Uma panela de arroz é uma coisa muito simples, em princípio. É só uma panela com tampa, concebida para ferver água até desaparecer. Os modelos mais simples, o tipo com um único botão “on”, funcionam mudando para o modo” Manter Quente ” uma vez que a temperatura no vaso sobe acima do ponto de ebulição da água. Essa é uma maneira simples e segura de saber quando o grão no pote absorveu toda a água.,
modelos mais sofisticados usam uma variedade de tecnologias para aquecer a água, sentir quando o arroz é feito, e controlar o funcionamento Real do pote. Se o seu próprio fogão é uma versão básica do botão de pressão ou um modelo top-of-the-line “fuzzy logic”, é perfeitamente capaz de cozinhar vegetais, bem como cozinhar arroz.a maioria das panelas de arroz vem com um pequeno cesto de vapor que é perfeitamente dimensionado para se sentar no pote de cozinha., Para vaporizar vegetais na panela de arroz, primeiro adicione a quantidade recomendada de água – geralmente 2 ou 3 copos – à sua panela. Encha o cesto com os vegetais escolhidos e coloque-o sobre a água, cubra-o com a tampa, e, se tiver o tipo de panela de arroz de um botão, carregue no botão. Vaporize os vegetais até que eles alcancem a sua unidade preferida; em seguida, desligue o pote.
Se a sua panela de arroz é do tipo controlado pelo processador, normalmente existe uma opção de menu ou um botão separado para o vapor., As instruções da panela de arroz Aroma chamam para que você selecione vapor do botão do menu, em seguida, use os botões para cima e para baixo para definir o tempo em incrementos de 1 minuto. Outras máquinas podem pedir-lhe para continuar a pressionar o botão vapor para aumentar o tempo. Uma vez que você tenha definido um tempo de vapor apropriado – muitas vezes há um gráfico no manual – a máquina pode começar automaticamente, ou você pode precisar de pressionar o botão Iniciar.
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o temporizador conta a partir do momento em que a unidade realmente entra em ebulição e começa a ferver, de modo que o seu tempo de cozedura real será maior do que o tempo que escolheu., Depois de cozinhares vegetais uma ou duas vezes, saberás quanto tempo esperar.pode também borrifar legumes sobre o arroz enquanto cozinha. Isto funciona melhor quando você está fazendo um pequeno lote de arroz, porque fogões muitas vezes não terá espaço para tanto um lote completo de arroz e a cesta de vapor.alguns produtos hortícolas vapor mais rapidamente do que outros, por isso seja selectivo. Você pode vapor couve-flor na panela de arroz juntamente com arroz branco, por exemplo, se os floretes são razoavelmente grandes., Mas o arroz castanho demora o dobro do tempo, por isso, se quiseres “preparar-te e esquecer”, vais precisar de vegetais relativamente densos como cenouras.pode também retirar o vaporizador quando os legumes estão prontos ou colocá-lo quando o arroz está parcialmente cozido. Isso lhe dá mais flexibilidade nos vegetais que você cozinha, mas você terá que ter cuidado com o vapor quente.
algumas dicas para os produtos hortícolas a vapor
pode adaptar as suas escolhas vegetais à panela de arroz., Os brócolos cozinham mais rapidamente do que a couve-flor, por isso, se os quiser cozer juntos, pode simplesmente fazer com que os florões de couve-flor sejam mais pequenos do que os florões de brócolos. Para cenouras e outros vegetais densos, fatiando-os magros ou retalhando-os pode ajudá-los a manter o ritmo com seus equivalentes de cozinha mais rápida.se você está trabalhando com a cesta de vapor relativamente pequena e rasa que vem com muitas Panelas de arroz, você pode precisar estar ciente do espaço como uma consideração., Você pode obter um monte de feijão verde de corte francês ou cenouras em fatias finas na cesta, mas relativamente poucos florões volumosos ou batatas de bebê.
vaporizar sem um cesto
Se não tiver um cesto de vapor com a sua panela de arroz, ainda tem opções. Se você tem uma pequena trivet que se encaixa em seu fogão, você pode colocar os vegetais em uma pequena tigela ou prato ou até mesmo em uma folha de folha, e vaporizá-los sobre isso. Caso contrário, você pode enrolar folha em bolas, definir uma placa em cima das bolas, e usar isso como uma plataforma para os seus vegetais cozidos.,
também pode colocar uma tigela ou um coentro na peça juntamente com a água, e vaporizar os seus vegetais nela. Ou, você poderia colocar um pequeno filtro de malha de arame sobre o pote com seus vegetais nele, em seguida, cobrir isso com a tampa. Você também vai precisar cobrir o topo da panela de arroz com uma toalha limpa da cozinha, porque caso contrário o filtro vai abrir a tampa, e o vapor não será preso dentro.finalmente, se você está cozinhando arroz de qualquer maneira, verdes e outros vegetais delicados podem simplesmente ir em cima do arroz, uma vez que está feito cozinhar., Bata palmas na tampa imediatamente, e o vapor que sobe do arroz enquanto arrefece irá delicadamente vaporizar os vegetais para a ternura.