grelhar peixe pode ser difícil, uma vez que é muito mais delicado do que frango ou bife. Pode desmoronar-se enquanto cozinha ou fica preso à grade. O calor desigual de uma grelha também pode fazer partes dele duro e seco, enquanto outras partes são apenas mal cozidos. Grelhar peixe em folha é a melhor solução. Mantém os peixes intactos, bloqueia a humidade e ajuda o calor a distribuir uniformemente., Também lhe permite adicionar ervas e aromáticos para temperar perfeitamente os seus filetes de peixe grelhado.se você está colocando peixe diretamente na grelha, é melhor ficar com peixe quente como salmão ou atum. Quando você Grelha Peixe em folha, você pode cozinhar qualquer tipo de peixe que você gosta de solha ou bacalhau para snapper ou Mahi-Mahi.preparar peixe para grelhar os filetes com um toalhete de papel para remover qualquer água no exterior. Isto vai ajudar os peixes a ficarem castanhos perfeitamente.,rasgar 10″ por 10 ” folhas de folha de alumínio (eles devem ser 5 a 6 polegadas mais longo o filete quando ele está sobre ele). Lubrificar ligeiramente o lado rombo de cada folha com óleo ou manteiga. O lado brilhante da folha deve estar virado para baixo.coloque um filete no centro de cada folha lubrificada. Se o peixe tem pele de um lado, esse lado deve estar virado para baixo.aumente as bordas da folha para criar uma forma de tigela.espreme um quarto de limão ou metade de Lima sobre o filete. Salpicar levemente com sal e pimenta., Em seguida, adicionar quaisquer ervas ou aromáticos que você gostaria, tais como alho, alecrim, paprika ou endro. Você também pode jogar legumes como cebolas, pimenta de sino, e cenouras.dobre a folha sobre o peixe e dobre cada borda para que se torne uma bolsa. Use um garfo para furar alguns buracos no topo para libertar vapor enquanto cozinha.coloque as tiras de alumínio na grelha. Grelha sobre média-alta por 5 a 7 minutos (dependendo do tamanho do filete) em uma grelha de gás ou carvão.retire as embalagens de folha de alumínio da grelha com uma espátula metálica de manipulação longa ou pinças grelhadas de longa duração.,
peixe grelhado com receita de limão
Se está à procura de uma receita para fazer peixe fumado sobre um incêndio de madeira, recomendamos esta receita de peixe-limão grelhado de LiveStrong.com.,
Ingredientes
4 filés de peixe, espessura de corte
4 limões, cortado ao meio
4 Colheres de sopa de manteiga
dill Seco de plantas daninhas
sal Grosso
Fresco pimenta do reino
Kindling
tigela Pequena
2 punhados de secos de madeira de cerejeira fichas
Natural de carvão
2 – 3 folhas de jornal
Longo tratado grelhar uma espátula ou pinça
Longo tratado leves
Instruções
-
Coloque a cereja, lascas de madeira em uma tigela pequena. Encha a tigela com água suficiente para cobrir as lascas de madeira e deixar molhar.,abra a grelha, remova a grelha e abra as aberturas da grelha.encha o fundo da grelha com carvão natural. Tem um sabor melhor do que briquetes e luzes mais rápido.coloque as folhas de jornal na câmara baixa do iniciador de carvão ou em cima do carvão. Acende o jornal e espera que todas as brasas acendam (cerca de 20 minutos).uma vez que as brasas estejam a brilhar, drenem a água das aparas de madeira. Atira as lascas de madeira para cima das brasas.coloque a grelha de volta sobre o carvão.,coloque os pacotes de filetes de peixe (preparados de acordo com as instruções acima) na grelha.feche a tampa da grelha. Cozinhe por 10 a 20 minutos dependendo da espessura dos filetes.retire as embalagens de folha de alumínio da grelha com uma espátula metálica de manipulação longa ou pinças grelhadas de longa duração.