a farinha de coco está crescendo em popularidade à medida que mais pessoas descobrem os muitos benefícios para a saúde da nutrição da farinha de coco, além de seus muitos usos como uma alternativa deliciosa, livre de glúten e benéfica para outras farinhas.o que você precisa saber sobre nutrição de farinha de coco? É rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis e livre de trigo e outros grãos. É também baixo em açúcar, hidratos de carbono digeríveis e calorias., Além disso, esta farinha tem uma pontuação baixa no índice glicémico.
Isto o torna um dos favoritos entre os Paleo light, sem glúten-comedores — incluindo aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, aqueles com problemas digestivos, como a síndrome do intestino permeável, qualquer pessoa com uma porca de alergia, as pessoas com diabetes, vegetarianos e apenas sobre todos os outros no meio.na realidade, a farinha de coco não é realmente “farinha” da maneira que normalmente pensamos nela. Contém grãos nulos e consiste de 100% de carne de coco pura. Leia mais para saber mais.,
de Coco, Farinha de informação Nutricional
Um ¼ de xícara de servir (ou cerca de 30 gramas) de farinha de coco contém aproximadamente:
- 120 calorias
- 16 gramas de carboidratos
- 6 gramas de proteína
- 4 gramas de gordura
- 10 gramas de fibra
- 3.6 miligramas de ferro (20% DV)
um pouco desta farinha vai um longo caminho, e em muitas receitas, você pode se safar com a utilização de apenas duas colheres de sopa e ainda obter grandes resultados.quais são os benefícios da farinha de coco?, Há inúmeras razões para amar tudo o que ele tem para oferecer, especialmente o fato de que ele é alto em nutrientes, baixo em calorias e pode ser usado em tantas receitas. Também é muito incomum para a farinha de coco causar qualquer resposta digestiva ou autoimune como outras farinhas de grãos podem.os benefícios para a saúde da utilização desta farinha em receitas são de grande alcance e impressionantes e incluem o seguinte:
1. Metabolismo da SIDA a farinha de coco contém níveis elevados de MCTs, também chamados ácidos gordos de cadeia média ou MCFAs.,”Pesquisas mostram que os MCTs atuam como importantes reguladores nutricionais e metabólicos no corpo. Estes ácidos gordos são facilmente digeridos quando consumidos. Vão directamente para o fígado, onde têm um efeito termogénico e a capacidade de afectar positivamente o metabolismo.
2. Alta em fibras benéficas para evitar obstipação
um quarto de xícara de farinha de carne de coco fornece um impressionante 25 precent das necessidades diárias de fibras alimentares de muitas pessoas. Se você está olhando para evitar a constipação, uma preocupação de saúde muito comum, obter alimentos ricos em fibras suficiente em sua dieta diária é uma obrigação., Alimentos de alta fibra são algumas das melhores coisas a consumir se você quiser evitar a constipação ou aliviá-lo. Além disso, bactérias saudáveis que vivem no trato gastrointestinal (GI), que são chamados probióticos, ajudam a regular a função intestinal. A fibra da farinha de coco atua como uma prebiótica que ajuda as bactérias probióticas a prosperar e incentiva a digestão ideal ajudando a prevenir a obstipação.
3., Ajuda a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue
farinha de coco é mais baixa em carboidratos do que outras farinhas comuns, como trigo e milho, por isso é uma melhor escolha para diabéticos e outras pessoas que procuram manter um açúcar saudável no sangue. Ao contrário das farinhas de carboidratos superiores, a farinha derivada do coco tem um efeito muito mais leve nos níveis de açúcar no sangue. Além disso, ele vem com toda essa fibra benéfica, gordura e proteína, tornando-se uma farinha muito bem equilibrada que pode ajudá-lo a se sentir cheio por mais tempo e torná-lo menos propenso a sobreaquecer., A nutrição da farinha de coco certamente tem benefícios para a saúde das pessoas com diabetes e daqueles que estão trabalhando para alcançar um peso saudável também.
