Elástico melty e tão extravagante, você não vai acreditar que você fez isso a si mesmo vegan mussarela! Super fácil, divino na pizza e sanduíches de queijo grelhado!
Este vegan mussarela é divina! É elástica, melosa e perfeita na tua pizza vegetariana. E quando quiseres uma sandes de queijo grelhado com uma deliciosa sopa de tomate, esta mozzarella será a tua melhor amiga.,
também é tão fácil de fazer você dificilmente vai acreditar.e tudo que você precisa é de alguns ingredientes fáceis como cajus, suco de limão, pó de alho, xarope de ácer, levedura nutricional, agar em pó, amido de tapioca, tahini e óleo de coco!OK, concedido, ágar ágar ágar-ágar em pó não é o seu ingrediente “médio”, mas é obrigatório quando se trata de fazer o seu próprio queijo vegan (e fazer alguma gelatina vegan também! assim, a partir de Agora, mantenha-o como um agrafo de despensa.o amido Tapioca fornece toda aquela extensão que você deve ter com mozzarella, e esse é um ingrediente fácil de obter.,
Este é um resumo do processo para acompanhar as fotos do processo. para fazer este mozzarella vegan, você simplesmente mistura todos os seus ingredientes em seu misturador, e, em seguida, verte isso para fora em um saucepan e trazer à ebulição, mexendo constantemente.depois de borbulhar nos lados, continue a agitar durante 2 minutos., Em seguida, remover do calor e derramar para fora em ramekins.refrigerar durante uma hora.agora você tem mozzarella vegan que está pronto para usar!
Dicas de Receita
Você pode colocar a mussarela para fora dos ramequins e dividi-lo em bolas ou você pode deixá-lo em ramequins e usar uma colher de sorvete para colher perfeito bolas de mussarela de búfala. Quanto mais tempo deixares o mozzarella no frigorífico, mais firme fica.,este não é o tipo de queijo que você vai cortar, mesmo depois de ter estado no frigorífico alguns dias e firmado muito. Vai ser sempre um queijo macio que você vai quebrar em bolas de mozzarella ou espalhar para fora em uma sanduíche.não há necessidade de ensopar os cajus. Não precisas de ensopar os cajus primeiro para isto. Tentei uma versão em que mergulhei os cajus durante 15 minutos em água a ferver e uma versão em que não os molhei de todo. Não notei nenhuma diferença.,
Considerando que você mistura isso com muita água, o tipo de misturador que você está usando, seja um modelo forte ou um modelo fraco, não terá um impacto aqui. Então eu não acho que há um caso para ensopar os cajus primeiro e este passo pode ser omitido. eu fiz este mozzarella vegan com tanto óleo de coco virgem extra (tem todo o sabor de coco) e óleo de coco refinado (com sabor neutro) e óleo de coco refinado é preferível. Óleo de coco refinado realmente permite que isto saiba a mozzarella!,óleo de coco virgem extra resulta em um forte sabor de coco vindo através. Definitivamente não é desagradável, especialmente se você gosta do sabor do coco, mas ele interfere um pouco.
Como Usar o
Em um vegano de pizza! A pizza vegetariana que vê nestas fotos é o lugar perfeito para isso. Coloque bolas de mozzarella uniformemente em cima da pizza e assá-la. O mozzarella derrete lindamente no topo e o sabor é o próximo nível., uma sandes de queijo grelhado é outro lugar onde testámos este mozzarella e não o decepcionou. Coloque o mozzarella entre duas fatias de pão amanteigado e grelhador até torrado e derretido e delicioso. em cima da lasanha. Bem, a nossa receita de lasanha vegan é tão divina que realmente não precisa de extras, mas se você molhar algumas bolas de mozzarella em cima dele antes de fazer, bem, isso vai levá-lo para o próximo nível de delícia de queijo!,
Armazenamento e Congelamento
Armazená-lo na geladeira (coberto) onde irá durar cerca de uma semana. Também é amigo do congelador. Se achas que não vais conseguir acabar tudo, congela um pouco.
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Descrição
Elástico melty e tão extravagante, você não vai acreditar que você fez isso a si mesmo vegan mussarela!, Super fácil, divino na pizza e sanduíches de queijo grelhado!,
Ingredientes
1/2 xícara (75g) de Matérias castanha de Caju
1 Colher de sopa de Suco de Limão (espremido na hora)
1/4 de colher de chá de Alho em Pó
1 colher de chá de Xarope de Bordo
2 Colheres (sopa) de Fermento Nutricional
1 Colher de sopa de Agar Agar em Pó
2 Colheres de sopa de Amido de Tapioca
1 colher de Tahine
1 colher de chá de Sal
1/3 xícara (80 ml) Refinado Óleo de Coco*
1 e 2/3 copos (400ml) de Água
Instruções
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.,em seguida, verter para fora em um saucepan e trazer à ebulição, mexendo constantemente. Ele vai começar a engrossar e juntar-se, apenas agitar muito vigorosamente e ele vai suavizar.assim que começar a borbulhar ao longo dos lados, ajuste o seu temporizador durante 2 minutos e continue a agitar, após os 2 minutos terem expirado, remova do calor, despeje-o em dois ramekins pulverizados com spray não aderente.coloque – os no frigorífico durante pelo menos 1 hora. Nesta fase você tem queijo mozzarella que está pronto para ser usado! Use uma colher de sorvete para colher bolas de mozzarella para usar na pizza!,quanto mais tempo o mozzarella vegan ficar no frigorífico, mais firme ficará, mas continuará a ser um queijo macio.
Notas
*eu tentei uma versão com embebido castanha de caju (embebido em água fervente por 15 minutos) e uma versão onde eles não estavam de molho e não houve diferença que eu poderia dizer, então, eu não vejo uma razão para absorver a castanha de caju aqui.
*óleo de coco refinado é uma melhor escolha aqui, uma vez que é neutro no gosto para que o resultado final não tem um sabor de coco., No entanto, eu tentei uma versão usando óleo de coco virgem extra, e ainda é muito saboroso, mas definitivamente resulta em um queijo com sabor de coco. Se você preferir usar óleo de coco virgem extra, você pode ir em frente, mas apenas saiba que o seu resultado final vai ser com sabor de coco.esta receita foi publicada pela primeira vez em abril de 2018.,
