todos vimos a tendência do bolo de gelado derretido nas redes sociais (que tenho a certeza que é a criação do incrível Katherine Sabbath), e adoro a ideia! Para dar a minha volta, queria fazer um bolo de gelado laranja.na minha mente, um bolo de gelado laranja é um bolo de creamsicle de laranja com um pouco mais de imaginação!! entre o bolo de Creme Laranja” derretido ” e o pó brilhante de glaze do espelho, este bolo parece tão divertido., Isto grita verão para mim!cresci a comer creamsicles de laranja todos os verões e adoro-os até hoje.
Laranja Dreamsicle Bolo de Pinga
eu fiz uma tonelada de gotejamento bolos coloridos de chocolate branco, ganache de pinga no passado. desta vez eu queria misturar as coisas. Escolhi fazer as gotas deste bolo com a minha receita de esmalte easymirror!
fez este bolo um pouco mais emocionante, mas também um pouco assustador., Tive dificuldade em dormir na noite antes de fazer este bolo, porque não tinha a certeza se o conceito funcionaria.fazer alguma coisa pela primeira vez é um pouco enervante. Mas eu mantive-me fiel à ideia, e estava convencido de que um espelho vidrado seria um excelente meio para pingar.as gotas de vidro espelho acabaram por ser muito mais fáceis de fazer do que eu esperava. Usei a técnica da colher para adicionar depois a um bolo gelado. Desde que o vidro do espelho arrefeça um pouco, funciona como um sonho.,
para saber se o seu mirrorglaze é a temperatura certa, recomendo fazer um gotejamento de teste. faça um único gotejamento no seu bolo, e deixe-o sentar-se por alguns minutos. Vê até onde correu o bolo e a espessura do gotejamento. ajuste conforme necessário. Se o drips é muito curto, aqueça o vidro do espelho por alguns segundos no microondas., se o gotejamento parecer demasiado fino / translúcido, deixe arrefecer um pouco mais. uma vez pregado os pingos de esmalte do espelho, tive de começar a pensar nos creamsicles laranja que iriam decorar o topo do bolo!estes iam ser a estrela do espectáculo e eu queria que fossem perfeitos! precisavam de se parecer com os creamsicles laranja que conhecemos e adoramos. Acertar a forma era imperativo. Achei que a maneira mais fácil de fazer isto seria usar um molde de silicone, e fazer alguns gelados.Cakesicles são exatamente o que parecem., São como bolos, mas maiores e melhores!!
eu salvo os tops da minha nivelado bolo de camadas e mistura-os com buttercream para fazer o enchimento do meu cakesicles. a seguir, embalei firmemente os meus moldes de popsicle com esta mistura. Consegui fazer cerca de 6 gelados. Encontrei este molde de silicone na amazon, e funcionou muito bem. Para facilitar a vida, encomendei dois deles para poder fazer os gelados todos ao mesmo tempo.,inseri os paus de madeira nos cakesicles e congelei-os durante cerca de 20 minutos.depois de estarem completamente refrigeradas, mergulhei-as em chocolate branco derretido, e coloquei-as de lado para ficarem firmes. o chocolate branco faz com que o vidro do espelho alaranjado fique realmente estourado, e ajuda os cakesicles a manter a sua forma à temperatura ambiente.o passo final foi mergulhar os gelados duas vezes no meu vidro laranja.
A cor dos creamsicles não foi suficiente (na minha opinião) após o primeiro mergulho., Achei que deixar o primeiro jogador preparar-se, depois mergulhar uma segunda vez, deu-lhes o olhar brilhante e brilhante que eu estava a seguir.em seguida, eu precisava descobrir como obter esse sabor de creamsicle laranja no bolo. eu fiz algumas experiências com borbulhas frescas de laranja, extrato de laranja, e até mesmo starbursts de laranja.,
extrato de Laranja criado thebest creamsicle sabor de chocolate branco, ganache. Fiquei surpreendido, mas contente por o simples extracto ter funcionado melhor.manteve as coisas simples, porque só tens de adicionar umas colheres de chá ao ganache à medida que o fazes.,agora que eu tinha passado horas a criar este épico bolo de gelado laranja, era hora de cortar. Tinha a minha faca laranja pronta para ir, mas tinha medo de cortar este bolo na câmara.é definitivamente intimidante cortar. Entre as cakesicles delicadamente equilibrando em cima, e um revestimento de vidro espelho, Eu não tinha idéia de como o corte iria.
