Este vegan cheesecake é o melhor de sempre! É rico, cremoso e coberto com molho de caramelo salgado. Tal como a “coisa real”, mal vais acreditar.
eu estou tão animada para compartilhar esta receita para o vegan cheesecake com você. É tão bom, realmente sensacional.,é o contraste perfeito de salgado e doce com cremoso e suave.então, este cheesecake vegan não é a minha primeira vez quando se trata de fazer cheesecakes vegan. Desde a primeira vez que fiz um cheesecake vegan (em torno de 2009) me apaixonei totalmente, porque honestamente é melhor do que a ‘coisa real’.a única advertência? É um pouco caro. Os ingredientes, embora bastante simples, podem ficar um pouco caros., então provavelmente não é o que você vai fazer a cada duas semanas, mas é rico como o inferno, então essa é outra razão pela qual você provavelmente não vai fazer isso a cada duas semanas.é claro que se gosta de um bom cheesecake, veja também a nossa deliciosa receita de cheesecake!
Como Fazer Sem Assar Vegan Cheesecake
Você vai encontrar todas as instruções e medidas na receita cartão no final do post. Este é um resumo do processo para acompanhar as fotos do processo., pulverizar uma placa de mola redonda de 8 polegadas com spray não-stick e alinhar o fundo com papel de pergaminho. Reservar.adicionar nozes de macadâmia, tâmaras pré-marcadas e coco dessecado a um processador de alimentos e transformar numa massa pegajosa. coloque na placa de mola preparada e pressione firmemente para baixo numa crosta torta. Coloque no congelador enquanto trabalha no recheio. adiciona castanhas de caju embebidas a um jarro misturador, juntamente com água, xarope de ácer, óleo de coco derretido, sumo de limão e baunilha e mistura até ser muito suave., despeje isto sobre o topo da crosta na frigideira de mola e suavize-a com a parte de trás de uma colher. Colocar no congelador (cerca de 4-6 horas).quando o cheesecake estiver completamente preparado, remova-o da panela de mola e coloque-o num suporte de bolo enquanto prepara a cobertura de caramelo salgado. para a cobertura, misturar manteiga de coco derretida, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal marinho.,espalha – o por cima do teu cheesecake, adiciona umas gotas de sal marinho por cima e algumas nozes de macadâmia para decorar e tens o cheesecake perfeito.deixe o cheesecake descongelar na bancada por cerca de 30 minutos antes de servir.
O Fudge de Caramelo no Topo
eu estava em primeiro lugar vamos fazer um vegan dulce de leche para a cobertura, mas no último minuto, teve uma mudança de coração.,estava a pensar, porquê cozinhar uma cobertura quando temos esta coisa de não fazer bolos, porquê ir para cima de um fogão quente só para o molho?então eu decidi por uma cobertura de caramelo salgado feita de manteiga de coco derretida, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal marinho e acabou por ser a cobertura perfeita.
Dicas de Receita
Embeber seus castanha de caju. É importante ensopar os cajus para esta receita. Idealmente, ensopá-los durante a noite., Coloque – os em uma tigela, despeje sobre a água, cubra e deixe-os de molho durante a noite. Em seguida, drenar e enxaguar antes de usar.
a razão pela qual é importante molhá-los primeiro é que você usa uma tonelada de cajus para este recheio cheesecake, uma vez que todos os seus ingredientes de recheio estão no jarro misturador seu misturador será quase 2/3rds ou até 3/4 do caminho cheio. Seria muito difícil para um misturador lidar com tanto volume, a menos que seja uma mistura fácil. Por isso, fá-lo o mais fácil possível com cajus ensopados.se por acaso se esqueceu de os ensopar, nem tudo está perdido., Colocar os cajus em uma tigela, derramar sobre a água quente fervente da chaleira e deixá-los para absorver pelo menos uma hora para esta receita. Absorver água quente reduz o tempo necessário. Mas qualquer menos de uma hora não será adequado por causa do volume de cajus que você precisa misturar. seja paciente. As mãos do tempo para esta receita é realmente muito curto, um pouco de processamento, um pouco de mistura, um pouco de agitação, realmente é muito fácil!, A parte que consome tempo está esperando por ele para definir, o que leva algumas horas no congelador, e você precisa que ele para definir completamente antes de removê-lo da placa de mola forma. Então você precisa de um pouco de paciência com esta torta, mas de outra forma é realmente fácil e divertido.
