Kani Tempura Rolo ou, simplesmente, Kani Roll é um tipo de rolo de sushi, que pode ser encontrado na maioria típico Japonês restaurantes de sushi.
O que torna este estilo de rolo um pouco diferente de outros sushis é o sabor da imitação de carne de caranguejo que é usado.,Kani(Japanese) é uma palavra japonesa que significa caranguejo, uma vez que é um sushi que se originou do Japão por volta do século XIV.
A coisa mais estranha que eu só descobri recentemente a partir da pesquisa é que os chefs nestes restaurantes japoneses realmente nem sequer usam carne de caranguejo real!
em vez disso, os restaurantes usam um tipo de carne de caranguejo imitação chamada Kani Surimi(すり身). Os baquinhos de caranguejo que são vendidos em algumas lojas são na verdade apenas peixes picados que é, em seguida, transformado em um tipo de pasta.,de acordo com este artigo, os MSGs e outros sabores artificiais são adicionados no processo para fazer com que o espeto do Caranguejo tenha mais gosto como carne de caranguejo real.
não há realmente nada de errado com isso no sentido de negócio, devido ao fato de que seria relativamente caro para um bar de sushi de correia transportadora tudo-você-pode-comer para fornecer carne de caranguejo real por apenas um dólar barato.,d=”d026eef47a”>
Além da carne de caranguejo, que é frequentemente utilizado para fazer Kani Tempura de Rolo há também alguns outros ingredientes que são necessários para criar este elegante sushi:
- Cozido arroz de sushi(em Japonês de arroz de sushi +vinagre)
- Nori(Japonês algas) folhas-depende da quantidade que você quer rolar
- Caranguejo varas: Quando você comprá-los em uma loja eles são geralmente muito congelado, então é melhor que você microondas-los por 2 a 3 minutos.,molho de molho recomendado: Molho De Soja: Molho De Soja: Molho De Soja: Molho De Soja: Molho de soja: molho de soja: molho de soja: molho de soja: molho de caranguejo para fazer os rolos perto dos corredores onde se encontram arroz sushi e algas.
Se não for conveniente ir a uma loja local outra maneira mais fácil que eu descobri é simplesmente comprá-los on-line., Aqui estão alguns bons paus de carne de caranguejo que você pode usar para a sua cozinha(Nota:Esta é uma ligação afiliada):
- Caranguejo Trans-Ocean Classic
Se você não gosta de comprar paus de caranguejo e quer carne de caranguejo real para a sua autenticidade, você ainda pode fazer Kani Tempura rolo de carne de caranguejo enlatada.
eu prefiro fazer o Kani Tempura rolar através de paus de caranguejo porque é um processo muito mais eficiente.
ao usar a carne de caranguejo da lata, ainda está apenas a colocá-la alinhada no tapete de arroz, mas você teria que primeiro cortar os paus de porcaria antes de colocá-los.,
Aqui um vídeo útil que eu encontrei para explicar o processo de fazer o Kani Rola:
Se você preferir uma salada de Kani usando caranguejo recheios, este tutorial seria mais útil:
Quantidade de Calorias
Kani Tempura de Rola tem menos calorias, pois utiliza menos materiais no processo de laminação.
além disso, a partir da informação que encontrei paus de caranguejo também são uma fonte de selénio e com colesterol inferior ao das carnes de caranguejo reais., Em reflexão, o real Alasca King crab meats é uma melhor fonte de omega-3 em comparação.além disso, a partir deste artigo, ressalta que “as imitações de caranguejos têm apenas 81 calorias e menos de 1 grama de gordura” em 3 onças de serviço. E 3 onças é mais ou menos do tamanho da palma da tua mão.Entretanto, o rolo de Kani Tempura é embalado apenas com 15-40 calorias por rolo. Embora pequena calórica pode realmente adicionar até mais de 350 calorias quando a pessoa média come mais de 15 pedaços de sushi em restaurantes.os rolos de tanga são cozidos?,
os ingredientes para este estilo de rolo tempura é realmente fácil de fazer, devido ao fato de que tudo é cozido, incluindo a imitação de carne de caranguejo.
Isto torna o processo de produção de sushi mais racionalizado, uma vez que você pode facilmente descongelá-los em alguns minutos no microondas.além disso, isso é ótimo para quem não gosta muito de comer sushi feito de peixe cru sashimi, sushi de ouriço-do-mar, e outros sushi que usam carne crua.enquanto isso, se você tiver algum resto de paus de caranguejo a partir de fazer sushi Você também pode tentar fazer uma deliciosa salada de sushi.,o paladar e as preocupações de saúde dos surimi, quando aquecidos, têm uma textura muito macia quando os mordem.além disso, é como morder um pouco de carne de peixe mastigada que tem uma baixa doçura.apesar de, devido à carne feita de peixe branco como Juliana, ter mais sabor a peixe do que a carne de caranguejo.os caranguejos das carapaças dos rolos de Tani Tempura devem ser utilizados de forma mais eficaz no prazo de meio ano, quando congelados no frigorífico.
ou então quando eles são Micro-ondas, eles podem dar um odor nojento de peixe.,apesar de geralmente terem uma vida útil muito longa, recomendo que todos os paus individuais de caranguejo que são abertos em torno da cozinha sejam rapidamente utilizados no máximo de 1-2 dias.especialmente a temperaturas muito quentes que podem causar um crescimento bacteriano que é mau para a sua saúde.
como fazer molho Kani Roll
e para aqueles de vocês que gostam de algo picante ao lado para mergulhar o seu sushi eu recomendo a receita fácil de seguir molho picante Sushi. Um molho saboroso para sushi pode fazê-lo sabor muito mais delicioso para comer com a sua família.,
Os ingredientes para fazer o sushi apimentado é muito simples e os ingredientes básicos são alguns:
- Maionese Picante
- Sriracha
- o Suco de Limão
Se você gosta de colocar menos trabalho você pode simplesmente mergulhar o sushi com algum molho shoyu, mirin, ou um saboroso molho de enguia.
Há tantas opções para escolher além destas recomendações. O mais importante é tornar os rolos de sushi deliciosos para ti pessoalmente.
Kani Roll vs., Califórnia Roll
A maior diferença notável entre a Califórnia Roll e Kani Tempura Roll é a forma que eles são o estilo.
California Roll é um sushi” inside-out ” que não está embrulhado com algas no exterior. Em vez disso, o exterior é um casaco de arroz sushi que é misturado com sésamo e ovos de peixe japoneses.,
entretanto, um rolo de Kani é feito mais como o estilo antigo com um ingrediente simples, e embrulhado com algas no exterior.além disso, o rolo da Califórnia é feito usando vários outros ingredientes para o interior, como abacate e pepino.no entanto, tanto o rolo da Califórnia como o rolo da Kani usam paus de surimi como ingrediente. Daí, criando a confusão que muitas pessoas têm entre os dois tipos diferentes de sushi.