por Lynne Peeples, Reuters Health
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NEW YORK (Reuters Health) – um copo de sumo de laranja pode não só ajudar a pílula de vitaminas A descer. Um novo estudo sugere que as variedades fortificadas também podem ajudar os níveis de vitamina D do organismo a subir – tão eficazmente quanto o próprio suplemento.,
Laranjas são vistos sobre a árvore, em Ceiba del agua, Cuba, 16 de setembro de 2008. REUTERS/Enrique de la Osa
A descoberta pode trazer uma adição bem-vinda para uma pequena lista de fontes para a vitamina D, que é pensado para ajudar a afastar uma variedade de problemas de saúde, incluindo ossos quebradiços, o diabetes e o câncer.,”muitas pessoas não bebem leite”, que tem sido fortificada com vitamina D desde a década de 1930, “mas bebem OJ de manhã”, disse à Reuters saúde o autor do estudo, Dr. Michael Holick, da Universidade de Boston.a simples adição de uma vitamina a um alimento não garante a sua absorção no organismo. Na verdade, uma vez que a vitamina D se dissolve na gordura, mas não na água, havia a preocupação de que apenas alimentos gordos, como o leite, poderiam ser usados.,
mas pesquisas preliminares há vários anos por Holick e sua equipe sugeriram que o suco de laranja – não conhecido por seu teor de gordura-pode ser uma maneira eficaz de entregar a vitamina. Isso levou a Minute Maid e Tropicana a começar a adicioná-lo, juntamente com cálcio, a alguns de seus produtos. (A division of Coca-Cola, which owns Minute Maid, funded Holick’s study.)
ainda assim, a questão permaneceu de saber se o organismo poderia fazer uso de tanta vitamina D de suco de laranja como poderia a partir de um suplemento., Então a equipe recrutou cerca de 100 adultos e os fez beber um copo de suco de laranja todas as manhãs e engolir uma cápsula todas as noites durante 11 semanas.alguns dos sumos foram fortificados com 1000 unidades internacionais (UI) de vitamina D; outros eram placebos sem vitaminas que pareciam e provavam o mesmo. As cápsulas também vieram com ou sem vitamina D. Os participantes foram distribuídos aleatoriamente um de cada.,cerca de 85 por cento dos participantes iniciaram o estudo com níveis sanguíneos de vitamina D abaixo dos mínimos saudáveis recomendados, relatem os pesquisadores no American Journal of Clinical Nutrition. Ao longo das 11 semanas, os níveis entre os que receberam vitamina D aumentaram significativamente. E o aumento parecia ser o mesmo, independentemente de A vitamina ter sido consumida em suco ou cápsula.como esperado, os participantes que receberam ambos os placebos não mostraram melhoria nos seus níveis de vitamina D.,
“o consumidor agora tem mais uma opção para obter vitamina D na dieta”, Dennis Wagner, um candidato a PhD na Universidade de Toronto, disse à Reuters saúde por e-mail. O seu grupo de investigação acrescentou recentemente à lista: queijo.infelizmente, ele disse, os regulamentos do governo atualmente permitem que apenas 100 UI de vitamina D sejam adicionados a uma porção de comida ou bebida.
enquanto que esse número pode subir quando os EUA, o governo revisa suas diretrizes dietéticas neste verão, Holick está preocupado que ele ainda será muito baixo para garantir níveis saudáveis de vitamina D através da dieta sozinho. Recomenda 2000 UI por dia para adultos e 1000 UI para crianças.as fontes naturais de alimentos são raras – na sua maioria apenas peixes oleosos e cogumelos-e Holick acha que seria irrealista esperar que todos começassem a tomar suplementos.
a sua solução é controversa: curtos períodos de tempo desprotegido ao sol, a principal fonte natural de vitamina D., Ele, no entanto, aconselha sempre proteger o rosto.
“A Mãe Natureza projetou o sistema muito cedo para garantir que temos vitamina D suficiente”, disse Holick. “Toda a gente estava sempre lá fora, a fazê-lo de graça.Wagner concorda, dizendo que os seres humanos são capazes de fazer uma dose saudável de vitamina D em uma quantidade relativamente curta de tempo antes da pele começar a ficar vermelha e o risco de câncer de pele começa a aumentar.
“no entanto, a dependência da exposição solar como fonte primária de vitamina D é muitas vezes impraticável, especialmente nas latitudes setentrionais durante o inverno”, acrescentou Wagner., “Um aumento no número e variedade de alimentos fortificados com vitamina D irá aumentar a disponibilidade desta importante vitamina … e prevenir as consequências prejudiciais para a saúde associadas à deficiência de vitamina D.”