4. Pode ajudar a reduzir o colesterol ruim
com o seu elevado teor de fibras, esta farinha também é uma grande escolha para aumentar a saúde cardíaca. Estudos mostram que a farinha de coco tem a capacidade de ajudar a baixar os níveis de colesterol LDL “ruim” e triglicéridos séricos em pessoas que aumentaram os níveis de colesterol.,de acordo com um estudo intitulado “O efeito de redução de colesterol dos flocos de coco em humanos com colesterol sérico moderadamente elevado” publicado no Journal of Medicinal Food, a farinha de coco é uma grande escolha para as pessoas que procuram baixar seu colesterol. Como uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, este estudo mostra como este tipo de farinha reduziu significativamente os níveis de colesterol LDL “ruim”, colesterol total e triglicéridos.
5., Aumenta a saúde cardíaca como uma rica fonte de fibra, o que ajuda a baixar o colesterol ruim e triglicéridos, a farinha de Cocos também é conhecida por aumentar a saúde cardíaca. Na verdade, a pesquisa liga altas ingestões de fibras alimentares com um risco reduzido de desenvolver doença coronária, bem como morrer da doença.
6., Perfeito para a Doença Celíaca e Outras sem Glúten, Dietas
de Coco, a farinha é naturalmente livre de glúten, tornando-o uma excelente escolha para quem dificuldades em seguir uma dieta livre de glúten, devido a doença celíaca, uma intolerância ao glúten ou uma preferência pessoal, para evitar o glúten. Pode ser difícil seguir uma dieta rigorosa que realmente não contém glúten, mas a farinha de coco é um ingrediente versátil que pode tornar muito mais fácil seguir essas dietas.a farinha de coco é feita de carne de coco moída e seca., Uma vez que a casca verde exterior de um coco é removido, o que permanece dentro é o rico, interior revestimento branco. Isto é a carne de coco. A carne de coco é a parte branca e firme do coco que encontramos se abrirmos o coco fresco e rasparmos as entranhas. Em seguida, ele precisa de seu leite separado, a fim de produzir a “farinha”seca.”Uma vez que a carne é tensa e separada do leite de coco, é cozida a baixa temperatura para secá-la e criar uma farinha pulverulenta feita inteiramente de coco.existem provas de que esta farinha começou no Taiti ou na Polinésia., Se fez ou não, claramente tem a sua maior história de uso nestas partes do mundo onde os cocos são abundantes. A cozinha polinésia e taitiana emprega regularmente farinha de coco.em muitos climas e culturas tropicais, os povos indígenas consideram os cocos como um alimento nutritivo e medicinal. Alguns até se referem ao coqueiro como o “árvore da vida” e usam praticamente todas as partes do coco como um alimento tradicional e uma medicina tradicional.,na medicina tradicional tailandesa, por exemplo, o coco é usado para tratar problemas de saúde relacionados com o vírus, como gripe, dor de garganta, febre, piolhos na cabeça e problemas urinários. Cocos e subprodutos de coco também são altamente considerados como benéficos para a saúde geral na medicina ayurvédica. Os alimentos de coco são recomendados especialmente para as pita e vata dashas, mas os kafas devem normalmente evitar o excesso de coco.farinha de coco vs., Tanto a farinha de coco como a farinha de amêndoa são amadas pela sua versatilidade em receitas, elevadas quantidades de nutrientes, gorduras de enchimento e qualidades isentas de glúten. Apesar de ambas serem grandes escolhas para assar ou usar de várias maneiras, a farinha de coco oferece mais fibra e menos calorias em geral do que a farinha de amêndoa.a farinha de coco é também uma grande alternativa para quem tem alergias a nozes e não pode consumir amêndoas. Ao mesmo tempo, as nozes são alimentos ricos em nutrientes, e farinha de amêndoa é uma grande escolha para o seu teor de vitamina E mineral, muito baixa contagem de hidratos de carbono, proteína, fibra e gordura saudável.,
