O Ultimate Vegan Almôndegas

O Ultimate Vegan Almôndegas ~ saudável, de carne e cheios de estilo italiano sabores! Eles cozinham perfeitamente e não vão desmoronar-se!,

de que são feitas as almôndegas veganas?

Bem, existem muitas maneiras de fazer almôndegas sem carne usando vários grãos, legumes, feijão e leguminosas. Para obter a textura carnuda perfeita, usei uma combinação de cogumelos e grão-de-bico.

Esta combinação não só cria uma grande textura, como também adiciona umidade para evitar as almôndegas secas. Funcionou perfeitamente para o meu Wellington vegetariano também!I sautéd cebolas, alho e cogumelos, juntos e ligeiramente amarrados para o sabor fenomenal., Depois adicionei tempero italiano, sementes de funcho e pimenta vermelha esmagada para um pontapé subtil. O funcho é opcional, mas recomendo-o vivamente.para ligar tudo, usei uma combinação de aveia, pão ralado e sementes de linho moídas. Também criam uma boa textura.

como fazer almôndegas VEGAN?

(total a quantidade de ingredientes na receita cartão abaixo)

• 1 – Refogue a cebola até ficar macio e dourado. Adicione o alho e sauté um minuto mais.,
• 2-Agora adicione o tempero e cozinhe por 30 segundos até perfumar.
• 3-Adicionar os cogumelos picados e o sauté até que tenham diminuído de tamanho e sejam ligeiramente acastanhados. Queres que libertem a humidade e que a panela esteja quase toda seca.4-Adicione o molho tamari e cozinhe por mais um minuto.

• 5 – Adicione o grão-de-bico para um grande processador de alimentos recipiente e pulse algumas vezes para quebrar os grãos.,6-Adicionar agora os cogumelos cozidos, aveia, pão ralado, ovo de linho, molho de Worcestershire, pasta de tomate, sal e pimenta. Processe até estar bem combinado e quase forme uma pasta. Agora coloque a mistura descoberta no congelador durante 20-30 minutos.

• 7 – retirar a mistura do congelador e formar-se em esferas lisas com as mãos. Colocar na folha de cozedura e repetir até que a mistura desapareça. Pulverizar com óleo e colocar no forno até o castanho dourado e o exterior estar seco e firme.8-virar as almôndegas a meio., Retirar do forno e deixá-los arrefecer na folha de assar para que se firmem um pouco.

dicas de sucesso:

Se você não tem um processador de alimentos grande, você pode ter que trabalhar em dois lotes. Antes de fazer isto, terá de combinar a mistura numa tigela de mistura. Tenho um processador de comida de 14 copos de Cuisinart. Ele corta como um sonho e tem uma base muito resistente para impedi-lo de se mover em torno do balcão.se você não tem um processador de alimentos, você ainda pode fazer essas almôndegas vegan., Basta picar os cogumelos, cortar finamente as cebolas, esmagar os grão-de-bico com um Batateiro e você pode pulsar a aveia em um misturador (ou usar aveia rápida). Combinar todos os ingredientes bem.se não tiver linhaça moída, pode usar sementes de Chi. Você pode moê-los em um moedor de café ou simplesmente deixá-los inteiros (de você não se importa com a textura). O método de fazer o ” ovo ” de chia será o mesmo que a receita escrita.se você quiser cozinhá-los em molho, você pode adicioná-los nos últimos minutos do tempo de cozimento do seu molho., Certifique-se apenas de que eles estão totalmente cozidos (ou ar-fritos) antes de colocá-los no molho.instruções de FRITAGEM de ar colocar as almôndegas no seu cesto de frituras de ar e pulverizá-las ligeiramente com óleo. Não sobrecarregues o cesto para que tenham espaço para cozinhar e castanho. Você pode precisar de trabalhar em lotes, dependendo do tamanho da sua fritadeira de ar.

fixado a 390 ° F e cozinhe durante 10-12 minutos até ser aquecido durante todo o processo e firme no exterior. Abana a meio. Quando acabarem, deixem-nos arrefecer por 10 minutos para se manterem firmes.tenho este AirFryer da Philips., Funciona bem para as minhas necessidades e não tive problemas. Encaixa perfeitamente com o meu espaço limitado também. Tens de experimentar estes Tacos de Fryer de ar de batata!

