o leite de cultura é uma secreção do revestimento da cultura de aves progenitoras que é regurgitada a aves jovens. Encontra-se entre todos os pombos e pombas onde é referido como leite de pombo. Um leite análogo à lavoura também é segregado do esófago de flamingos e do pinguim-imperador macho.,
Um flamingo filhote no Zoológico da Basileia é alimentado cultura leite
Cortar o leite tem pouca semelhança física com leite de mamíferos, sendo a primeira uma semi-substância sólida algo como o amarelo pálido queijo cottage. É extremamente elevada em proteínas e gorduras, contendo níveis mais elevados do que o leite de vaca ou de homem. Também foi demonstrado que contém antioxidantes e factores imunossupressores. Tal como o leite de mamíferos, o leite de cultura contém anticorpos IgA. Também contém algumas bactérias., Ao contrário do leite de mamíferos, que é uma emulsão, o leite de pombo consiste numa suspensão de células ricas em proteínas e ricas em gordura que proliferam e se afastam do revestimento da cultura. A lactação em aves também é controlada pela prolactina, que é a mesma hormona que provoca a lactação em mamíferos.o leite de pombo começa a ser produzido alguns dias antes da eclosão dos ovos. Os pais podem deixar de comer neste ponto, a fim de poderem fornecer aos pombos (pombos-bebés e pombas) leite não contaminado por sementes, que os muito jovens squabs não poderiam digerir., Os bebés são alimentados com leite puro para a primeira semana de vida. Após isso, os pais começam a apresentar uma proporção de adultos de alimentos, amaciado pelo tempo gasto em condições úmidas e adultos cultura, na mistura alimentada para a squabs, até ao final da segunda semana, eles estão sendo alimentados inteiramente em amolecida comida de adultos.os pombos põem normalmente dois ovos. Se um ovo não eclodir, a borrasca sobrevivente obtém a vantagem de um fornecimento de leite de cultura suficiente para duas borraças e cresce a um ritmo significativamente mais rápido., A pesquisa sugere que um par de pombos reprodutores não pode produzir leite suficiente para alimentar três borrachos adequadamente, o que explica porque as embraiagens são limitadas a dois.