a fruta do Dragão, uma escalada vinha como o cacto também chamado de pitaia, é um nutritivo e única fruta que merece um lugar em sua mesa. Além de seu nome divertido e aparência única, a fruta do dragão é rica em antioxidantes, caroteno, vitamina C, Fibra e uma pontuação de minerais, como ferro, magnésio e vitaminas B. Nativo da América Central e do Sul, a fruta do dragão de hoje nos mercados dos EUA vem principalmente do Sudeste Asiático.,
quando procurar Fruta do Dragão
a boa notícia é que a fruta do dragão é normalmente vendida quando já está Madura, semelhante a alguns outros frutos como maçãs ou morangos. A notícia ainda melhor é que você pode encontrar fruta dragão durante todo o ano nas mercearias que a carregam – as plantas produzem colheitas de quatro a seis vezes por ano. Os picos de fruta no verão e no início do outono, mas com condições de armazenamento ótimas, em torno de 50 graus Fahrenheit e sem misting, permanece fresco no mercado de 14 a 17 dias.,
o teste de paladar
você saberá que o fruto do dragão está maduro se ele tem um sabor doce com um ligeiro sabor de melão e um sabor amargo, um pouco ácido persistindo no fundo. Alguns provadores dizem que o sabor da fruta do dragão também os lembra de bagas, peras, kiwi ou melancia. A fruta tem um aroma que também pode lembrá-lo de melões.
uma aparência madura e sentir
À medida que amadurecem, a cor do fruto do dragão, também às vezes chamado de pera de morango, aprofunda-se a partir de uma cor rosa clara para a cor vermelha completa que você tipicamente vê na mercearia., As escamas na pele começam com uma tonalidade verde e ficam amarelas quando o fruto está maduro. Quando a fruta do dragão está completamente madura, sua cor será profunda e brilhante, e se sentirá firme ao toque. O fruto do Dragão vem com carne vermelha ou branca no interior com pequenas sementes comestíveis pretas que contêm gorduras omega-3 e omega-6 saudáveis.uma vez que você traga a fruta do dragão para casa, use – a dentro de quatro a cinco dias se você a manteve fora em sua tigela de frutas para desfrutar de sua aparência única., Ele também vai manter até duas semanas embrulhado em plástico na gaveta mais crocante do seu frigorífico. Descascado, em cubos e congelado, a fruta vai durar indefinidamente, mas vai perder a sua textura firme e será saboroso apenas quando você usá-lo em batidos ou molhos. Se a fruta experimentar uma lesão arrepiante durante o transporte ou no seu frigorífico, verá manchas macias e castanho-avermelhado na pele e cores escurecidas nas escamas.depois de cortar as extremidades duras e descascar a fruta do dragão, pode comê-la crua, por si só ou em saladas., Ou, colher a carne depois de cortá-la ao meio longitudinalmente, sem descascar a fruta, e usá-la em compotas, batidos ou molhos para servir sobre sorvete ou bolo de Libra. O sabor suave de fruta do dragão também funciona bem com frutos do mar e pode ser grelhado com um salpico de suco de limão, suco de lima ou pimenta em pó para compensar a sua doçura.