Todas as coisas consideradas, uma destas farinhas não é basicamente “melhor” do que a outra. A farinha de amêndoa é extremamente saudável, mas tem um pouco mais de calorias e gordura. Ele também tem mais fibra, enquanto tem menos hidratos de carbono, e é menor em açúcares naturais. A maior caloria e teor de gordura não é uma coisa ruim, e isso faz com que seja uma ótima escolha para aqueles em uma dieta de baixo teor de carboidratos, cetogênico ou de maior teor de gordura. Então você pode ver, isso realmente se resume às suas necessidades e preferências específicas.,a farinha de amêndoa pode ser utilizada como substituto da farinha de coco, mas lembre-se que não é tão absorvente como a farinha de coco, pelo que é necessário diminuir a quantidade de líquido nas receitas.há mais um benefício para a nutrição da farinha de coco que você pode não ter pensado. Como os cocos contêm ácidos gordos monoinsaturados, são baixos em gorduras omega-6. Embora as amêndoas sejam extremamente saudáveis, as nozes em geral adicionam gorduras ómega-6 à sua dieta, e é provável que já consuma muitos destes tipos de ácidos gordos ómega-6.,
a proporção de omega-3s para omega-6 na sua dieta é muito importante, mas a maioria das pessoas consome muito mais omega-6 nas suas dietas do que omega-3s devido à ingestão de alimentos processados, óleos refinados e baixas quantidades de marisco omega-3 capturado Selvagem. Embora a farinha de coco não adicione omega-3s à sua dieta, pode ajudar a reduzir a quantidade de omega-6, uma vez que pode substituir as farinhas de nozes e as farinhas de grãos refinados.farinha de coco e farinha de amêndoa — por vezes também farinha de amêndoa — ambos fazem grandes revestimentos para proteínas, mas têm texturas e qualidades diferentes quando cozidas com., A farinha de amêndoa tende a ser mais crocante, nutty, crumbly e menos macia. Também tem um gosto mais forte. Sabe a amêndoas, enquanto a farinha de coco tem um sabor mais suave.a farinha de coco absorve mais água do que a farinha de amêndoa, é mais densa e cria um produto mais macio. Você pode usar ambos juntos para criar muitas receitas saudáveis sem glúten que são completamente livres de quaisquer grãos e alta em muitos nutrientes.,
onde encontrar farinha de coco
pode comprar farinha de coco pré-fabricada nas suas lojas favoritas de alimentos para a saúde, em algumas grandes mercearias que transportam farinhas alternativas ou sem glúten, em alguns mercados de agricultores, ou através de varejistas on-line. Hoje em dia, você pode encontrá-lo muitas vezes em mercearias e varejistas como Walmart, Amazon e Costco.,uma vez que esta farinha é pura e livre de irritantes digestivos comuns e aditivos artificiais, os benefícios da nutrição da farinha de coco estão sendo abraçados por aqueles com alergias a porcas, distúrbios digestivos, sensibilidades de insulina e muito mais pessoas. Esta é uma boa notícia e significa que cada vez mais retalhistas devem começar a armazená-la.se não teve sorte em encontrá-lo nas lojas, também pode comprar esta farinha online.se preferir comprar farinha de coco pré-fabricada do que fazer a sua própria, procure marcas de qualidade e veja o painel nutricional.,
sua melhor para comprar uma marca com o único ingrediente na embalagem como ” farinha de coco.”Não comprar marcas que são adoçadas com qualquer tipo de açúcar extra, artificialmente aromatizadas, têm conservantes ou têm quaisquer agentes de ligação neles. Quanto mais Curta for a lista de ingredientes (idealmente apenas um), melhor. Isso significa que você obtém os maiores benefícios da nutrição de farinha de coco sem efeitos colaterais indesejados.,se tem doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou está apenas a evitar grãos contendo glúten, certifique-se de verificar se a marca de farinha que compra está rotulada como isenta de glúten e produzida numa instalação completamente isenta de glúten.como fazer farinha de coco assim como você pode fazer seu próprio leite de coco ou farinha de amêndoa, você pode fazer sua própria farinha de coco caseira. A fim de fazer farinha de coco, você pode usar a fibra que sobrou de fazer leite de coco. Desta forma, obtém-se dois produtos caseiros ao mesmo tempo.,começa por misturar carne de coco e água num misturador de alta velocidade. Em seguida, use um saco de esforço ou cheesecloth para pegar toda a carne de coco, deixando para trás apenas o leite de coco, que você pode salvar e usar em muitas receitas mais tarde.quando separarem a carne de coco, espalhem-na numa folha de panificação e cozam-na a baixa temperatura durante várias horas para a secar. Tenha em mente que você não está exatamente cozinhando a carne de coco para criar farinha, um pouco lentamente desidratando-a até chegar a uma consistência pulverulenta, como farinha.,
