é uma estratégia para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue (23).um estudo em 56 pessoas com diabetes tipo 2 determinou que uma dieta pobre em carboidratos era mais eficaz no controlo do açúcar no sangue, no aumento da perda de peso e na redução das necessidades de insulina, em comparação com uma dieta pobre em gordura (24).,outro pequeno estudo realizado em 31 pessoas, comparando os efeitos de ambas as dietas, revelou que apenas a dieta pobre em hidratos de carbono reduziu os níveis de insulina circulante, o que levou a um aumento da sensibilidade à insulina (25).o aumento da sensibilidade à insulina pode melhorar a capacidade do seu organismo para transportar açúcar da sua corrente sanguínea para as suas células, resultando num controlo reforçado do açúcar no sangue (26).ainda assim, enquanto um estudo de 3 meses em 102 pessoas com diabetes revelou que uma dieta pobre em carboidratos era mais eficaz do que uma dieta pobre em gordura para a perda de peso, não houve diferença significativa em termos de níveis de açúcar no sangue (27).,como tal, é necessária mais investigação sobre os efeitos do açúcar no sangue das dietas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura.
resumo
pesquisa sugere que dietas de carbo são mais eficazes para a perda de peso a curto prazo do que dietas de baixo teor de gordura, bem como que podem levar a maiores reduções de gordura corporal e fome.