It finally feels like fall.
By Donna Zitter Bordelon
Gloating? A sudden exclamation of surprise for good fortune?, “How do you like them apples” é uma expressão que supostamente se originou durante a Primeira Guerra Mundial, quando a granada anti-tanque dos Aliados foi coloquialmente chamada de “maçã caramelizada” por causa de sua aparência de lâmpada em um bastão. A frase era uma provocação contra o inimigo.
Perdido por um tempo, a frase foi pego pela Geração Beat. E quem pode esquecer a famosa frase de Matt Damon usando a citação no filme “Good Will Hunting”, quando ele bateu na janela do bar, insultando a estudante rica que não conseguiu o número de telefone da garota.,como é que eu gosto destas maçãs? Gosto de maçãs, especialmente nas receitas abaixo, claro.massa de pastelaria: farinha de taças: 1 tsp. salt
1 tsp. açúcar fresco, refrigerado manteiga de 1/4 copo, refrigerado manteiga de 1/2 copo, refrigerado água fria de 1/3 copo numa tigela, misturando a farinha, o sal e o açúcar.cortado no Crisco e na manteiga com um cortador de massa, duas facas ou à mão.adicionar a água refrigerada e misturar. Refrigerar durante pelo menos ½ hora.,quando pronta para montar e cozer, rolar a massa de pastelaria numa superfície ligeiramente corada e cortar em quadrados de 5 polegadas por 5 polegadas.
maçãs e açúcar / canela:
6 maçãs médias
1/3 de açúcar de chávena
2 tsp. Canela (Canela) 1 ovo (canela) 1 copo de leite (canela) 1/4 de maçã (cascas) e maçãs de base, funcionando uma de cada vez.numa tigela pequena, misture o açúcar e a canela.num copo misture o ovo e o leite.
centra cada maçã num quadrado de crosta, e espalha 2 colheres de chá da mistura de açúcar de canela sobre o topo e no buraco central.,
trazer os cantos da crosta sobre o centro superior da maçã, dobrando e sobrepondo-os para selar.repetir com cada maçã. Use restos de massa para fazer folhas para o topo.bolinhos de massa com mistura ovo / leite.
coze numa panela de 11×7 polegadas (ou maior) a 400 graus durante cerca de 45 minutos.molho de Dumpling de maçã 2 chávenas de leite 2 taças de leite 2 Taças de maçã. heavy cream
1 tsp. baunilha
5 Tbsp. sugar
1½ tsp. amido de milho 3 gemas de ovos combinam e escaldam o leite e a nata, numa panela média.numa tigela pequena, combinar a baunilha, o açúcar, o amido de milho e as gemas de ovos.,misturar 2-3 colheres de sopa da mistura leite/nata morno na mistura de ovos, e depois devolver esta combinação à restante mistura leite/nata. (Isto evita enrolar).cozinhe sobre o calor médio, sussurrando constantemente até engrossar.
Serve bolinhos de maçã quentes. (Pode reaquecer no microondas.)
repolho vermelho e maçãs
2 Tbsp. manteiga
2 Tbsp., açúcar
½ xícara de vinagre de vinho tinto
1 xícara de água
6 dentes inteiros
2 cebolas picadas
2 maçãs para cozinhar com casca, tubulares e corte em oitavos
1 cabeça de couve-roxa (retire as folhas externas e pique), tubular, corte em oitavos.sal e pimenta para saborear manteiga derretida num forno holandês ou pote pesado. Adicionar açúcar, vinagre, água e cravo-da-Índia. Adicionar os ingredientes restantes, combinando suavemente.
deixar ferver e misturar. Tapar e ferver durante 2 horas ou assar o forno durante 1 hora e meia. Drenar, se necessário, antes de servir.,costeletas de porco e maçãs costeletas de porco, ¾ – 1 polegada de espessura, gordura aparada 3 maçãs cozidas, Aradas,coradas e fatiadas farinha. paprica de cerveja a 350 graus.manteiga bem um prato de caçarola grande e plano, com pelo menos 5 cm de profundidade.maçãs, cebolas e costeletas, por essa ordem, no prato.temperar levemente com sal e pimenta.numa pequena panela, derrete a manteiga.misture a farinha e cozinhe com calor médio durante 1 minuto, mexendo.,adicione a cerveja num fluxo constante e lento, mexendo constantemente até ficar mais espesso.verter esta mistura de manteiga / cerveja sobre as costeletas para as cobrir ligeiramente, certificando-se de que o líquido chega às maçãs e cebolas.polvilhar com paprica.os bolos foram descobertos durante 1½ horas.come bem, vive muito, Diverte-te!
(perguntas ou dicas podem ser enviadas para Donna Zitter Bordelon no WhatscookinNEPhilly@gmail.,com ou no cuidado do Northeast Times, 2 Campus Executivo, Suite 400, Cherry Hill, NJ 08002)
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