posso congelá-los?absolutamente! Eles congelam muito bem cozido ou cru durante cerca de 3-4 meses. Se os congelarmos em estado bruto, separamo-los com papel de cera para que não fiquem juntos. Isso tornará mais fácil usar a porção que você precisa.,cozinhar a partir do seu estado congelado não cozido, pulverizar levemente com óleo e cozê-los a 375°F durante 35-45 minutos até serem aquecidos por todo o lado e de ouro no exterior. Você também pode colocá-los na fritadeira de ar em 350 F por 10-15 minutos. Abana a meio.para cozinhar a partir do seu estado congelado totalmente cozido, borrifá-los levemente com óleo e assar a 350°F durante 25-35 minutos até serem aquecidos durante todo o processo. Ou pode colocá-los na fritadeira de ar a 350 F por 10-12 minutos até ser aquecido. Abana a meio.,”b4c6b965a1″

o que comer com almôndegas sem carne

• transforma-os em sandes de almôndegas com molho e queijo mozzarella Vegan.enche-os de esparguete e enche-os de molho e queijo vegetariano. Use-os para sopa de casamento italiana.servem como aperitivos com molho de churrasco ou glaze teriyaki (omitir o tempero italiano e adicionar cominhos, paprika fumada e fumaça líquida).corta-os e enche-os de pizza. Aqui está a minha receita de Pizza vegetariana. à procura de mais ideias para jantar?, Olha para estas 35 receitas de jantar vegetarianas fáceis do Paraíso vegetariano. Tantas opções saborosas!
  

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  Fotos de passo a Passo Acima de

  

  Vegan Almôndegas

  O Ultimate Vegan Almôndegas ~ saudável, de carne e cheios de estilo italiano sabores! Eles cozinham perfeitamente e não vão desmoronar-se!,

  Porções: 6 Pessoas

  Calorias: 173kcal

  Autor: Melissa Huggins

  Ingredientes

  • ▢ 2 colheres de sopa de linhaça refeição + 5 colheres de sopa de água
  • ▢ 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva ou óleo preferida (+ mais para o cozimento)
  • ▢ 1 cebola pequena cortada em cubos
  • ▢ 4 dentes de alho , amassados ou esmagados
  • ▢ 12 onças cogumelos , picados (cerca de 4.,poons tamari , baixo sódio (sub molho de soja)
  • ▢ 1 – 15 de onça pode grão-de-bico , bem drenado, mas NÃO lavado
  • ▢ 1 xícara de flocos de aveia
  • ▢ ½ xícara de farinha de rosca , Estilo italiano
  • ▢ 2 colheres de sopa de Molho Worcestershire (um vegan variedade)
  • ▢ 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • ▢ o Sal e a pimenta , a gosto

  Instruções

  • pré-Aqueça o forno a 400 °F (200 °C)., Filma uma folha de assar com papel de pergaminho e põe de lado.
  • Combine o linho moído e a água numa pequena tigela. Reserve para 10 minutos. Vai engrossar e gelar um pouco.
  • óleo térmico numa grande frigideira sobre calor médio. Adicionar cebola e sauté até ser amaciada e ligeiramente acastanhada. Cerca de 3-5 minutos.
  • Add alhos and sauté for 1 minute. Agora adiciona tempero italiano, funcho esmagado e flocos de pimenta vermelha. Sauté por 30-60 segundos até perfumar.,
  • Add mushrooms and sauté until softed and slightly browned. Cozinhe por 5-7 minutadas até reduzirem o tamanho e libertarem a humidade. Queres que a panela esteja seca. Agora adicione o tamari e cozinhe por 1 minuto. Remover do calor.
  • Add the chickpeas to a large food processor container. Pulsar algumas vezes para quebrar feijões.
  • Agora adicione ao processador os cogumelos cozidos, aveia, pão ralado, ovo de linho, molho de Worcestershire, pasta de tomate, sal e pimenta., Processo até bem combinado e quase forma uma pasta (cerca de 30-60 segundos). Não o queres completamente liso, por isso deixa alguma textura. Você só quer que os ingredientes se mantenham juntos bem (Veja fotos do processo acima, por exemplo). Sabor e adicionar mais tempero, se necessário. Colocar a mistura no congelador durante 20-30 minutos (ou no frigorífico durante 1-2 horas).
  • remova a mistura do congelador e forme-se em bolas com as mãos. Enrolem-nos até ficarem lisos. Para manter o uniforme de tamanho, use cerca de 1.,5 colheres de sopa da mistura (utilizar uma colher-medida ou colher-medida pequena). Colocar na folha de cozedura e repetir até que a mistura desapareça. Pulverizar ou escovar com óleo e colocar no forno durante 30-40 minutos até o castanho dourado e o exterior estar seco e firme. Vira as almôndegas a meio. Retirar do forno e deixá-los arrefecer durante 10 minutos na folha de cozedura. Isto ajuda-os a ficar firmes. Agora você pode servi-los com molho de esparguete quente ou cozinhá-los no molho por 5 minutos para aquecê-los. Aproveite!,