a bebida do chá não só se tornou um evento social para os upperclasses, como também alterou o tempo e a forma como tomavam o chá.O chá da tarde tornou-se a ponte entre as refeições porque muitos não aqueciam a refeição da noite até às 20: 00. Como tal, o chá da tarde tornou-se uma “mini refeição” em si.
tudo isso foi muito bom para as classes superiores, mas as classes trabalhadoras correram para um horário diferente e um orçamento diferente.O chá ainda era muito caro na época e a classe trabalhadora não poderia dar-se ao luxo de desperdiçá-lo em qualquer outra coisa que não as necessidades., Um trabalhador da fábrica não chegava a casa antes das seis na manhã, e quando chegou, estava faminto! Assim, nas zonas industriais do Reino Unido (Norte da Inglaterra e sul da Escócia), As classes trabalhadoras da refeição da noite evoluíram: chá alto.
compre uma impressão desta fotografia fromAllposters.co.uk o chá inglês alto normalmente envolvia uma caneca de chá, pão,vegetais, queijo e ocasionalmente carne. Entre as variações de alto teor de xícara de chá incluem-se a adição de tartes, batatas e bolachas.,assim, enquanto o chá da tarde era em grande parte um evento social para os seus homólogos de classe superior, o chá alto era uma refeição necessária nos séculos XIII e XIX. Este tradicional alto teastill existe para algumas partes do Norte e Escócia.por que se chama “chá alto”?
uma possível explicação para este tipo de refeição ter sido chamado de chá alto o facto de ter sido comido numa mesa. Em comparação,a tarde foi tomada enquanto se sentava em cadeiras ou sofás.É claro que, logo depois, as classes altas desenvolveram a sua própria variaçãoe também a chamaram de “chá alto”., Era uma refeição que podia ser comida quando os seus criados estavam fora ou não disponíveis, uma vez que era tão fácil de preparar. A classe superior “chá elevado” envolveu a mistura de chá da tarde e chá elevado, com a adição de vinho, vitela, salmão e fruta.
é importante acrescentar que o menu de chá da tarde servido em theUK hoje é muitas vezes referido como chá alto em muitas outras partes do mundo. Devido a esta situação, alguns hotéis, como o Ritz, em Londres, utilizam o termo “High tea in London” para publicitar a sua chá da tarde, uma vez que uma grande parte dos seus clientes são de Overseas.,
alguns locais servem um menu especial de chá, além de chá à tarde, que inclui itens saborosos adicionais, como Welsh Rarebit, muffins ingleses, tartes ou omeleta. chá da tarde?História do chá da tarde
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