Pense rápido: a que distância vive da sua mercearia local? A maioria de nós não sabe. Desde que seja perto de casa, não há problema. Mas quando você não tem uma mercearia local, ou você tem um, mas é muito longe para chegar sem transporte, descobrir como você vai comprar suas compras torna-se um grande problema.durante a última década, os americanos percorreram uma média de 6 milhas (9 km) entre casa e sua mercearia mais próxima., Para os americanos rurais, especialmente os do Sul, a viagem pode ser muito mais longa — por exemplo, na paisagem alimentar do Delta do baixo Mississippi, você provavelmente encontrará um supermercado servindo uma área de 190,5 quilômetros quadrados (493 quilômetros quadrados). Lá, os moradores poderiam esperar para dirigir 30 milhas (48 quilômetros) ou mais de casa para armazenar . Este fenômeno é chamado de deserto alimentar.,
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O termo remonta pelo menos uma década, quando foi utilizado para descrever como urbana supermercados no Reino Unido, foram recuando para os subúrbios. Mas como o desequilíbrio das escolhas alimentares não se limita a uma região do mundo, a expressão é agora usada para descrever a ocorrência em todo o mundo, incluindo áreas da América do Norte, América Latina, Ásia e Austrália.,definir um deserto alimentar não é uma ciência absoluta — fatores como localização, raça, Socioeconomia e acesso ao transporte são todos parte da equação. Desertos de alimentos são grandes áreas geográficas onde as principais mercearias são escassas ou ausentes. Eles são encontrados predominantemente em áreas de baixa renda, embora nem todos que vivem em um deserto de alimentos são pobres. Podem estar em comunidades urbanas, suburbanas ou rurais. Mas onde a definição fica confusa está nos detalhes. Por exemplo, até que ponto é possível viajar para comprar alimentos saudáveis?, A resposta a isso depende da composição de cada comunidade: as pessoas têm acesso aos transportes públicos? Eles confiam em carros? Têm de andar? 16 km podem ser muito longe , ou apenas uma milha — é específico para a vizinhança.os desertos alimentares não são meros inconvenientes para as pessoas que vivem dentro de um só; são um exemplo de insegurança alimentar e afetam negativamente a saúde pública. Vamos olhar mais profundamente para estes problemas, bem como as formas propostas de colocar alimentos frescos em comunidades mal servidas.