No entanto, não é nada que uma faca afiada e quente não possa segurar. Põe a faca debaixo de água quente e seca-a com uma toalha. recomendo a remoção do creme da secção que pretende cortar antes de cortar. Faz com que retirar a primeira fatia seja muito menos stressante. eu não fiz isso, e isso tornou a vida muito mais difícil!! uma vez que finalmente consegui saborear o bolo, fiquei surpreso com o quanto eu gostei do cakesicles cor-de-laranja. Eram irresistíveis!, dicas para fazer o Melhor Bolo De Gelado De Laranja, Faça o seu próprio leitelho, se não o fizer! Adicionar 1 Tbsp de sumo de limão ou vinagre a uma chávena de leite inteiro.certifique-se de medir adequadamente a sua farinha (colher no copo medir então o nível) ou use uma escala de cozinha para medir os seus ingredientes secos.o corante alimentar Natural (líquido ou em pó) pode ser utilizado em vez do corante alimentar gel. As cores não serão as mesmas, mas ainda serão bonitas.,ingredientes à temperatura ambiente misture melhor, por isso certifique-se de que apresenta os ingredientes frios antes do tempo.misture a massa do bolo até que os ingredientes sejam incorporados. Isto irá garantir que as suas camadas de bolo são macias e macias.esfrie as suas camadas de bolo no congelador durante cerca de 20 minutos antes de montar o bolo. Isto torna mais fácil empilhar e congelar.
fazendo este bolo de Gelado laranja com antecedência& dicas de armazenamento
- faça as suas camadas de bolo com antecedência e congele-as., Interrompe o processo e torna-o mais acessível.faça a cobertura antes do tempo ou poupe as sobras. Ele pode ser armazenado em um recipiente hermético no frigorífico por até um mês. Ou armazená-lo no congelador durante um período máximo de 3 meses! Certifique-se de dar-lhe uma boa agitação, uma vez que descongela para obter a consistência suave novamente.um bolo com gelo pode durar até uma semana no frigorífico. No congelador pode durar até um mês! O creme de manteiga bloqueia toda a humidade, mantendo o bolo fresco e delicioso.,eu recomendo esperar para adicionar os cakesicles no topo do bolo até o dia que você planeja servi-lo, uma vez que sua altura adicional faz com que seja incrivelmente difícil de armazenar no frigorífico.se cortar o bolo e tiver restos, use a cobertura restante para cobrir a secção de corte para mantê-lo húmido. Pode ser armazenado no frigorífico durante uma semana.
deixe-me saber o que você acha
Se você tentar esta receita de bolo de sonho laranja, por favor, deixe-me saber o que você acha, deixando um comentário e classificação abaixo!,
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Laranja Cakesicles
- 4 topos de bolo (de nivelados bolo de baunilha camadas acima)
- 2/3 de copo de laranja buttercream (feito na receita acima)
- 1 1/2 copos de derretido o chocolate branco
- de madeira, palitos de sorvete
Instruções
Bolo de Baunilha Camadas:
- pré-Aqueça o forno a 350°F., A Linha 4 7″ ou 3 8″ panelas com rodadas de pergaminho, e graxa com spray de cozedura não aderente.
- misture 3 chávenas de farinha para todos os fins, 3 chávenas de açúcar, 2 1/2 tsp de fermento em pó e 1 tsp de sal numa misturadora com um suporte de fixação ou misturador manual até à sua completa combinação.misturar lentamente em 1 copo de manteiga não Salgado nos ingredientes secos, a uma velocidade baixa. Continuar a misturar até que não restem grandes pedaços de manteiga e a mistura pareça turva.verter em 1 copo de claras de ovo e misturar em baixo até ser incorporada. Misturar em 1 1/2 copos de leite em duas parcelas, em baixa velocidade.,
- adicionar em 2 Tbsp de óleo vegetal e 2 tsp de extrato de baunilha e misturar a baixa velocidade até estar totalmente incorporado. raspar os lados da tigela com uma espátula de borracha, em seguida, bater em uma velocidade baixa por cerca de 30 segundos para se certificar de que tudo está devidamente misturado.dividir a massa uniformemente entre as partes preparadas. Eu gosto de usar uma escala digital para ter certeza que cada panela tem a mesma quantidade de massa, de modo que cada camada de bolo é a mesma altura.coze durante 33-35 minutos, ou até um palito sair com algumas migalhas húmidas., Permitir que as panelas arrefeçam durante 10 minutos, em seguida, executar uma pequena espátula offset em torno do perímetro da panela para separar o bolo da panela.colocar camadas de bolo no congelador durante 30 minutos para acelerar o processo de arrefecimento. Uma vez que as camadas são totalmente esfriadas, cuidadosamente virar as panelas e remover as camadas.Use uma faca serrilhada para nivelar o topo das camadas antes de planear montar o bolo, ou pode embrulhá-lo e congelá-lo com antecedência.,se fizer estas camadas de bolo com antecedência e as congelar, deixe-as descongelar durante cerca de 20 minutos antes de fazer o seu bolo. As camadas de bolo ainda deve ser ligeiramente frio ao toque, o que tornará mais fácil de montar o seu bolo. coloque tops de bolo em uma tigela e coloque de lado para os cakesicles.coloque 750 gramas ou cerca de 2 sacos de chocolate branco numa tigela à prova de calor e ponha de lado.,aquecer 350 gramas ou cerca de 1 1/2 xícaras de creme pesado numa tigela separada à prova de calor no micro-ondas durante 45 segundos a 1 minuto, até borbulhar suavemente.se você não tiver um microondas ou preferir usar o topo do fogão, você pode aquecer o creme sobre um calor médio em uma panela até que ele comece a ferver. Remover do calor.despeje suavemente o creme pesado sobre o chocolate branco, certificando-se de que estão cobertos com creme. Deixar a mistura sentar-se durante 1-2 minutos.Agite lentamente até que o creme e o chocolate estejam totalmente combinados, e ganache seja suave como seda.,misturar em 1 extrato de laranja Tbsp e algumas gotas de coloração de gel alaranjado, depois verter numa frigideira rasa para que arrefeça.tapar com película de plástico e deixar de lado durante cerca de 20 minutos, até que o ganache tenha engrossado para uma manteiga de amendoim, como consistência.durante o cozimento e o arrefecimento das camadas do bolo, fazer a cobertura de creme de manteiga de laranja.Batam 1 xícaras de manteiga a uma velocidade média de 30 segundos com uma fixação da raquete, até serem lisas.
