Jjamppong, coreano frutos do mar sopa de macarrão é conhecido como o coreano-comida Chinesa na Coreia.
obviamente a China não tem comida como esta, especialmente, a China não come comida picante como a Coreia. (exceto Sichuan)
crescendo na Coreia, há dois tipos diferentes de pessoas.
é uma pessoa jjajangmyeon ou é uma pessoa jjamppong?,
I know, this is nothing serious question but i’ve always been jjampong person since I was 7 or 8. Sim, podia comer este tipo de comida picante desde muito jovem. lol
Se quiser a minha receita de jjajangmyeon (macarrão preto), veja abaixo do link!
tenho 3 receitas diferentes. Tradicional (Clássico), vegan e Old fashioned (o gigante).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video
Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video
Giant Jjajangmyun Recipe & Video
Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,
Ligue o fogo médio e refogue até que você pode sentir o aroma, cerca de 2 a 3 minutos.
aumentar o calor para alta, adicionando em seguida, repolho, cebola, cenoura e zucchini.,
frite combinar todos os ingredientes, cerca de 45 segundos, em seguida, adicionar gochugaru, coreano flocos de pimenta vermelha e pimentão fumado.
pode definitivamente ajustar a espicacidade ao seu gosto, substituindo-a por paprika (não fumada).
Fumado o pimentão é o meu segredo para jjamppong receita., A maioria dos alimentos chineses são tão deliciosos porque cozidos em super calor com sabor de fogo fumado. Jjamppong não é diferente, uma vez que é comida coreana-chinesa. Mas esse tipo de sabores fumados de fogo são muito difíceis de alcançar em casa e paprika fumado vai definitivamente fazer o truque para nós!
frite por 30 segundos a 1 minuto, em seguida, adicione o molho de soja e molho de ostra em todo o wok. Desta forma, o molho irá queimar imediatamente, o que irá criar belos sabores de fogo smokey também.,
Rapidamente frite tudo junto e despeje o caldo de frango e shaoxing vinho. (Se você está processando esparguete, comece a cozinhar o esparguete agora.) Bring it to boil.
Shaoxing vinho Chinês é marrom vinho para cozinhar. É ligeiramente amargo e leva a cozinha chinesa a um nível diferente. Ajuda a comida a ter sabores mais limpos e mais profundos. Se você gosta de cozinhar comida chinesa, é um item de despensa obrigatória.,se você não quer assumir o álcool em sua cozinha, você pode substituir com água.
Adicione a mistura de frutos do mar, em seguida, trazer de volta a ferver e rígido ferver até que todos os frutos do mar são totalmente cozida, cerca de 2 a 3 minutos.
pode usar qualquer marisco para esta receita, fresco é a melhor opção, mas congelado funciona muito bem também! Mas certifica-te de descongelá-los.,
desta vez usei lulas, camarões e mexilhões, mas vieiras, moluscos, caranguejos, ostras, até lagostas será óptimo!
Cozinhe fresca de macarrão seguindo as instruções do pacote que você está usando. Eu usei massa de ovo fresca que é feita para jjajangmyeon ou jjampong mas você pode usar esparguete também! Esta espessura e a textura são muito semelhantes.,
Escorra e lave o macarrão cozido em água fria para se livrar do excesso de amido. No último momento, enxaguar com a água mais quente da torneira para aquecer a massa de novo.
Drenar completamente e coloque em uma tigela.
Concluir o jjamppong sopa, adicionando algumas fresca cortada verde ou pimenta vermelha.,
Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!
Enjoy!,i>