Vegan Cheesecake P&Um
Armazenamento e Congelamento
Mantenha seu cheesecake armazenada na parte mais fria do frigorífico e sirva frio direto da geladeira. Deve ser colocada no congelador, mas depois pode ser armazenada na parte mais fria do frigorífico durante cerca de 5 a 7 dias. pode também conservá-lo no congelador, caso em que deverá deixá-lo descongelar à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos antes de servir., Se o guardar no congelador, durará, naturalmente, muito mais tempo do que se o guardar no frigorífico., Sobremesas veganas vegan Cheesecake de abóbora Vegan Tarte De Chocolate Vegan Tarte de Lima Torta De Limão Vegan Facebook Instagram Iconpinterest iconfacebook iconprint print iconsquares squares icon div>
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Para o Fudge de Caramelo Salgado Molho:
- 1/2 xícara (120ml) de Coco, a Manteiga (Derretida)*
- 1/2 xícara (120ml) O Xarope de bordo
- 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
- 1/2 colher de chá de Sal marinho
Para Decorar:
- Sal
- Macadâmia
Instruções
- Spray de 8 polegadas rodada springform pan com spray antiaderente e forre o fundo com papel vegetal., Reservar.adicionar as nozes de macadâmia, as tâmaras marcadas e o coco dessecado seco ao processador alimentar e processar até que este comece a formar-se numa massa pegajosa. Ele vai começar com migalhas, continuar até que ele começa a se encaixar em pedaços pegajosos. Transferir para a frigideira springform e suavizá-la em uma crosta de torta. Use a parte de trás de uma colher para pressioná-la para baixo em uma camada plana. Colocar no congelador.pega nas tuas nozes embebidas e lavadas de caju e coloca-as no copo misturador., Adicione água, xarope de ácer, óleo de coco derretido, suco de limão e extrato de baunilha e depois misture tudo junto até ser muito suave. Pare e dê ao seu misturador uma pausa conforme necessário, pois este é um monte de volume para misturar-se. Deita isto sobre a crosta de macadâmia e acalma-te com a parte de trás de uma colher. Voltar ao congelador para colocar completamente – cerca de 4-6 horas.quando o cheesecake estiver completamente configurado, remova-o da panela de mola e coloque-o num suporte de bolo para fazer a sua cobertura.,adicionar a manteiga de coco derretida, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal marinho numa tigela e misturá-la num molho de caramelo. Espalha isto sobre o topo do cheesecake, trabalhando rapidamente, como o molho se engrossar e fica muito rápido quando em contato com o cheesecake frio.decorem o cheesecake com sal do mar e nozes de macadâmia.deixar o cheesecake descongelar à temperatura ambiente durante, pelo menos, 30 minutos antes de servir.uma vez descongelado o cheesecake, guarde-o no frigorífico ou congelador.,
notas
*As nozes funcionam muito bem como uma alternativa às macadamias para a crosta.
*metade de uma xícara de datas de medjool (embalado) é de aproximadamente 10 tâmaras de Medjool.coco dessecado é também chamado de coco finamente picado ou flocos de coco finamente picados. É coco seco que é triturado muito finamente.se se esquecer de ensopar os cajus durante a noite, pode tomar um atalho. Colocar os cajus em uma tigela e derramar sobre a água quente fervente da chaleira. Deixa-os de molho durante 1 hora., Absorver água quente reduz o tempo necessário para absorver. No entanto, é ainda mais ideal mergulhá-los de um dia para o outro. a cobertura deve ser feita com manteiga de coco e não com óleo de coco. Se você não pode facilmente encontrar manteiga de coco você também pode fazer o seu próprio. É super fácil e divertido de fazer.o tempo de preparação não inclui o tempo passado no congelador.se souber quando vai servir este cheesecake, pode mantê-lo no congelador até que precise de o servir e depois deixá-lo descongelar à temperatura ambiente e servir., A partir de então, se armazenado no frigorífico, a textura pode tornar-se um pouco mais suave, então você pode preferir deixá-lo firme no congelador novamente antes de servir.
*Esta receita foi publicada pela primeira vez em março de 2018.
- Categoria: Sobremesa, sem Glúten, Raw Vegan
- Método: Mistura
- Cozinha: Vegetariana
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 Fatia (12)
- Calorias: 640
- Açúcar: 37.3 g
- Sódio: 112mg
- Gordura: 46.9 g
- Gordura Saturada: 22.1 g
- Carboidratos: 54.,9g
- Fibra: 6.7 g
- Proteína: 9,3 g
Palavras-chave: vegan cheesecake