L et a enfrentá-lo, sem carne—ou como mais chamá-los, veggie—hambúrgueres têm uma má reputação no comedores de carne do mundo, mas isso é porque hambúrgueres feitos de real, de carne e aqueles feitos a partir de soja, misto de legumes, sementes, grãos, e/ou proteína vegetal não deve competir com o outro. Para cada um deles! Na verdade, nós descobrimos que a chave para um bom hambúrguer sem carne é ter um gosto tão sem carne quanto possível; em vez disso, deve ser apenas a patty vegetariana mais saborosa que pode ser., Não se pode comparar maçãs e laranjas, certo? A mesma ideia aplica-se aqui.para nós, um hambúrguer vegetariano merece um lugar na nossa grelha se estiver húmido, bem salgado e firme e tiver um sabor suave e agradável que complementará um pão. Deve provar e parecer que não é altamente processado, mas em vez disso feito a partir de ingredientes que cresceram em uma horta.
as variedades disponíveis de hambúrgueres vegetarianos podem variar de Sudoeste a cogumelos., Para termos uma comparação tão rigorosa quanto possível, compramos a versão básica das marcas de topo, independentemente de serem feitas de vegetais, grãos, soja, tofu e/ou proteína vegetal. Fizemos uma exceção: uma das marcas que queríamos experimentar está disponível apenas em uma versão com temperos indianos. Continue a ler para descobrir que marcas nos obrigaram a grelhar mais uma rodada de hambúrgueres vegetarianos.
o Melhor Hambúrguer Vegetariano Geral
Vencedor: Gardenburger: O Original Hambúrguer Vegetariano
($4.,19 para 4 patties)
Pros: esta escolha foi o vencedor unânime, recebendo três garfos e meio de todos os juízes. “Esta marca não decepciona! Tem um sabor de cogumelo ligeiramente fumado, e também não é muito salgado”, comentou um juiz. Outro afirmou, ” Eu gosto que sabe delicioso sem ketchup e um pão, mas eu não posso esperar para experimentá-lo entre ambos!”É feito de cogumelos, arroz integral, cebola e um pouco de queijo mozzarella.,
Contras: Fronteira de borracha
o Primeiro Runner-Up
Vencedor: Dr. Praeger do sem carne Todos Hambúrguer Americano
(us$4,99 por 4 rissóis)
Prós: Além de ter 15 gramas de proteína por dose, o Dr. Praeger do hambúrgueres também tem o que um juiz caracterizado como um “exterior crocante, o borrachudo interior”, exatamente como ela gosta. “Este era agradável e mastigável, e não seco como alguns dos outros!”comentou outro provador. Este hambúrguer é feito principalmente de proteína vegetal.
Cons: não é ideal para um vegetariano., Sabia um pouco mais a carne do que alguns dos outros.
Menção Honrosa:
Trader Joe Vegetal Masala Burger
($2.29 para 4 rissóis)
Prós: Trader Joe Vegetal Masala Hambúrguer não cair na mais básica sabor categoria dos outros hambúrgueres nós estávamos testando, mas, no entanto, ele era considerado um dos favoritos entre o Epicurious editores. O hambúrguer parecia caseiro, e muito mais como uma panqueca de batata do que um hambúrguer vegetariano tradicional. “Adoro a textura deste!, Eu comeria isso de bom grado para o café da manhã—é quase como uma nova tomada em hash browns!”exclamou um juiz.
Cons: se você não gosta de sabores de caril, você não vai gostar disso.
the Other Contenders: The Bottom Three
The Lightlife Light Burger was unappealing for many reasons. Sabia a uma versão mais fumegante de carne e tinha uma consistência semelhante, também. Estava claramente a esforçar-se demais para ser algo que não é. O hambúrguer vegetariano de Boca era tão pálido que podia ter passado por uma sandes de frango ou atum., E por último, o hambúrguer de beringela Dominex era bom em teoria, mas não na prática. A textura fazia lembrar McNuggets de frango. Talvez fosse melhor coberto com molho de tomate e queijo mozzarella derretido.
detalhes adicionais do Teste do sabor
As dez variedades de hambúrgueres vegetarianos comprados na loja que nós provamos estão disponíveis em todo o país em supermercados ou online. Eles incluíram o seguinte, listado da maior para a menor pontuação alcançada em nosso teste de gosto: Gardenburger original Veggie Burger, Dr., Todos os hamburgers americanos sem carne de Praeger, Masala Burger de legumes de Joe, Morningstar Farms Grillers Original, Sunshine Burger Original, Amy All American Veggie Burger, Helen Kitchen GardenSteak,Lightlife Light Burger, Boca original Vegan Meatless Burger, Dominex Eggplant Burger.
metodologia: em um teste de gosto cego, os juízes compararam o sabor, consistência e aparência de dez hambúrgueres vegetarianos comprados na loja. Todos foram grelhados de acordo com suas instruções e comidos sem pães ou condimentos., Nós classificamos os patties de acordo com o Epicurious four-fork rating system (quatro sendo o melhor).preços e disponibilidade sujeitos a alterações.
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O Melhor Cachorro-Quente
A melhor sanduíche de Sorvete