algumas pessoas consideram a farinha de coco crua por esta razão, enquanto outros argumentam que não é. ela realmente depende de quão alta a temperatura você escolhe desidratá-la. A maioria das pessoas recomendam fazer farinha de coco a cerca de 150 graus ou o menor ajuste no forno por quatro a seis horas para obter os melhores resultados.com base nessas pontas, aqui está um guia passo a passo para fazer a sua própria farinha de coco: separar carne fresca e crua de coco e leite de coco, misturando os dois juntos em um misturador de alta velocidade., Em seguida, use uma toalha de queijo ou outro tipo de saco de esforço para pegar toda a carne de coco e engarrafar o leite de coco.pré-aquecer o forno a uma temperatura muito baixa, cerca de 150 graus Fahrenheit.desidratar lentamente a sua farinha de coco durante cerca de 4-6 horas, dependendo do calor EXACTO. Verifica-o depois de 4 horas para ver se se transformou numa textura em pó, Tipo Farinha.como cozinhar com farinha de coco pode ser usado em ambas as receitas doces e saborosas., É unsweetened e tem um ligeiro cheiro e sabor de coco, mas isso facilmente se mistura bem com outros ingredientes em receitas e não domina outros gostos. Embora tenha uma aparência leve, arejada e textura quando seca, torna-se bastante denso quando cozido com ou cozido.
Você quer ter certeza de Des-amontoar A farinha primeiro antes de cozinhar com ela, uma vez que é propenso a formar amontoados. Faça-o misturando-o com um garfo para eliminar quaisquer bolhas de ar ou pedaços grumosos.,é melhor usar farinha de coco em combinação com outras farinhas ou ingredientes auto-crescentes, como ovos, para obter os melhores resultados. Estás a pensar, posso usar farinha de coco em vez de farinha de propósito? Você definitivamente pode, mas dependendo da receita, você provavelmente tem que fazer algumas alterações às quantidades de ingredientes líquidos na receita. A farinha de coco é rica em fibra, por isso absorve muita água enquanto cozinha com ela. Em comparação com outras farinhas, pense nisso como muito mais de uma “esponja” absorvente — portanto, tendo a capacidade de secar certas receitas tradicionais.,para panar alimentos como pedaços de carne ou peixe, pode normalmente usar farinha de coco como uma substituição de farinha de 1:1. Esta farinha também pode ser usada por si só para engrossar sopas e guisados ou para revestir ingredientes em lugar de migalhas de pão. Não importa como você usá-lo, certifique-se de misturá-lo bem antes de adicioná-lo às receitas, e depois de tê-lo combinado com outros ingredientes, para garantir que você obter o melhor produto acabado.cozimento com farinha de coco à procura de um substituto de farinha de bolo que não contenha glúten e adicione um sabor incrível a qualquer receita?,textura densa
Quando o fermento com a farinha de coco, ele funciona melhor usar uma relação igual do líquido de farinha., Isso significa que você usaria duas colheres de água para cada duas colheres de farinha de coco. A água absorverá facilmente durante o processo de cozedura.você também pode usar óleo de coco juntamente com a farinha para adicionar ainda mais benefícios e reter a umidade. Um dos benefícios da absorvência da farinha de coco é que ela funciona bem para dar aos produtos assados uma qualidade densa, por exemplo, em um pão de coração ou algo semelhante.
para os melhores resultados, é recomendado usá-lo como um substituto para até cerca de 20 por cento da farinha total em uma receita., Isto significa que se você está cozinhando com farinha de amêndoa ou farinha de trigo de espelta germinada, por exemplo, você pode substituir 20 por cento de uma dessas farinhas e adicionar farinha de coco em vez disso.
