Introdução – Enzima Características:
O mecanismo básico pelo qual as enzimas catalisam reações químicas começa com a ligação do substrato (ou substratos) para o sítio ativo sobre a enzima. O local activo é a região específica da enzima que se combina com o substrato. A ligação do substrato à enzima provoca alterações na distribuição de electrões nas ligações químicas do substrato e, em última análise, provoca as reacções que levam à formação de produtos., Os produtos são liberados da superfície da enzima para regenerar a enzima para outro ciclo de reação.
o sítio activo tem uma forma geométrica única que é complementar à forma geométrica de uma molécula substrato, semelhante ao encaixe das peças do puzzle. Isto significa que as enzimas reagem especificamente com apenas um ou muito poucos compostos similares.
Lock and Key Theory:
The specific action of an enzyme with a single substrate can be explained using a Lock and Key analogy first postulated in 1894 by Emil Fischer., Nesta analogia, a fechadura é a enzima e a chave é o substrato. Apenas a chave de tamanho correto (substrato) se encaixa no buraco Chave (Local ativo) da fechadura (enzima).chaves menores, chaves maiores ou dentes incorrectamente posicionados em Chaves (moléculas de substrato de forma ou tamanho incorrecto) não se encaixam na fechadura (enzima). Só a chave com o formato correcto abre uma fechadura em particular. Isto é ilustrado em gráfico à esquerda.
QUES: usando um diagrama e em suas próprias palavras, descreva a teoria de bloqueio e chave da ação enzimática em relação a um substrato correto e incorreto.