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não jogue fora o excesso de berinjela! Aqui está o que você precisa saber sobre congelar sua beringela e usá-la mais tarde:
Quanto tempo dura a Beringela?,
Tara Moore/Getty Images
por Isso, depende de como ele é armazenado.no frigorífico, a beringela fresca pode durar duas ou três semanas.no congelador, vai ser bom durante cerca de oito meses. Continuará a ser seguro comer depois disso, mas o tempo afetará adversamente o sabor e a textura.consegue congelar beringela? Sim! Podes congelar a beringela., Beringela que foi congelada e descongelada nunca será exatamente como beringela fresca, mas há algumas coisas que você pode fazer para preservar a textura e sabor.
Como Congelar Berinjela
Roberto Machado Noa/Getty Images
a primeira coisa Primeira: você Deve cozer, assar, ou, caso contrário, cozinhe a berinjela antes do congelamento?,embora possa parecer contraintuitivo, um pouco de pré-congelamento é necessário por causa da fruta (sim, é uma fruta!) elevado teor de água.
Você quer tentar eliminar toda a umidade que você pode, uma vez que a água vai mudar de um líquido para um sólido (gelo), uma vez que congela. A água expande-se e forma cristais de gelo quando está congelada. Esses cristais de gelo derretem quando descongelam, o que resulta em beringela ensogada mais tarde.para congelar beringela: cortar a beringela em rodadas de 1 polegada. Colocar rodadas num lençol de cozedura forrado com pergaminho.coze a 350° durante cerca de 15 minutos., Permitir que as rodadas arrefeçam completamente (não saltar este passo). colocar fatias num saco frigorífico. Certifique-se de separar as fatias com papel de cera para evitar a aderência. rótulo com a data e congelar até oito meses. se você está planejando usar a beringela para uma sopa ou molho (como Baba Ghanoush) no futuro, faz mais sentido ir em frente e polir antes de congelar. Furar a beringela com um garfo e assar tudo a 400° até começar a colapsar., Depois de ter arrefecido, cortar a beringela e colher o puré em sacos de congelador. Rótulo com a data e congelar até oito meses.quando estiver pronto para usar a beringela, use congelado ou descongelado no frigorífico durante a noite.,
Berinjela Receitas
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