isto adiciona fibra extra, MUFAs e nutrientes ao seu produto acabado sem alterar a textura ou sabor muito em tudo. Apenas lembre-se que você precisa adicionar líquido extra para compensar. Neste caso, se você substituiu um copo ¼ de farinha de coco na receita, você também precisa adicionar um extra ¼ de água copo ou outro líquido.,enquanto os cozinheiros mais experientes não recomendam o uso de farinha de coco por conta própria em receitas, especialmente quando cozidos, algumas pessoas têm resultados positivos ao combinar 100% de farinha de coco e ovos juntos, em seguida, cozendo os dois.uma vez que esta farinha está isenta de glúten, que normalmente liga os ingredientes, o ovo toma o lugar do glúten e mantém o seu produto no lugar, sem que se desmorone. Você pode fazer um bolo de farinha de coco-ovo sabor doce ou saboroso, dependendo de sua preferência., Tente adicionar canela, mel puro e cacau em pó para um doce mais doce ou ervas e especiarias para um pequeno-almoço saboroso.a farinha de coco é uma alternativa muito mais saudável às farinhas refinadas de hidratos de carbono de muitas maneiras. Adicionando esta farinha a receitas assadas que podem ser altas em açúcar e propensas a aumentar os níveis de Glicose no sangue, você pode baixar o índice glicêmico na receita. Isto significa que o açúcar na receita irá impactar os níveis de Glicose no sangue mais lentamente, não causando um pico e mergulho nos níveis de energia, e prevenir episódios de hipoglicemia.,sua receita para o Coco massa de Pizza
Existem inúmeras maneiras de aproveitar os nutrientes de impulso que conseguir de coco, farinha de nutrição, fazendo uma farinha de coco deliciosa receita., Você pode usar esta farinha como um substituto saudável, sem glúten, convencional farinha para revestir frango, peixe ou outras proteínas. Tente misturá-lo com especiarias como pó de alho, pó de cebola, pimentão, sal marinho e pimenta preta para fazer uma mistura básica de revestimento. Para imitar o sabor das migalhas de pão tradicionais usadas na cozinha italiana e francesa, adicione orégãos, manjericão, salsa e outras ervas mediterrânicas tradicionais.,Aqui estão algumas mais deliciosas receitas de farinha de coco para experimentar: Receita De Farinha De Coco de baixo teor de carbono receita de Pão De Coco De Farinha De Coco básico receita de farinha de coco Receita De Farinha De Coco De Base receita de farinha de coco Receita De Pão de Banana de melhor farinha de Banana receita de Pão de Banana de farinha de coco Receita de panquecas de coco Receita de panquecas de coco a farinha de coco expira? Normalmente não contém sulfitos adicionados ou conservantes se você comprar uma marca de alta qualidade, por isso é recomendado para armazenar sua farinha em um recipiente hermético no frigorífico ou congelador para mantê-lo fresco por mais tempo após a abertura., Isto é especialmente verdade se você decidir fazer e armazenar sua própria farinha de coco caseiro. Uma vez aberto, deve durar até um ano se mantido em um lugar fresco e seco.não utilize Cocos se tiver alergia a Cocos. Interromper o uso de farinha derivada de coco e procurar cuidados médicos se apresentar sinais de uma reacção alérgica grave.o coco realmente não é uma “farinha” no sentido tradicional. É feita a partir de carne de coco seca e moída, que contém grãos nulos e é naturalmente isento de glúten.,ao comparar farinha de coco com farinha de amêndoa, uma não é realmente melhor do que a outra, e se resume principalmente à preferência pessoal. A farinha de amêndoa é menor em carboidratos e açúcares, enquanto o coco é menor em calorias e ainda maior em fibras.
- Reduzir os níveis de LDL, o colesterol “mau”, colesterol total e triglicérides
- efeitos Positivos sobre o metabolismo e os níveis de açúcar no sangue
- Ajudando a incentivar a boa digestão e prevenir/aliviar a prisão de ventre
- Rico em fibras que pode ajudar a afastar doenças do coração