- adicionar em 1 1/2 tsp vanilla extract, 1 1/2 tsp orange extract, e 1/2 tsp salt., Misturar em uma velocidade baixa até que os ingredientes são combinados.adicionar lentamente em 6 xícaras de açúcar em pó, 1 xícara de cada vez. A meio da adição do açúcar em pó, adicionar 2 Tbsp de creme pesado.mistura a baixa velocidade até que os ingredientes estejam totalmente incorporados e a consistência desejada seja atingida. se a cobertura for demasiado espessa, adicionar creme adicional (1 colher de chá de cada vez). Se a cobertura for demasiado fina, adicionar mais açúcar em pó (um quarto de copo de cada vez).,
Vidro-Espelho Laranja:
- começa por misturar 1 envelope de cerca de 2 gelatina tsp numa tigela com 1/4 de copo de água. Ponha de lado para deixá-lo florescer enquanto você começa o esmalte.Pour 1 1/2 xícaras de açúcar granulado, 3/4 xícara de água e 2/3 xícara de leite condensado adoçado numa tigela à prova de calor.aquecer durante 1 minuto em alta potência no microondas.remova a mistura e agite para incorporar os ingredientes.verter na gelatina florescida e agitar até estar totalmente dissolvida., derreter 2 xícaras de chocolate branco no micro-ondas, aquecendo-as em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.depois de o chocolate branco estar totalmente derretido, coloque-o na mistura de gelatina quente. mistura cuidadosamente misturada até ser totalmente combinada.adicione um par de esguichos de cor de gel laranja e misture-os até uma cor uniforme.Cakesicles cor-de-laranja: numa tigela grande, amassar as tops de baunilha com um garfo(reservado das camadas de baunilha) e misturar com 2/3 de creme de manteiga cor-de-laranja.,pressione a mistura no molde do popsicle para fazer seis cakesicles. insira paus de madeira nos cakesicles.coloque os moldes no congelador durante 20 minutos.remova os cakesicles do molde.mergulhe cada cakesicle congelado em chocolate branco derretido e em papel de pergaminho endurecido.colocar duas vezes capas cobertas de chocolate branco no vidro do espelho laranja, e depois colocar num suporte de arame para ajustar.cuidadosamente faça um buraco no fundo de cada cakesicle com um espeto afiado, para torná-los mais fáceis de colocar no bolo.,Montagem Do Bolo:
- Stack and frost cake layers on a greaseproof cake board, using a dab of frosting to help stick the first cake layer to the board.adicione uma camada uniforme de ganache de creamsicle laranja entre cada camada de bolo.espalha uma fina camada de ganache ao redor do bolo, para cobrir completamente as camadas do bolo. Suave com um raspador de banco, em seguida, arrefecer o bolo no frigorífico (20 minutos) ou congelador (5 minutos) até que a cobertura seja firme ao toque.adicionar uma camada espessa de cobertura ao bolo e suavizar com um raspador de banco.,
- insira 5 espetos de bambu em torno do topo do bolo, para segurar os cakesicles.arrefece o bolo no congelador durante 10 minutos.adicione vidros de espelho em cada espeto com uma colher, permitindo que o esmalte flua sobre a borda do bolo para criar gotas.adicione cuidadosamente as cakesicles cor-de-laranja em cada espeto, alinhando o buraco pré-mutante no fundo de cada espeto.faça as suas camadas de bolo com antecedência e congele-as: quebra o processo e torna-o mais acessível.,faça a cobertura antes do tempo também, ou poupe as sobras de cobertura! Pode ser armazenado em um recipiente hermético no frigorífico por até um mês, ou no congelador por até 3 meses. Certifique-se de dar-lhe uma boa agitação, uma vez que descongela para obter a consistência agradável e suave novamente.um bolo com gelo pode durar até uma semana no frigorífico ou no congelador até um mês. O creme de manteiga bloqueia toda a humidade, mantendo o bolo fresco e delicioso!,se cortar o bolo e tiver restos, use a cobertura restante para cobrir a secção cortada, de modo a mantê-lo húmido e Guardar no frigorífico durante uma semana, no máximo.
Informações Nutricionais
24
Tamanho da porção
1
Quantidade Por ServingCalories 949Total Gordura 48gSaturated Gordura 28gTrans Gordura 0gUnsaturated Gordura 17gCholesterol 95mgSodium 343mgCarbohydrates 126gFiber 1gSugar 111gProtein 9g