Lattes recheados caseiros e Mochas
gastei uma boa quantidade de energia aperfeiçoando as minhas receitas caseiras de café expresso usando a máquina de café expresso Aeropress (Amazon). Na verdade, comecei a preferir o que ganho em casa em vez do Starbucks. Mas o que é que uma rapariga que gosta de latte faz quando o tempo aquece? Põe no gelo!,podia fazer um latte quente e deitá-lo sobre gelo, mas não gosto da rapidez com que o gelo derrete, deixando-me com uma bebida diluída. Eu procurei na internet e encontrei várias receitas para fazer um café feito a frio que afirma ser suave e menos amargo que tradicionalmente feita java, mas eu não quero café gelado, eu quero um latte. Açúcar, leite e tudo.
decidi apenas modificar as receitas de café gelado fabricado a frio e torná-lo um latte! O resultado é uma bebida suave, rica e doce que é um snap para fazer e não requer nenhum equipamento de fabricação de café!, O bónus é que é incrivelmente mais barato do que qualquer coisa que possas comprar no teu café local e, atrevo-me a dizer, melhor?
esta é a receita ideal para a primavera e verão, e especialmente bom se você está acampando e não tem eletricidade (ou não quer lug em torno de uma máquina de café ou café expresso).relacionado: dicas para um acampamento familiar épico
O primeiro passo é amadurecer um pouco de café Concentrado.,
concentrado de café frio
baseado na receita perfeita de café gelado da mulher pioneira ingredientes
1 xícara de café grosseiro*4 xícaras de água fria
4 para 1:3.,
*a melhor opção é moer o seu próprio café de grãos inteiros (qualquer variedade fará, mas quanto mais caro o café, melhor será o sabor — se você é novo nisto e quer um café-house estilo latte ou mocha, selecione um expresso ou outro assado escuro — Amazon). Selecione a opção de imprensa francesa (ou tão grosseiramente ground como você pode) se você está moendo na mercearia. Você pode tentar usar o café já moído gotejado vendido em mercearias, mas eu acho que sabe a água do prato com sabor a café.,se você comprar seus grãos inteiros no Starbucks ou outro café, eles moerão para você. Mais uma vez, certifique-se de dizer-lhes que está a fazer Café frio e que precisa de ser moído para uma imprensa francesa.
direcções:
despeje a água num frasco ou tigela. Adicionar os motivos de café em cima e agitar os motivos para a água. O terreno flutuará até ao topo.
Deixe-o amadurecer durante pelo menos 8 horas (você pode deixá-lo no frigorífico por até 24 horas)., Também pode íngreme à temperatura ambiente. Não importa.
após 8-24 horas, camada de dois pedaços de tecido de queijo em coentro ou coador. Despeje o café e o terreno através de tecido de queijo e coador em uma tigela. Pressione a área do café com uma colher para obter mais café.lave o pano do queijo na pia para remover os grãos de café e dobre-o para que haja agora quatro camadas. Cansa o café outra vez. Você também pode forçá-lo através de um filtro de café neste momento., Quanto mais você esticar o café, menos “lama” você terá no fundo do seu concentrado. Esforcei-me três vezes e ficou perfeito.coloque o seu concentrado num frasco, frasco ou jarro de leite re-purposto e guarde-o no frigorífico. Vai ser saboroso por algumas semanas.
agora, aqui está como fazer o seu iced-latte ou mocha!,
FRIO-FABRICADO ICED LATTE
Ingredientes:
- Gelo
- Adoçante
- concentrado de Café
- Leite ou substituto do leite
modo de tomar:
Pegue um copo e encha-o de gelo.
adicione o seu adoçante. Você tem várias opções:
- xarope de café como Torani ou Da Vinci (Cash & Carry (agora Smart Food Service) tem os melhores preços em xarope engarrafado, além de que eles têm uma enorme seleção., Você também pode comprar na maioria das mercearias ou diretamente do Starbucks.) açúcar normal ou outro edulcorante granulado (Truvia, Stevia em bruto, igual, etc.) mel (aquece-o até ao escorrer antes da adição) xarope simples (ferve quantidades iguais de água e açúcar até o açúcar se dissolver completamente; use como xarope de café normal) xarope de Chocolate como xarope de Hershey e aumenta depois de provares a bebida acabada.,
adicione o seu concentrado de café. A receita típica pede 1: 1 café para leite rácio, por isso comece com encher a xícara a meio caminho com café. Se você não é um bebedor de café regular, use menos café. Se você estiver no extremo oposto do espectro, você pode encher sua xícara quase até a borda com café.
encher o copo com leite ou substituto do leite (arroz, soja, coco). O leite não aromatizado funcionará melhor a não ser que omitas o adoçante adicionado.
Stir enjoy!,
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Se você gosta de fermentação a frio, mas odeio a bagunça, utilizando um pano de queijo à deformação do terreno, considere pegar isso, altamente classificado Bodum de Fermentação a Frio de Café. Super simple little container, but includes a built-in filter for straining the grounds.procura mais bondade no café?,
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