> Recomendado um consumo Adequado de ácidos graxos ômega-3
O Instituto de Medicina (IOM) publicou recomendada a ingestão de ácidos graxos essenciais, em setembro de 2002, reconhecendo a natureza essencial do ALA na dieta humana e a contribuição de todos os ácidos graxos ômega-3 para a saúde humana. A OIM é uma organização sem fins lucrativos que opera sob a égide da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos., Estabeleceu doses recomendadas para vitaminas cálcio, ferro e B, juntamente com outras vitaminas e minerais, e, neste recente relatório, para macronutrientes como proteínas, hidratos de carbono e gordura. As ingestões recomendadas pela OIM foram desenvolvidas em cooperação com a Health Canada e substituirão as ingestões de nutrientes recomendadas pelo Canadá.
no seu relatório de 2002, o OIM recomendou determinadas doses (chamadas doses adequadas) de ALA para lactentes, crianças e adolescentes e adultos, a primeira vez que uma agência norte-americana fez uma recomendação para este ácido gordo essencial ómega-3.,Note-se que uma ingestão adequada foi estabelecida apenas para ALA. Não foram fixadas doses adequadas para a EPA e o DHA. A razão para isso é que, estritamente falando, ALA é o único verdadeiro “essencial” ácido gordo ómega-3 em nossa dieta. Lembre-se, um nutriente essencial (como ALA) é aquele que deve ser obtido a partir de alimentos porque nossos corpos não podem fazê-lo. Como EPA e DHA podem ser feitos a partir de ALA, eles não são considerados nutrientes “essenciais” no sentido mais estrito., Assim, o conjunto de OIM recomendou a ingestão de ALA e indicou que outros ácidos gordos ómega-3 na nossa dieta (como a EPA e a DHA) podem contribuir para a ingestão de ALA recomendada.os ovos enriquecidos em ómega-3 ajudam a alimentar uma ingestão adequada de ALA
um ovo enriquecido em ómega – 3 fornece, em média, cerca de 0,34 gramas de ALA e 0,13 gramas de EPA + DHA. Por si só, um ovo enriquecido com ómega-3 fornece uma parte significativa das doses adequadas de ALA para todos os grupos etários. Para crianças com menos de 3 anos de idade, por exemplo, um ovo enriquecido com omega-3 fornece metade (49%) da ingestão adequada., Para rapazes e homens, um ovo enriquecido em ómega-3 fornece cerca de um quarto (21-28%) da dose adequada recomendada. Para meninas e mulheres, um ovo enriquecido com omega-3 fornece cerca de um terço (31-34%) de sua ingestão adequada de ALA.