Receita: Nabo e Batata Gratinada
Faz 6 porções
Ingredientes
spray de Cozinha
2 xícaras (cerca de 2 grandes) em fatias finas o alho-poró
2 dentes de alho, finamente picados
1 libra de Ouro de Yukon batatas, fatias finas
1 libra de pastinaca, descascada e cortada em fatias finas
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta recém
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de tomilho fresco chopped
1 xícara mais 2 Colheres de sopa, sem gordura, baixo teor de sódio, o caldo de galinha
1/4 de xícara de creme de leite
4 Colheres (sopa) de queijo Gruyere ralado
2 Colheres de sopa seca de farinha de rosca
Instruções
1., Forno pré-aquecido a 350degrees F. pulverização e aquecimento de uma grande frigideira não misturada sobre o calor médio. Alhos-porros salteados até caramelizados, cerca de 7 minutos. Adicione alho, e continue cozinhando de 2 a 3 minutos.2. Revestir um fogão de vidro de 8 por 12 polegadas com spray de cozinha. Organizar metade das batatas no prato, sobrepondo-se ligeiramente. No topo com metade dos alhos salteados, alho e pastinagas, e a estação com metade do sal, pimenta, noz-moscada e tomilho. Repetir camadas, usando vegetais e temperos restantes. Despeje caldo sobre e em torno de vegetais. Tapar firmemente a panela com folha de alumínio e cozinhar 1 hora.3., Aumentar a temperatura do forno para 375 F. retirar folha e deitar creme sobre os legumes. Espalha queijo e migalhas de pão e continua a cozinhar, descoberto, 30 minutos ou até ao castanho dourado.