In 1897, N. H. Gentry of Sedalia persuaded the Missouri Swine Breeders Association to request the Missouri General Assembly to establish a state fair. Em 1899, uma resolução para a feira foi introduzida por C. E. Clark.
No Missouri State Fair, 2005
O estado considera a localização da feira, em Centralia, Chillicothe, Marshall, México, moberly diretora e Sedalia. As cidades fizeram ofertas sobre as quantidades de terra que se comprometeriam com a feira.,após dez cédulas, Sedalia recebeu a maioria dos votos; tinha uma oferta de 150 acres (0,61 km2), a maior quantidade de terra de qualquer cidade a ser devotada aos parques. A família Van Riper, que havia reservado terras para a localização do Capitólio do Estado de Missouri em Jefferson City, Missouri, também doou o local em Sedalia.
A Primeira Feira do Estado de Missouri foi realizada entre 9 e 13 de setembro de 1901. Um dos aspectos mais distintivos das primeiras feiras foi a “cidade branca”: os 24 acres (97.000 m2) de tendas, cada uma para alugar por expositores.,o sorvete Odessa foi o sorvete oficial da Feira Estadual do Missouri na década de 1930. A feira recebeu o Ozark Music Festival de 19 a 21 de julho de 1974, com uma multidão estimada em 350 mil pessoas. O uso fora da temporada inclui concertos de música, comícios de campismo, shows de gado, ligas atléticas organizadas e torneios, corridas de automóveis, shows de artesanato e comícios de jovens.,o Missouri State Fairgrounds Historic District foi listado no Registo Nacional de lugares históricos em 1991. Abrange 47 edifícios contribuintes, 5 locais contribuintes, 7 estruturas contribuintes e 7 objetos contribuintes. O distrito desenvolveu-se entre 1901 e 1941, e inclui exemplos representativos de Art Deco, Revival de missões e arquitetura românica. Eles incluem vários salões de exposição de tijolos vermelhos e celeiros de animais, Fontes de bebida de concreto construídas pela Works Progress Administration, e edifícios de concessão.,os únicos cancelamentos foram de 1917 a 1918 e 1942 a 1945. Em 2020, uma feira de jovens será realizada como funcionários cancelaram outros causados pela pandemia COVID-19.