Bacon, presunto, carnes frias—temos um monte de perguntas sobre carnes processadas, quase mais do que qualquer outro tipo de alimento. A AICR estabelece os registos das carnes processadas e da sua ligação ao cancro.a carne transformada é a carne conservada por fumagem, cura ou salga, ou pela adição de conservantes químicos. Carnes processadas incluem presunto, salame, bacon e salsichas, como frankfurters e chouriço.,a Dieta, Nutrição, Atividade Física e câncer da AICR: uma perspectiva Global, nosso terceiro relatório de especialistas, descobriu que comer até pequenas quantidades de carnes frias ou outras carnes processadas em uma base regular aumenta o risco de câncer colorectal. Para a carne processada, a cada 50 gramas (cerca de um cachorro quente ou duas fatias de presunto) ingeridos diariamente aumenta o risco de câncer colorectal em 16 por cento. Portanto, a AICR recomenda que você coma pouca, se houver, carne processada.,
a recomendação da AICR para carne vermelha fresca (carne de bovino, de suíno e de borrego) é limitar as quantidades semanais a 12 -18 onças ou menos. Não é necessário evitar completamente comer carne vermelha. A carne pode ser uma fonte valiosa de nutrientes, em particular proteínas, ferro, zinco e vitamina B12. No entanto, comer carne não é uma parte essencial de uma dieta saudável.pode satisfazer as suas necessidades nutricionais sem comer qualquer carne ou carne processada., Experimente sandes de manteiga de amendoim ou salada de ovo ou baquetes de trigo integral com húmus para um almoço rápido e fácil. Concentre-se em adicionar muitas leguminosas (feijão, lentilhas, ervilhas secas), alimentos de soja e grãos inteiros ao seu prato. Burritos de feijão preto, batatas fritas de tofu com vegetais e uma salada de lentilhas feita com cuscuz, tudo isso fornece muita proteína, juntamente com fibras de luta contra o cancro. Se você gostaria de incluir proteínas à base de animais, frango, peru, frutos do mar e ovos fornecer opções adicionais como substitutos para ajudá-lo a reduzir em carnes vermelhas e processadas.Saiba mais sobre carne processada aqui.