Detalhes do Restaurante
Grant Achatz e Nick Kokonas aclamado como um salão de cocktails cum restaurante, há uma abundância de cocktails para maravilhar-se, e enquanto eles inclinação para um paladar mais doce, em geral eles são bem equilibrado e delicioso. Mas não foi por isso que vieste. Muitas vezes o sabor e o equilíbrio são subordinados a alguma característica ou história redefinindo ou truque olho-popping, e muitas vezes você é apenas deixado para se perguntar., Mesmo os mais simples têm alguma característica de redefinição: a trufa de 28 dólares pode ser o melhor negroni que eu já bebi, apesar da cara e não-totalmente-necessária fatia de fungo vestindo o fundo do coupe. Alguns dos mais dinâmicos são dependentes dos poderes de alteração de sabor da diluição, para o qual muitas e variadas formas de gelo—e um dedicado “chef de gelo”—são empregados. No estado de espírito errado pude ver como as bebidas no aviário podem parecer frias e impessoais., Mas com o entendimento de que o seu tempo aqui não é sobre você e seus companheiros de bebida, mas sobre A Experiência de Estar Aqui, por Grant Achatz, poderia tornar-se um dos raros mas atividades essenciais que, juntamente com um jogo de Paciência, uma viagem até a Torre Willis—ou jantar no Parágrafo—a definição de Chicago experiências., Leia o review completo >>
— Mike Sula
Características: Total de Licor de Serviço, Jantar, Aberto até Tarde, Abrir domingo, Aberto de segunda-feira, as Reservas Aceites
Preço: $$$
Tipo de Pagamento: MasterCard, Visa, AmEx, Descubra