as sobras da lagosta podem provar úmidas e deliciosas, mas também podem acabar secas e sem gosto, especialmente se você não sabe como reaquecer a lagosta da maneira certa. Se tiveres uma cauda de lagosta ou um saco cheio de carne pendurado no congelador, pega numa caneta e umas notas de post-it, porque vamos mostrar-te como aquecer uma lagosta. como aquecer novamente a lagosta cozida no forno
quando se trata da melhor maneira de aquecer a lagosta, o método do forno sai por cima., Clare Langan, Produtora de restos culinários, diz que, independentemente do método escolhido, o calor suave é a chave. Faz sentido usar o forno para aquecer lagosta cozida. Afinal, a carne está cozinhada, só queres aquecê-la. Dito isto, ela recomenda o aquecimento da carne de lagosta (shell-off) em seu molho ou se não houver molho, um banho de estoque ou até mesmo manteiga. Aqui estão os passos que Langan segue para reaquecer lagosta cozida no forno. pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. coloque a lagosta num prato à prova de calor / à prova de forno e cubra-a com folha de alumínio., Certifique-se de que há líquido no prato (molho da lagosta, estoque ou manteiga). aquecer no forno até a lagosta estar quente. Dependendo do seu forno, isto vai demorar cerca de 10 minutos. retire o forno e sirva. Nota: Ed McFarland, Chef e proprietário do Ed’s Lobster Bar, diz que se você está reaquecendo uma lagosta inteira, cortá-la ao meio e colocá-la em uma bandeja de lençol. Levará aproximadamente 20 a 30 minutos para aquecer., se quiser voltar a aquecer lagosta cozida em menos de 15 minutos, o método de stovetop é o caminho a seguir. Mas antes de começar a cozinhar, o McFarland diz para tirar a lagosta que sobrou da casca. Aqui, ele vai sobre como reaquecer lagosta cozida no stovetop:
- Escolha uma panela ou frigideira que é grande o suficiente para aquecer a lagosta uniformemente. Use um pouco de stock ou caldo num caldo de amêijoa salteada na frigideira., Ele diz que o stock de lagosta ou de frango vai funcionar melhor e você pode decidir fazer isso com ou sem manteiga. coloque a unidade populacional em lume brando e adicione a lagosta. Vai levar cerca de 10 minutos para aquecer, em seguida, adicionar a manteiga. aquecer até estar completamente quente e servir.
como reaquecer a lagosta na grelha
Se se considerar um mestre da grelha, então prepare-se para acender o seu churrasco, porque está prestes a aprender a reaquecer uma lagosta usando este método. Aqui estão os passos que McFarland segue para aquecer lagosta cozida no grelhador., pré-aquecer a grelha. levemente revestir a lagosta de azeite e De época com sal e pimenta (se a lagosta restante estiver fora da casca). se as sobras de lagosta ainda estiverem na casca, aquece-a de lado na grelha e não a vires. Isto produzirá lagosta muito saborosa em ambos os casos. grelhados até serem completamente aquecidos. remover, arrefecer e servir!
Como aquecer a lagosta no micro-ondas
o micro-ondas é ótimo quando você está preso por tempo., Mas quando se trata da melhor maneira de aquecer lagosta, o microondas é o último da lista. Na verdade, McFarland não recomenda este método. No entanto, ele reconhece que algumas pessoas precisam fazer as coisas acontecerem em um jif, então se você deve usar o microondas, Aqui estão os passos que ele recomenda.certifique-se de que a lagosta é retirada da casca. enrola a lagosta numa toalha húmida para que fique húmida. aquecer em incrementos de três a cinco minutos até a lagosta estar quente. retire o microondas, desenrole a toalha e sirva.,
como reaquecer a cauda da lagosta
A Cauda Da Lagosta é melhor fresca, mas se você se encontrar com uma cauda de lagosta que sobrou, você pode usar o forno ou torradeira para aquecê-la. pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. coloque a lagosta num prato à prova de calor / à prova de forno e cubra-a com folha de alumínio. Certifique-se de que há líquido no prato (o molho das lagostas, estoque ou manteiga). aquecer no forno até a lagosta estar quente. Dependendo do seu forno, isto vai demorar cerca de 10 minutos. retire o forno e sirva., como reaquecer as garras da lagosta, tal como com a cauda da lagosta, pode reaquecer as garras da lagosta no forno. Siga estes cinco passos para reaquecer restos de garras de lagosta no forno.pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. enrole as garras de lagosta em folha.colocar as garras de lagosta numa folha ou panela de panificação segura para o forno.aquecer no forno até a lagosta estar quente. Dependendo do seu forno, isto vai demorar cerca de 10 minutos. retire o forno e sirva., se o seu jantar ainda está a instalar-se na sua concha, tem duas opções para aquecer a lagosta cozida: no forno ou no stovetop. método do forno:
- pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. coloque a lagosta num prato à prova de calor / à prova de forno e cubra-a com folha de alumínio. Certifique-se de que há líquido no prato (molho de lagosta, stock ou manteiga). aquecer no forno até a lagosta estar quente. Dependendo do seu forno, isto vai demorar cerca de 10 minutos. retire o forno e sirva., método Stovetop:
- encontrar um vaso suficientemente grande para as suas sobras de lagosta e adicionar água. Certifique-se de que tem um cesto de vapor. deixar ferver a água. coloque a lagosta no cesto e na capa.reaquecer no calor médio durante cerca de cinco a oito minutos. tire a lagosta do pote e deixe arrefecer antes de servir. a carne de Lagosta que já está fora da casca é bastante fácil de aquecer. Já que só estás a lidar com a carne, podes usar o teu stovetop e uma frigideira., Aqui estão os passos simples para reaquecer restos de carne de lagosta. Escolha uma frigideira ou frigideira grande o suficiente para segurar a carne (e dar-lhe espaço para se mover). adicione manteiga suficiente para cobrir o fundo da panela.ligue o calor no meio e adicione a carne de lagosta que sobrou. mova a carne na frigideira enquanto está reaquecendo. após quatro a cinco minutos, verifique a cor da carne. A sua carne de lagosta está pronta para comer quando a carne é perolada e opaca., se o resto da lagosta estiver no congelador, o primeiro passo é descongelá-la gradualmente, colocando-a no frigorífico durante a noite. Quando você está com pouco tempo e precisa descongelar seus peixes rapidamente, a Food and Drug Administration dos EUA diz para selar as sobras de lagosta em um saco plástico e imergi-lo em água fria. Ou, se você planeja reaquecê-lo imediatamente, você pode microondas na configuração “descongelar” e parar o ciclo de descongelamento enquanto a lagosta ainda é gelada, mas flexível. Você pode então escolher um dos métodos descritos acima para reaquecer uma lagosta., e nos dias em que demora a aquecer a lagosta cozida não está nas cartas, Langan recomenda servi-la fria. “Cortar algumas ervas, talvez um pé de aipo ou um pouco de chalota e dobrá-lo em carne de lagosta refrigerada com maionese ou manteiga quente, adicionar um pouco de limão, e você tem a melhor salada de lagosta para um rolo de lagosta caseiro ou para cima de uma salada.”
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- encontrar um vaso suficientemente grande para as suas sobras de lagosta e adicionar água. Certifique-se de que tem um cesto de vapor. deixar ferver a água. coloque a lagosta no cesto e na capa.reaquecer no calor médio durante cerca de cinco a oito minutos. tire a lagosta do pote e deixe arrefecer antes de servir. a carne de Lagosta que já está fora da casca é bastante fácil de aquecer. Já que só estás a lidar com a carne, podes usar o teu stovetop e uma frigideira., Aqui estão os passos simples para reaquecer restos de carne de lagosta. Escolha uma frigideira ou frigideira grande o suficiente para segurar a carne (e dar-lhe espaço para se mover). adicione manteiga suficiente para cobrir o fundo da panela.ligue o calor no meio e adicione a carne de lagosta que sobrou. mova a carne na frigideira enquanto está reaquecendo. após quatro a cinco minutos, verifique a cor da carne. A sua carne de lagosta está pronta para comer quando a carne é perolada e opaca., se o resto da lagosta estiver no congelador, o primeiro passo é descongelá-la gradualmente, colocando-a no frigorífico durante a noite. Quando você está com pouco tempo e precisa descongelar seus peixes rapidamente, a Food and Drug Administration dos EUA diz para selar as sobras de lagosta em um saco plástico e imergi-lo em água fria. Ou, se você planeja reaquecê-lo imediatamente, você pode microondas na configuração “descongelar” e parar o ciclo de descongelamento enquanto a lagosta ainda é gelada, mas flexível. Você pode então escolher um dos métodos descritos acima para reaquecer uma lagosta., e nos dias em que demora a aquecer a lagosta cozida não está nas cartas, Langan recomenda servi-la fria. “Cortar algumas ervas, talvez um pé de aipo ou um pouco de chalota e dobrá-lo em carne de lagosta refrigerada com maionese ou manteiga quente, adicionar um pouco de limão, e você tem a melhor salada de lagosta para um rolo de lagosta caseiro ou para cima de uma salada.”